上村うなぎ屋（うえむらうなぎや）
人吉・球磨/うなぎ
熊本県人吉市にある、上村うなぎ屋です！今年、7月の豪雨災害で、お店は浸水…ひどいことになってます！今、テレビで見て衝撃です！！秘伝のタレが流されて、木箱のみになってました！テレビの勝手屋本舗で、復興再建をやってます！ほんとに美味しいうなぎ屋です！7枚目の写真が、私が食べに行った時のうなぎの写真です！創業100年の老舗のうなぎ屋❗️前田社長が、サロンメンバーに呼びかけて復興のお手伝い😆たくさんの人が、ボランティアで、頑張ってます✨
どうしてもここのうなぎを食べて貰いたい人がおり、待ち時間が長いことも覚悟して、7月20日（𝙎𝙖𝙩𝙪𝙧𝙙𝙖𝙮）にお伺いしました！待ち時間は長くなっても大丈夫なように屋根や椅子が置いてあります。皮はパリッとして中はフワ〜っとしています！私の中ではＮｏ．1のうなぎ屋さんです‼️絶品です‼️ちなみにお店の開店時間は10時から13時30分なので、タイミングと時間に余裕があるときぜひ行かれて下さい✨おすすめです‼️
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ま心 ちゃんぽんぎょうざ店
人吉・球磨/ちゃんぽん、餃子
熊本の人吉にある寿福酒造へ。麹の種類(白、黒、黄色)のこと、蒸留方法の酒類、二段階発酵についてなど詳しく教えてくれた。一流とは目の前のことに集中する瞬間の積み重ねの先にあるものだ、ということを改めて感じさせられた。
【\人吉市といえば！/】★★★★☆（4点/5点満点）人吉市で有名店と言えば、①うなぎは『上村』②蕎麦は『手打ちの達善』③チャンポンは、、、『ま心!!!!!!!!』上記全てがミシュランにも認められていて、県外ナンバーの車で行列ができる、人吉の名店。ここでは懐かしい優しい味のちゃんぽんが食べれます。しつこくもなく、薄過ぎない、絶妙な味。チャンポンの汁にヒタヒタの野菜もたっぷり入ってシャキシャキと歯応えがよく、栄養も満点。麺も良い感じの太さで100点！店内は落ち着いた雰囲気で清潔感もあります。注文し、オーダーを待っている間に聞こえる調理の音でヨダレがたらたら、、、。週に１回は食べに行きたくなる旨さです。営業時間も長いので、遅めのランチにも優しい。・人吉
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