背脂煮干中華そば 和市
新橋/ラーメン、つけ麺
寒い日に冬限定味噌ラーメン✨950円新橋ラーメン激戦区。食べログで新橋、ラーメンで検索したらまぁあるある、しかも、点数3.5越えはざら。寒い日、、、ちゃちゃとラーメンでもと検索し、上位からまだ、行っていなかったこちらに。新橋柳通りからちょっと入った場所カウンターだけズラリな店内。入り口あたりには、後ろ側に黒い棚があり荷物が置ける。コートはコート掛けは後ろ手にある荷物フックは足元に。入り口右手にすぐ券売機がありこちらで、現金でポチりますデフォルトの背脂煮干を、普通なら試すべきだったのかもだけど寒いし、限定に弱いから、、、(笑)平日11時過ぎに伺いました前には2人組、1人、いずれも男性のお客様が。◆新潟県産味噌の味噌ラーメン950円(当初の値付は1000円⁉️)◆味玉150円麺硬めをリクエスト厨房は2人。1人が丁寧に、一杯一杯作っていて作ってるのを見れる順番待ち、しばらくして着丼背脂と刻み玉ねぎの蓋(笑)むちゃくちゃたっぷり細いメンマ気持ちのネギチャーシュー2枚と、トッピング味玉がのる。スープ一口うん、(゚Д゚)ウマーてか、味噌?かな。や、味噌よね味噌っぽい、こってりではない背脂いっぱいのスープ美味しかった。三河屋製麺の麺ちゅるるんとした、中太麺モチモチしてる。ちょっとニュルっとしていたのが気になったけどスープがとにかく美味しかった♥背脂の脂感、刻み玉ねぎで相殺うー、美味しかった予想した味噌ラーメンの味とはいい意味で違ってたなぁ。味噌のコクと旨味を上手く使った美味しいスープですごちそうさまでした
新橋駅の近くの、ラーメン屋ですが、ここはかなり気に入ってます背脂と煮干しのコラボレーションが良い感じ店の中はゆったり小さめな感じでスタッフさん1、2人でやられてますもっちりした麺と、煮干しのあっさりスープに背脂がなかなか良い感じで、スイスイたべれますチャーシューは薄切りですが、スープに調和してますね量はちゃんと大盛とか、ライスつけないと足りないかも?色々な味で試してみたい興味が湧く感じ
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WINE & Craft Beer Bistro ミヤマス
新橋/フレンチ、ビストロ、ワインバー
《ビストロミヤマス》@新橋☆☆☆予約可、カード可、カウンター席とテーブル席、禁煙戻り鰹と焼き茄子のマリネ林檎のヴィネグレット本日のパテムール貝とジロール茸のシェリー蒸し北海道産蝦夷鹿シンタマ肉炭火ロースト本日のリゾット洋梨のブリュレとピスタチオのアイス赤ワインetc2人で約15,000円体調:空腹なんだかコスパと雰囲気の良いビストロ。新橋の路地にあり、見つけるのは少し大変。お肉の炭火焼きと、シャルキトリが売りのお店みたいです。一階席も二階席も良い感じ。あとトイレが可愛かったです。デート向きですね。お味はまぁ、うーん。ギリ及第点くらい。鰹と焼き茄子のマリネと蝦夷鹿、デザートは美味しかったです。リゾットは美味しく無くはないけど、家で作れそうなレベル。ムール貝に付いてきたアイオリソースは、とても納得がいかなかったです。物が違う?シャルキトリの盛り合わせをお勧めされますが、ボリュームすごい(隣が頼んでた)ので、2人で頼んじゃったりすると他ほとんど食べられなくなってしまいそうなので注意です。お洒落だし、ある程度安定感あるし、コスパ良い目なので、使い勝手は悪く無いかも。わざわざまた行きたいと言うほどでは、という感じでした。
新橋『Bistroミヤマス』使い勝手の良いビストロといえば、ここBistroミヤマス。新卒の頃にDisney時代の恩師に連れてきてもらってからは大変重宝して利用させていただいている。まず雰囲気が個人的に好み。3年前と変わらない。なぜここに立てた?と思うような、飲み屋街には似つかない緑色の洒落た外見。内装もおしゃれで、新橋の喧騒を逃れて落ち着くにはちょうど良い。何より、コスパが良い。他の洒落た店であれば1.5倍はするだろうか。この価格でこのクオリティの料理が出せるのは、シェフの腕なのか、それとも利益が出ていないのか…。私はお酒を飲まないのでよくわからないけれど、お酒も良いモノがまあまあな種類が揃っているのだと思う。料理よし、雰囲気よし、価格よし、の非常に魅力的なお店。また近々訪問しよう。。@eggsbenedict_suki様、ご協力ありがとうございました😊
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