杏樹亭
宗右衛門町/焼肉、ホルモン、居酒屋
ミナミの繁華街ど真ん中のお店少し路地を入ると灯る隠れ家的な看板が見えます。お料理のスタートはキムチ盛り合わせからスタート料理長自家製のキムチからスタートふらの牛イチボユッケまるでレアステーキのようなユッケは軽く表面を炙って提供されます。卵と甘めのタレと一緒にいただきます。なめらかな口当たりでお肉本来の美味しさを感じられる一品特上タン厚切り食べやすいサイズ感にカットされたタンはレアミディアムウェルダンと一つずつ焼き加減を変えて味わいの変化を楽しみながらいただきました。料理長自ら焼き加減を丁寧に教えてくださるのでお肉が一番美味しい状態でいただけるのが嬉しい!お塩とレモンはお好みで宮崎牛サーロイン卓上にてプロが焼いてくれるお肉!サーロインはご飯と一緒に包んでいただきます。口の中いっぱいに広がるジューシーな脂とお米の甘さコリコリとした食感と甘さのある脂がたまらない!赤センお料理の〆は冷麺通常はすだちを使用しているそうですが本日はレモンにて提供時期によりいい素材が入ったものを使用されるそうでお料理へのこだわりが伺えます。さっぱりと染み渡るスープに爽やかなレモンの風味つるっと喉越しのいい麺はお料理の〆にぴったりお肉の美味しい状態を見極めた産地やお肉へのこだわりが感じられるまさにお肉の別邸食べた時の味わいや柔らかさ食感へも包丁の入れ方ひとつや焼き加減で美味しさの変化を楽しめるディナータイムになりました。ふらの牛イチボユッケ¥1600卵(美人卵)¥100キムチ盛り合わせ白菜カクテキオイキムチヤマイモ¥800特上タン厚切り¥3800宮崎牛サーロイン¥4000京都風あらいダレふらの牛カルビ(三角バラ)¥1900上ハラミ¥2400和牛ツラミ¥1100赤セン¥1100冷麺(レモン)¥1100ご飯¥400ハイボール¥700
地下鉄日本橋駅より徒歩約5分。宗右衛門町の路地裏にある知る人ぞ知る隠れ家的な焼肉店。仕入れと仕込にこだわった極上の焼肉を味わえるお店。今回は1人の予算1万円で、料理長のおまかせでコースのように味わってきました。▼ハツの刺身臭みもなく淡白な味わいで、弾力があるしっかりした噛みごたえと濃厚な味わいです。生姜、おろしニンニクと一緒に醤油でいただきます。▼生センマイ黒いセンマイを丁寧に下処理して、湯どうしした純白のセンマイ。コリコリとした食感を楽しめ、レモンや自家製酢味噌につけて味わいます。▼熊本県黒毛和牛"和王"のユッケ細やかなサシが入ったトロけるような舌触りと、芳醇な味わいです。卵黄と甘ダレに絡めて頂きます。余ったタレは白ごはんをもらい卵かけご飯で楽しみました。▼特上タンきめ細やかなサシが入ったトロけるような柔らかさと甘さがある和牛のタン元を味わう極上タン。塩がかかっているので、サッと焼き上げてそのままいただきます。▼宮崎牛の焼きしゃぶきめ細やかな綺麗なサシが入った極上の肉質の柔らかさ。脂が美味しくほのかな甘みと芳醇な香りが最高です。大根おろしが入った自家製ポン酢でさっぱりと。▼愛知県"知多牛"のカルビ柔らかな肉質と甘さあるブランド和牛。脂の甘さが最高に美味しく口に入れるととろけてなくなるほど柔らかいです。▼A5和牛雌のハラミ肉質も脂質も絶品のハラミ。柔らかいのはもちろん、きめ細かいサシが入り濃厚な旨味がありまろやかな味わいです。特製ダレをかけていただきます。▼徳島県"阿波華牛"カイノミ綺麗な霜降りが入った、あっさりとした味わいと柔らかい食感に、旨味が凝縮された肉質の良さを感じるカイノミ。赤身の旨味とジューシーさ、バラ肉の旨味が楽しめます。▼アカセン料理長の丁寧な仕事が光るホルモンが苦手な人でも美味しく味わえるアカセン。肉厚で噛みごたえもあり、噛むほどに旨味が口の中に広がります。塩とレモンでいただきますが、そのまま食べても美味しい。ここでしか味わえない最高のアカセンです。▼すだち冷麺〆は肉のコクと深みが染み渡る、あっさりとした上品なスープにすだちがたっぷり浮いています。喉越しが良い麺とスープは相性が良く、すだちの酸味が爽やかに演出してくれています。
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スタンド あいだ
なんば/焼鳥、鳥料理、立ち飲み居酒屋・バー
ウラナンバにあるスタンドあいださんへ@stand_aidaタイミング良く入り口横のテーブル席だけ空いてて滑り込めましたがいつ来ても沢山のお客さんで賑わっておられる人気店😲‼️‼️さすがですね〜この日もとうもろこしの天ぷらから始まって絶品の焼鳥の数々を堪能させて頂きました✨お腹いっぱい大満足とっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーースタンドあいだ📍大阪市中央区千日前2-3-24久富千日プラザ2Fーーーーーーーーーーーーーーーーーー
....千日前のスタンドあいださん🐔🍻こちらは八尾が本店だそうで他にも天満と東大阪にお店があるみたい✨️フォローさせていただいてる酒飲みアカウントの先輩方がよく行ってらっしゃるスタンドやからずーっと行きたかってん🥹💕💕まじで語彙力無くすぐらい何食べても美味しすぎて、ずーっと幸せっ🥴💕ほんまのほんまに全部美味しかったんやけど名物のセセリしそ巻が私のどタイプ過ぎた〜🎯🔥これは何本でもいけるやつ。美味しいのにリーズナブルやねんからそりゃ皆さんリピしますね、、😚✨️この日は3軒目の利用やったけど(やのに8品も食べてるの恐ろしい)次回は全メニュー制覇するつもりでがっつり食べにいきたい。笑あと、焼きおにぎりは忘れずに食べないと🍙❣️....@ruu_c__様、ご協力ありがとうございました😊
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よし富(よしとみ)
北浜/すき焼き、鍋(その他)、居酒屋、もつ鍋
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創業から60年以上、老舗の鍋料理店デートで行こうが、同僚とだろうが気兼ねなく「ひとり鍋」が楽しめる階段を上り発券機で食券を購入し店内へ店内は昭和レトロな大衆食堂的な雰囲気いつもは「水だき」やけど今回は「肉なべ」ものの数分でサーブお肉に、白菜や玉ねぎ、豆腐にうどんなど具沢山で食べ応えあり(*´༥`*)モグモグ甘辛いスープが食をそそるお櫃で出されるご飯は食べ放題と太っ腹!これからの季節にピッタリの鍋料理…………………………………………………【店舗名】なべ料理よし富@nabeicoca【住所】大阪市中央区高麗橋2-4-21【電話】06-6231-4109【営業時間】・11:00〜14:00・17:30〜23:00【定休日】土日祝日…………………………………………………Instagram→@masayan.310_𝗆𝖺𝗌𝖺𝗒𝖺𝗇⬅️「鍋」まとめ😋#음식#맛집추천