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正徳寺温泉 初花（しょうとくじおんせん はつはな）
山梨市/懐石・会席料理、うなぎ、その他
温泉に入れる鰻屋さん【初花】に行ってきました！住宅街の中にポツンとあるのでたどり着くまでに少し迷ってしまいましたが、お昼過ぎくらいに到着。駐車場もけっこう広かったので車を停めて店内へ。靴を脱いで上がると「お風呂ですか？お食事ですか？」と聞かれて、レストラン利用を伝えると木の札を渡されました。入り口の名簿に記名をし、待つこと15分ほどでレストラン内に。鰻以外にもメニューがたくさんありましたが、大好物の鰻を食べないわけにはいきません。馬刺しも気になり初花セットをいただくことに。鰻はふんわりでタレはさっぱりめ。私好みでした。お豆腐がついていたのですが、これがまた美味しかった！値段もお手頃で、これはリピートしそうです！
閑静な住宅地の一角に立つ温泉施設正徳寺温泉初花ウナギの養殖用に井戸を掘ったところ温泉が湧き出し、今では源泉から毎分247リットルという豊富な湯が湧出してるそうです今回は温泉ではなくて名物うなぎ料理をいただきました私がいただいたのは初花湯の花御膳湯の花豆腐、茶碗蒸し、サラダ副菜(刺身、馬刺し、天ぷらから選べます)鰻の蒲焼き、ごはん(うな丼にも変更できます)写真2枚と3枚目です写真1枚目はうな重の上です初花湯の花御膳はとてもボリュームがありました天ぷらとうな丼を選びましたがごはんを少し残してしまいましたうなぎは柔らかくて美味しかったです1月2日なので混んでるかと思って早めに行きました意外に混んでなくてウェイティング２番目ですぐ入れました帰る頃には20人くらい待ってる人がいて早目に行って良かったと思いました
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