yakiniku ao
渋谷南口/焼肉
渋谷と恵比寿、代官山の真ん中辺り。おしゃれなデザイナーズインテリアの焼肉屋さん【yakinikuao】さんでオトナ女子会。お昼はお得なランチ、夜はライトなコースからがっつりコースまで、こだわりのA5黒毛和牛一頭買いの仕入れでお肉を提供しているお店!この日はライトな海(kai)税込¥6,600コースで!・キムチ盛り・サラダ・希少部位10種・玉子雑炊orライス(※+¥500で半冷麺orガーリックライスにも変更も可能)シンプルなコースだけれど、もちろん、お目当ては希少部位10種。それのみでも¥4950であるけれど、女子会だから、サラダやご飯もついたコースでね★メニューには、とても分かりやすく枝肉の図解があり、それぞれの部位にはちゃんと説明付き。牛肉に詳しくなれちゃうね♡(>·̫<⸝⸝ᐢ)掲載の希少部位は、なんと22種類にも及ぶ。オススメ10種の希少部位のお肉は、ヒマラヤ岩塩・醤油・自家製甘ダレ、そしてワサビを足したり、好きなように食べられるよ。この日の希少部位は、・リブ芯・かいのみ・ザブトン・ウワミスジ・肩ロース・ゲタ肩・なかにく・とうがらし・シキンボ・ハラミ赤身からサシが多めの部位までバリエーションに富んだラインナップ。部位ごとに厚みやカットを変えているから異なる食感も楽しめる。ベタだけど、私はリブ芯、カイノミ、ゲタ肩が好きだったな(*´艸`)スタンダードなコースのままでも、ライスの他に玉子雑炊も選べるのが嬉しいよね。サクッと焼肉からデートや接待までオシャレな店内で楽しめそう。ご馳走様でした。
【代官山】オシャレな大人の隠れ家焼肉店★yakinikuao★渋谷駅・恵比寿駅・代官山駅から徒歩で行けるお店。一頭買いでA5黒毛和牛の希少部位が味わえるこだわりのお店。おしゃれで落ち着いた店内で、上質なA5ランク黒毛和牛の焼肉を楽しんできました。A5黒毛和牛の希少部位10種盛り1つ1つの部位がしっかりとボリュームがあって厚切り、しかも部位の種類の豊富さにびっくり。丁寧なご提供で、柔らかい極上の焼肉を堪能してきました。食べ応えもありながら、上質感も感じられて感動的。サラダ生ハムが乗ってて、非常にフレッシュで美味しかったです。キムチ盛り3種類オイキムチ、カクテキ、白菜キムチが盛合せてあり、箸休めにもGOOD!!ナムル盛り2種類。豆もやし、舞茸ナムル。シャキシャキの豆もやしも、珍しい舞茸も美味しかった~。ホルモンと野菜盛りお野菜もとっても美味しくて、バリエーション豊かなお肉はホルモンまで新鮮で充実。〆はライスor雑炊or冷麺から私は大盛りのライスにしました。ご飯と焼肉。やっぱり最高に美味しい。満足感振り切れました。お野菜等のセレクトも絶妙で、ミョウガ等、珍しいお野菜もあり、センスの良さも感じられるお料理揃い。彩りも綺麗なお料理をお腹一杯頂きました。ソフトドリンクさえ充実してて、楽しくお食事出来る素敵なお店でした。ご馳走様でした!!
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rogamasteak arcanum(ロガマステーキ アルカヌム)
神泉/ステーキ
・rogamasteakarcanum@rogamasteak渋谷駅から徒歩7分。道玄坂を上がりきった裏手に大人のテーマパークがあるのはご存知でしょうか。暖簾をくぐると、そこには異世界が広がります。その昔、料亭として大人たちの社交場の跡地に「ロガマステーキアルカヌム」をオープン。重厚な扉を開けると和モダンでカウンター席のみの店内へ。アルカヌムのメインは土佐備長炭を敷いた特製の炉窯で焼き上げる江刺牛とイタリア厳選食材、有機野菜をライブ感あふれるカウンター席で頂けること。さて、シャンパンで乾杯。お願いしたコースがスタートします。HORAcourse13000円・アミューズアミューズとは言わば[シェフからのプレゼント]。一品目からの美しいおもてなしに、アルカヌムの個性が光ります。ケークサレの上にはイベリコべジョータ、セミドライトマトとズッキーニ、淡路島の玉葱にハモンセラーノが美しく盛られルッコラの花とピンクペッパーが良いアクセントに。・ボタン海老のタルタルキャビアまるで絵画のような芸術的な逸品です。ボタン海老の足はサクサクのフリットに、そして身はニンニクとエシャレットを効かせたタルタルに。ユニークなのが緑のソースにはフェンネルを使い、白いオイルパウダーにはベルガモットを使っているので香りや風味が変わり一口一口が新鮮なのです。・広島県梶谷農園のマイクロハーブを使ったサラダカプリ風ブッファラのカプレーゼと、糖度10℃のオスミックトマトを使ったサラダには梶谷農園の野菜をミックスしたものが盛られ、ホワイトバルサミコ酢を使ったシンプルな味つけが新鮮な野菜の素材を活かしてます。次の投稿へ続きます。chef@hiro5167さん※完全予約制住所東京都渋谷区円山町6-6問い合わせ03-6416-9544
前にあったお店の際、丁寧なお料理と隠れ家感満載なお店に感動して、Makuake支援をしたのが少し前のこと。なかなかタイミングが合わず、リターンの来店がかなっておらず...(´;ω;`)ご相談させていただき、ようやくの訪問。店内はかわらず7席のカウンター席のみ。お肉は田村牛になっていて、この日のお肉はうちもも、イチボ、リブロース。まずは、・フィンガーフード石川甘海老自家製タルタルクリームチーズベルローズ載せキャビアの優しい塩味と甘海老の甘さとクリームチーズのもったりしたまろやかさ、爽やかなタルタル!食用のベルローズがさぞ苦いだろうな、と思ったらそれを感じさせないほど。・スペシャル田村牛を昆布だしで煮たもの&ビーフシチューこれが口の中でとろけるように美味しい。・パン&田村牛の牛脂でつくったバター正確にはバターでは無いそれも味わい深い。全てがシェフの手作り。・田村牛のコンソメをジュレに固めたスープ仕立てジュレの中にはキャビアや雲丹も濃厚なジュレに贅沢が詰まったひとしな。お酒にも合う味付け。・マイクロハーブのサラダマイクロハーブは広島産。鰹節を使ったドレッシング、は優しいお味。糖度の高いオスミックトマトを使用、甘さが段違い。サーロインの昆布締めで巻いて食べるとまた良い。メインの・田村牛食べ比べお皿の右からイチボ、うちもも、リブロース柔らかさもサシも脂の甘さもそれぞれ違う。・乄ものヒレのユッケと雲丹の手巻き寿司ワサビは茎も全て刻んで出汁につけて使用。おかわりしたかった(´﹃`)・デザートはワイングラスパフェ赤ワインゼリーみかんのシャーベットりんごのコンポートチョコレート黒蜜入りおぐらアイスカステラピスタチオのマカロンこちらも、アイスはもちろん、マカロンも全てシェフの手作り。パティシエさんなんですか!?と思わず思ってしまうシェフはステーキの名店【麤皮】のご出身。通りでステーキ、美味しいはず!!また来たいお店。ご馳走様でした。
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炭火焼き リリー 渋谷店
道玄坂/寿司、居酒屋、日本酒バー
渋谷の炭焼き居酒屋の炭焼きリリー。渋谷のマークシティ横の路地裏にあるお店で、HYENE表参道の姉妹店となる居酒屋業態です。実際に店頭にはHYENEにもある七国山行きのバス停の看板があったり、HYENEではマシュマロと料理の入れ物に使っている箱を使ってたりします。居酒屋料理から炭焼きの魚、寿司までいただけるので、みんなが好きそうなものを組み合わせてるところが良いですね。白レバー刺し、鮎の塩焼き、イチゴと生ハムチーズ、生マッシュルームのサラダとか寿司などおすすめです。手巻き寿司は珍しいカツオ藁焼き新生姜をいただきましたが、藁の香りとカツオの旨み、新生姜の爽やかさがバランス良かったです。HYENE特製の手羽先も外はパリッと、中はしっとりジューシーで美味しかったです。仲間で楽しく食べ飲みするにはちょうどよい価格帯と雰囲気です。炭火焼きリリー〒150-0043東京都渋谷区道玄坂1-14-9ソシアル道玄坂102
📍炭火焼きリリー【2023年11月23日NEWOPEN!!】急勾配の道玄坂を登り切ると突如として現れる、オシャレな佇まいのお店。外には最近オープンした事をお祝いする華やかなお花が飾られていた。店内の様子も外からでも見る事ができるが、広めのオープンキッチンを取り囲むカウンター席は、とても賑わいを見せお客様達が楽しそうに食事をしている姿がとても印象的。店内はやはりオープンしたばかりと言う事もあり、清潔感が漂っている。白木を使ったテーブルと椅子の設えのお陰で落ち着いた空間となってます。赤々と熱せられた、原始焼きの炭もこれまた象徴的で、否が応にも食欲をそそられてしまいます^^[本日のオーダー]▪️生マッシュルームのサラダ¥980-▪️大トロいわし¥1,090-▪️鰻カマンベール春巻き¥540-▪️肉厚焼き椎茸¥430-▪️鯖の棒鮨(一貫)¥430-▪️HYENEの手羽先(2本)¥650-▪️本日のお任せ五貫¥1,410-▪️ホームランバーチョコ¥320-〈ドリンク〉▪️ザ・プレミアムモルツ¥650-▪️飛龍純米大吟醸/宮城¥770-▪️喜久泉吟醸/青森¥770-▪️播州一献純米/兵庫¥770-▪️鳳凰美田純米吟醸/栃木¥770-▷▷▷日本食にはやっぱり日本酒で合わせたい所。種類豊富であまり知識の無い方だと選びずらいのだが、「リリー」さんのリストはとっても親切♪味わいや香りがチャートで表現されていて分かりやすい!このお店は正直居酒屋の域を超えてますね!こんなにも群を抜いた料理レベルの高い居酒屋さんは他にはあまりありません。それでもって、お財布にも優しいハイコストパフォーマンスは若い層からの支持も絶対的に得られるでしょうね。雰囲気も抜群で隠れ家的オシャレなお店なので、デート使いには持ってこいです!これから更に流行ること間違いなしのお店で超絶オススメできます。予約は必須かもです。是非みなさんも行ってみて!
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