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銀座ろくさん亭
新橋/懐石・会席料理、ふぐ、和食(その他)
〜ケレン?いや、これは型破りというのだよ〜皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今回は日本料理屋さん♪ご紹介していきましょう☆☆銀座にある「ろくさん亭」さんにお邪魔します🖐🏼。皆さんは"道場六三郎"という料理人の名前をご存知ですか??かつてTV番組「料理の鉄人」に登場し瞬く間に日本にグルメブームを牽引してきた和の鉄人です😊ZMAも5歳の頃を見て包丁を握り両親を、、あ💦じゃなかった🤣🤣じゃがいも🥔を(なんて恐ろしいこと言ってんだよ🤣❗️)石川県生まれ御歳92歳の現役料理人。趣味のゴルフはエージシュートを5回も達成したレジェンド。門を開けてみましょう😉👍★懐コース¥14850頂きます🙏。★前菜子持鮎、鮑唐揚、いくら、酒盗焼等目を楽しませてくれるものばかり☺️。これは酒がすすみますね😉★椀ハモを潰して椀ダネにして白玉饅頭に包んだものハモのコクと白玉という意外のタネで意表を突きますね😄。面白いな🤔★造りタイ、水タコ、ヒラメを梅ソースで。あまり食べたことのない食べ方だけどそこに野菜や盛り付けも変わっていて相変わらず型破り✨道場さんは"食材に国境なし"と言い続けて外国の珍味や食材を巧く使った日本料理を提供してくれます🤭★焼物海老、帆立、チーズのアボカド味噌焼き。一見、洋風かな?と思ったら和の料理。味噌とチーズの相性が良くてアボカドが後を引く😋☆★揚物恵保鯛姿揚げ。ウオッ😳❣️頭までパリサクに食べられて骨まで柔らかい✨。しかも身もホロホロの味わい。。(〃ω〃)💕★強肴3種から選べます♪今回は松前蒸しをチョイス☆昆布で包んで鯛、松茸をポン酢で食べる♪うーん🤤昆布の旨味が加わって鯛もふっくら。★ご飯へしこ茶漬け。へしこというのは鯖の糠漬け。これを焼いて食べるとお酒に最高に合うんですよ😍💖今回は茶漬けですけど、発酵食品独特の深い味と風味が大葉とmuchしていくらでも食べられます😄
【銀座ろくさん亭】大人気料理番組の「料理の鉄人」の初代鉄人が手がける和食屋😋毎月コース内容が違うので、毎月接待で利用したとしても、毎回季節の美味しい食材が食べられるのが魅力✨
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カジカン酒場 ちぢみん 新橋店
新橋/魚介料理・海鮮料理、韓国料理、居酒屋
カジュアルに気軽に飲める韓国酒場カジカン酒場ちぢみん新橋店へ1Fは韓国おでん鍋が気になる立ち飲み2Fテーブル席30席今回はテーブル席で楽しいディナーを店名通りチヂミもありますが韓国料理に行ったらマストオーダーなサムギョプサルに韓国のお酒も揃っていましたお通しが1人¥300-なのに牛骨のカムゲタン甘エビのカンジャンセウの2品でてきてこの美味しさが感動でしたサムギョプサル焼いた薄めの三段ばらにくるむ野菜はおかわり自由と嬉しいお酒がすすみます自分で焼くサムギョプサルしか知りませんでしたが自分で焼かないのでいろいろオーダーして会話や飲みに集中できてこれはこれでいいものですね!ポッサムキムチ見た目にも豪華なキムチ具沢山で食べ応えがありますよチキンもオーダーしましたよこれもお酒がすすむ一品サラダも箸休めにも良きたっぷりでしたよチャミスルを飲みながらお腹いっぱいの楽しい夜でした今新橋駅前のSLはピカピカ〜✨なので寒い中見に行った帰りにこちらで暖まることができました〜ランチも美味しそう✨今度はランチにおじゃましようかな?カジカン酒場ちぢみん新橋店東京都港区新橋3-2-6杉本ビル1F・2F
♡----新橋グルメ----♡夜にちょくちょくお邪魔してるこちら…カジカン酒場ちぢみん@chidimin.shinbashiさん。今回は仕事上がりにサクッと夕飯🌃🍴を…と、寄らせて頂きました。この1枚目picは事前予約のみ▪️牛京風鍋私は店主さんおすすめの▪️コプジャンチャンゴル1人前💴1650円+〆💴450円それぞれ、具材はもとよりスープ(なくなれば追加アリ👍)もしっかり味わえた上に、〆まで。野菜も沢山入ってて、めちゃめちゃボリューミー‼️牛鍋は色々な調味料が用意されていてマグロ節、胡椒、ゆず胡椒…等々私はゆず胡椒1択で、スープ沢山いただきました😋野菜と牛肉の旨味が白味噌仕立てのスープで、ゆず胡椒の風味と味でかなぁーりウマぁ~😍⤴️⤴️てなる。牛鍋の〆はうどんに。モツチゲ鍋は、モツが物凄くプルプルで、煮込まれた豚肉の塊もガッツリ入って辛みがまた、食欲を促す❗〆は辛み活かし、絶対間違いないチーズリゾットに(*/□\*)💕チーズびょ~ん🎵で、ウマウマ😆✨ついつい、食べ過ぎになるよ🤣飲み物は色の綺麗な人気メニューザクロ美酢サワー💴680円お料理(つまみ)には、新メニューの鉄板焼から▪️レンコンうにしょうゆ💴600円あと、店主さん京都で珍しいの▪️京生麩田楽💴780円大好きなメニュー▪️ニラ玉ユッケ💴1380円一人鍋、物凄くボリュームあって、ちぢみとか、食べたかったけど、食べられなかったぁ🤣お邪魔する度に、メニューがどんどん増えていて、楽しみなお店(’-’*)♪✼カジカン酒場ちぢみん新橋店@chidimin.shinbashi🈺⌚月~金11:30~23:00土日16:00~0:00不定休📍東京都港区新橋3丁目2−6杉本ビル1F✼
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