酒•肴 とやお
本町/居酒屋
地下鉄本町駅より徒歩3分。7月6日にオープンした割烹料理店のような佇まいの和食居酒屋。ミシュラン2つ星を持つ親父の元で10年修行し、玉造の人気居酒屋店「大枡」ではSNSでも話題になる人気メニューを考案し、晴れて独立して店主に。まずは、店主おすすめの料理から。▼あて盛り五種松茸のお浸し、胡麻豆腐、鴨ロース、もずく酢、松茸の冷製茶碗蒸し。繊細な味わいの小鉢は、上品で奥深さがあります。▼お造りおまかせ5種盛り中トロ、鰹、平目、カンパチ、鱧の5種。ツヤ感や脂のりが良く鮮度は抜群。味の濃さや旨味もあります。▼鱧と松茸のコロッケサクサクとろ〜り食感が魅力のクリームコロッケ。濃厚なクリームの中に鱧の旨味、松茸の風味も良く優しく香ります。デミソースとも相性抜群。▼赤豚の角煮赤みそトロけるような柔らかさと脂の甘さがある豚肉と、コクと甘みがある味噌が美味しい。さっぱりしていて食べやすさもあります。メニューから気になる料理を追加。▼水茄子浅漬みずみずしく程よい塩味。濃厚な味わいの水茄子の美味しさがより引き立っています。▼森林鳥手羽からあげ銘柄鶏の森林どりのからあげは、ジューシーな味わいで旨味が強く、脂に甘さがあり絶妙な味わい。▼いくらご飯プチプチっと粒が口の中で弾けいくらの液が米粒を包み込んでくれます。ご飯と相性の良い味と食感です。▼まかないカレー岡山の日本料理店のまかないで出していたカレーとのこと。キーマカレーの程よい旨味と辛さには、刻んだゆで卵がほんのりまろやかにしてくれます。〆の一品に注文必須。お酒に合う一品料理がテーマとのことで、料理もアルコールも種類が豊富。隠れ家的な雰囲気で落ち着いて食事が出来るので、本当に美味しいものが食べたい人にはおすすめです。
季節感じる高級和食をお手軽居酒屋価格で楽しめる！駅チカ！本町21番出口スグ徒歩1分のお店日本酒の種類が豊富で随時メニュー記載のないお酒も入荷するそうで飲食店のみでの取扱いの特別なお酒も！おススメを聞きながらお料理と楽しめます。もちぷる！添えてあるいくらの塩気と濃厚ながら爽やかな味わいの自家製クリームチーズ豆腐旬の食材をいただけるのも嬉しい！新じゅんさいとハモの酢物つるつるぷりぷり食感のじゅんさいとハモ梅でさっぱりとした酢の物下にはホタルイカが隠れており何層も味わえる酢の物甘辛な味わいで柔らかく煮られたタコやわらか煮お酒とも相性抜群！！ランチタイムでいただいた大海老フライがディナータイムでもいただけます。たっぷりのタルタルソースと大海老を豪快に海老の旨みとまろやかなタルタルソースがたまらない！一品一品丁寧なお料理を居酒屋価格でいただける素敵なお店です。早い時間に訪問しましたが早々にお客様が来店されており予約しての来店がスムーズかもしれません。カウンター席では接待などにもおすすめ！新鮮なお魚からお野菜お肉とお料理は選ぶのも迷うくらい種類豊富！
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