博多もつ鍋おおやま 都ホテル
中洲/もつ焼き、もつ鍋、居酒屋
2020年の家族新年会は博多へ。博多と言えば【もつ鍋】と言う事で、【博多都ホテル】にある【博多おおやま】さんへ。【サラダ】に続いて【酢もつ】、【筑前煮】、【辛子明太子】等、テーブルに所狭しと並んだ博多名物に舌鼓を打ちつつ、地元の日本酒や梅酒、レモンサワーなど頂き色々な話に花が咲いた所に真打ち登場‼️ここの【もつ鍋】は、濃厚だけれどしつこさがなく【もつ】はトロントロンと柔らかくて野菜や豆腐との相性抜群。〆の【ちゃんぽん麺】は全ての材料の旨味が染み込んで箸が止まりません‼️新年の目標に【減量】を掲げたのに、初日から挫折しそうな美味しい夜でした。
特別な友人達と共に。おもてなしする場所としてのクオリティと、クオリティの高い博多名物もつ鍋を食べてもらえる場所として、おおやま都ホテルは使い勝手が非常に良い。出張で来る会社のお偉いさんや上司のアテンドなどにピッタリ
もつ鍋 一藤 天神西通り店
天神/もつ料理、もつ鍋、鍋（その他）、牛料理
福岡に来たので本場のもつ鍋を食べたく「もつ鍋一藤」へ。鍋の前に、なんと馬刺し！これが最高に美味しく熊本に来た感覚でした。そしてもつ鍋、さすが本場の味、絶品でした！写真にはありませんが、締めの麺もセットされ大満足のコースでした。
福岡にあるもつ鍋のお店・一藤。約10年ほど前に旅行の際、天神のお店に行き、とても美味しかった思い出があります。鍋シーズンも終盤ということで、もつ鍋セットをお取り寄せしました📦スープは「味噌」と「醤油」があり、お店では味噌を食べたので、今回は醤油を注文しました。あとは酢もつも併せて購入しました。セットには美味しい作りかたの説明書きが入っていましたが、一藤さんのYouTubeで作り方動画もあったので、そちらを見ながら調理しました🍲○セット内容スープ・もつ・〆のちゃんぽん・胡麻、柚子胡椒、唐辛子の薬味○自分で準備するものキャベツ・ニラ・ごぼう・豆腐やはりスープと「もつ」が素晴らしい✨️もつが花のように広がり、ふんわりプルプルで「もつ」とスープの旨みが半端じゃない!!!!!〆までちゃんぽんで、現地の感覚が味わえて嬉しかったです。酢もつも美味しかった～🥢お取り寄せしましたが、やはり福岡に行きたくなっちゃいました😊自分の感覚では価格は決して安くないのですが、その価値ありの大満足なお取り寄せでした♪♪
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博多 一成一代
福岡市/焼鳥、居酒屋、ラーメン
一成一代にいってきました。【東比恵駅徒歩30秒】濃厚泡系♦ここでしか食べられない味！コクと旨みが凝縮された至極の一杯空港から一駅「東比恵駅」4番出口すぐ。アクセス抜群♦ラーメンをこよなく愛す店主が、試行錯誤の上に辿り着いた渾身の一杯をご堪能ください。表面に浮かぶ細かな泡は、豚骨を煮込む時に出る「脂泡（しほう）」で職人技の1つ。見た目よりスッキリとした味わいのスープは、ひと口飲むと豚骨フレーバーが鼻から抜け幸福感で満たされます。コシがある極細麺は、泡立つスープと絡み合い食感も良し◎無料駐車場2台と提携駐車場あり。
博多一成一代〒812-0007福岡県福岡市博多区東比恵２丁目１７−２３ローズマンション第１博多１号館濃厚な泡系ラーメンといえば、ここだろう。クセになる味はもはや天下一品(チェーン店のほうではありません。レベルが違います)サイドメニューも充実しており、満足度も高い。
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利花苑 大名本店（りかえん）
天神/韓国料理、冷麺、焼肉
福岡のグルメ巡り。臨時休業に泣かされ、次に向かおうと思ったのが【利花苑】さん。最初は別の店舗が検索に出てきていたのだけれど、こちらの大名本店さんへ。ここは以前、食べログ焼肉百名店にも入っていた人気のお店。ランチ限定メニューの・ユッケ丼(A5モモレアステーキ)¥1100スープ、サラダ、韓国豆腐つき。ユッケ丼には温泉卵のせ。こちらをメインに、・本日お昼のサービス一品薄切りカルビ(塩・タレ)¥600を塩とタレ各1皿ずつ。薄切りカルビはブリスケ。メニューの写真より立派な量が来てビックリ。いい意味で裏切られた★サービス品につき1人2皿まで、も納得。ブリスケは程よい油でやわらか！ユッケ丼はご飯もユッケの量もかなり多め！ちなみに大盛り+¥300もあったけれど、通常でかなりの量だから、大盛りはどれだけ多くなるんだろうか...(￣▽￣;)ユッケのタレも少し辛めでアクセントが効いている。サラダのドレッシングも少しビリ辛。ちなみにユッケ丼とこの部リスケで¥1700は爆安★来てよかった、ご馳走様でした。
利花苑🥩焼肉ー❗️て事で利花苑🙋♀️利花苑は大名派です☀️利花苑のナムルどれも美味しくてスキ❤️ミノも噛みちぎれるミノでスキ❤️だいたいいつも頼むメニュー決まってるけど今回はみすじの代わりにはねしたいちぼの代わりにはらみ🙋♀️て感じでした♪ミスジ頼んでないの珍しい😳はねしたはサッと焼いてたまごにくぐらせてご飯にワンバンさせて頂きました🤤💕テールスープで〆てご馳走様です🙏🏻💓📖頼んだメニュー📌白菜キムチ📌素焼きレバー📌ナムル5種📌ネギ上塩タン薄切り📌和牛レアステーキユッケ風📌はらみ📌すき焼きはねした芯📌特上ミノ〈味噌）📌皮付きニンニク📌ライス（大）📌テールスープ＊焼肉利花苑大名本店〒810-0041福岡県福岡市中央区大名2丁目3-12☎︎092-752-8833🕒11:30-22:30@cocotam0613さんご協力頂きありがとうございます♪
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西新初喜 本店（はつき）
大濠公園・みずほpaypayドーム周辺/すき焼き、しゃぶしゃぶ、豚しゃぶ、居酒屋
福岡出張時に伺った[西新初喜肉の勉強屋本店］ここはお肉に拘ってます。創業昭和９年という長い歴史を持つ和牛専門店で、1階〜3階まで店舗があって、焼肉・すき焼・しゃぶしゃぶに分かれています。今回は焼肉をいただきました。次はしゃぶしゃぶをいただきたいですね。
国産和牛へのこだわり昭和9年、場所は福岡市西地区。街を通る鉄道にはSLが走り、すぐそばが海岸線だった頃の西新の地に、片岡初喜という人物が食肉専門店を構えます。店の名は「肉類の勉強屋」。当時はめずらしい、地域で初めての食肉専門店でした。それから80数余年。その店は令和の時代を迎えてなお国産和牛にこだわり続け、西新商店街に現在の姿となって元気に営業しています。そのこだわりの国産和牛を、より多くの方々に味わっていただきたいとの思いから、平成18年7月、店の２階にしゃぶしゃぶ・牛すき鍋の店を開店し、現在に至ります。店の名を「西新初喜」。創業者、片岡初喜の意志を今に伝え続けています。
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魚ト肴いとおかし
中洲/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
博多天神南「魚ト肴いとおかし」活サバのゴマサバ1800円、活カワハギのお作り(100g)1800円、対馬穴子のたたき850円、対馬穴子の白焼き2000円、銀鮭トいくらの土鍋2800円、いとおかしのなめろう680円、鯖節らっきょう580円、茄子ト肉味噌470円、大根の唐揚げ580円、自家製さつまあげ590円、他。博多の食べたいもの食べ尽くしツアー。地元の方におすすめいただいた、福岡で海鮮食べるならこちらというほど人気のお店。1階のカウンター席を予約していただいたので、生簀から取り出して目の前で魚を捌いてくれる様子がライブ感あって最高。お通しは秋刀魚と五島うどん。この段階でいいお店の予感しかしません。せっかくなのでその日の鮮度あるおすすめをチョイス。福岡と言えば外せないゴマ鯖。生のサバに特製の甘い胡麻ダレがたっぷりかかっていて、色々な薬味といただくとまさに博多の味。鮮度が良くないと生で食べられないサバは必食です。続いて生簀から取り出して捌かれたのはカワハギ。ふぐのような薄造りを贅沢に2.3切れまとめてすくい、肝をとかした肝醤油でいただきます。生臭くない肝と、九州の甘い醤油がまた特別感が出て最高。さらにこちらも生簀から生きた穴子を。まずはキレイなたたきに。生の穴子は人生初かもしれませんが弾力があって気にならない程度の小骨の食感がとても美味しい。藻塩をつけてかぼすを絞ったらめちゃくちゃ美味しい。そして白焼き。こちらはわさびを多めにつけて同じく藻塩とかぼすを絞っていただきます。厚みがあってふわふわと弾力のはざまで口の中が喜んでいます。これも外せないメニューですね。そして贅沢に銀鮭とたっぷりのいくらがのった土鍋ご飯。時間がかかるので早めの注文をおすすめします。人気のお店すぎて予約必須ですがめちゃくちゃおすすめです。また、朝から定食メニューもやってるそうでそちらも気になりました。
＊いとおかし定食：1,800円雲丹/いくら/赤エビ丼、鮮魚の唐揚げ、小鉢、味噌汁天神近辺で朝からがっつり海鮮を堪能したい人にオススメしたいのがいとおかしの朝定食！夜は生け簀に泳ぐ魚を捌いて提供する居酒屋でThe！福岡！といった感じのお店です。朝定食の中でも丼と唐揚げのセットになっているいとおかし定食を注文！丼は贅沢にいくらが盛り沢山！雲丹はまずまずだったがいくらと赤エビは食感も味付けも良く美味しかった！何よりいくらの山盛り感！市場の朝市みたいやった！そして鮮魚の唐揚げは何の魚か忘れたが、これがほくほくで状態の良い新鮮な魚を選別しているのがよく分かる完成度だった！朝からガッツリ魚卵で少し重たい感じではあるが、福岡で朝から鮮魚を楽しみたい人にはかなりおすすめ！もっと贅沢した人は伊勢海老定食があったので是非！
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極味や 博多店
中洲/ハンバーグ、弁当
𖠚⡱✔︎炭火焼&鉄板焼ハンバーグコンビ(¥1490)✔︎玉子とじ(+¥50)✔︎追加ソース(+¥50)✔︎セット(¥350)※ご飯+味噌汁+サラダ+ソフトクリームおかわり自由.何気に初めての極味やさん🫢🔥平日の夜に伺いましたが満席で外には待ちが😳💦博多店限定メニューの鉄板焼&炭火焼ハンバーグのコンビを😋🥢どちらも肉肉しくて美味しかったですが、私は鉄板焼の方が好みでした☺️🌸焼き石は何度でも交換🆗🙆♀️席ごとにダクトがあるのも嬉しい🥰ごちそうさまでした😆🙏.【極味や博多店ハンバーグステーキ】📍福岡市博多区博多駅中央街２−１1階🕛11:00〜22:00📞092-292-9295.
ハンバーグが有名なお店。いつも長蛇の列を抱えている、人気店です。たまたま早い夕飯(17時ごろ)だったので、スムーズに入店◎私はスタンダードな「極味やハンバーグ」、Sサイズ120gを注文。サイズは残りM150g、L200gの3展開。350円でご飯、サラダ、スープ、食後ソフトクリームのをつけられたので、セット注文しました。しかも…全部おかわり自由！お得すぎます。シェフさんがお肉をこねて、鉄板へ。私の目の前にも…ようやくお肉が！このお店は、自分で一口ずつ鉄板で焼いて食べる、焼肉スタイル！鉄板に一片のお肉を乗せた途端、生肉から油がジュワッと音を立てて跳ねだし、肉汁もジュワジュワッと広がって…食べる前から既に美味しそう…鉄板だから、油が落ちないことだけが残念。ハンバーグの為のトッピングは6種類も用意されています。塩、わさび、ゆずぽん、甘ダレ、オニオンソース、肉ダレ。私の一押しは塩！ハンバーグに塩！？と初めは思ったのですが、ハンバーグの旨味と塩の深いしょっぱさが、絶妙にマッチしていて、クセになりました。もちろん、お肉単体でいただいても、十分美味しい。肉汁でご飯が進みます。付き合いたての彼氏といたので、恥ずかしくてご飯のおかわりはできませんでしたが笑食後のソフトクリームも、クリーミーでお口直しに最適◎結構甘めで、でも重たくないソフトクリームです。今度はより堪能する為に、1人で来ようかな！笑
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