鮨 urag(スシ ウラグ)
西梅田/懐石・会席料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
お皿が全てエルメス‼️隠れ家のようなお店で頂くお寿司が最高過ぎる✨大阪・JR福島駅から少し歩いた所ザ・シンフォニーホールのすぐ近所にある[鮨urag(うらぐ)]さん店主のお名前から由来するとの事お堅い屋号のお寿司屋さんが多い中、希少な横文字だからと言って一切おふざけ無し"食材にこだわり、活かす"終始素晴らしい逸品の数々でした。お店は完全予約制でこの日頂いたのは『贅沢コース』17600円⚪︎先付⚪︎お刺身⚪︎季節の握り11種⚪︎焼き物⚪︎天麩羅⚪︎箸休め⚪︎留椀⚪︎甘味白州のハイボールをプハーして喉を潤したら先付けから⚪︎鱧と賀茂茄子の餡かけ刺身は⚪︎宇和島のアジ⚪︎炙り金目鯛焼き物は⚪︎ノドグロ握りは⚪︎剣先イカ⚪︎鯛の昆布締め⚪︎カナダ天然本鮪の赤身⚪︎青森天然本鮪の大トロ⚪︎青森天然本鮪のすき身⚪︎赤貝⚪︎赤海老昆布締め海老醤油⚪︎ウニ⚪︎玉子焼⚪︎煮穴子などなど天麩羅は⚪︎伝助穴子⚪︎万願寺唐辛子の海老すり身⚪︎泉州水茄子箸休めは⚪︎冬瓜と毛蟹留椀は⚪︎海老出汁の味噌汁甘味は⚪︎安納芋のモナカお寿司が美味しいのはもちろんなんだけどゴーヤのガリが絶妙でお代わりしちゃまいました😋これホンマ真似しよう✨お酒が進むラインナップに途中『九頭龍の氷やし酒』をズラリと並んだケースからお猪口を選ばせて貰ってこれがまた良く合うのなんのって😍最初から最後までひたすら"美味しい‼️"って言うてましたこだわりがひしひしと感じられる素敵な時間を過ごさせて頂きましたよ〜店主もスタッフの方も気さくでめっちゃ居心地良かった✨記念日やデートやハレの日の席などにおすすめ‼️ランチもやっておられてリーズナブルに楽しむ事も可能なので、気になったら是非行ってみてね〜とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨urag(うらぐ)📍大阪市北区大淀南2-7-4050-5589-4722昼:12時〜14時(要相談)夜:17時〜23時予約は前日まで不定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2021年11月1日オープンの至高のコースを堪能できる完全予約制の大人の隠れ家にふさわしいお鮨屋さん。箕面の三年熟成のお酢や粒が大きい滋賀県にほんばれのお米を使用したお寿司やこだわりの逸品をいただけます。今回、11ヶ月ぶりの訪問。前回の訪問の時から内装を変えられていて、前よりもさらにお洒落に。とくに壁の一部をオレンジに変えられていて、以前よりもHERMESの飾り皿が際立って素敵でした。お席はカウンター席とテーブル個室。★魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース18000円★サンペレグリ500ml800円本日のコースの内容は*先付け鯨さえずりと鹿の子とレタスの生姜スープ*お造り・天然カワハギあん肝ポン酢・北海道つぶ貝土佐酢のジュレ*自家製生姜のガリ*カリフラワーのガリ*握り・あおりいかお塩・淡路島ふぐたたき4枚重ね梅わさび*焼物鰤数の子の味噌漬けとチーズ*宮城塩釜まぐろ寺本鮪の食べ比べ・背中側の赤身・かまとろ熟成8日目*九州ごまさば手巻き*天麩羅・静岡金目鯛・からすみ餅の天ぷら*河豚の白子の天麩羅寿司*握り・明石天然平目・北海道甘海老・北海道極上はだての生うに・長崎煮穴子*白身魚の骨からお出汁をとった赤出し*玉子*べったら漬け*選べるデザートペアリング日本酒日日山田錦orTWGダージリンプリンセスティー*自家製苺のアイス最中先付けは、燻製にした鯨のさえずりと鹿の子とシャキシャキ食感のレタスの生姜のスープ。身体も温まり、胃の活動も活発になる嬉しい一品。どのお料理も丁寧なお仕事ぶりで美味しく美しい。とくにつぶ貝とあおりいかとごまさばがお気に入り。あおりいかは、細やかな切り込みがすごく美しくて目でも楽しく、口の中にいれると甘みが広がり至福のひと時。こちらのシャリはお米一粒一粒の存在感が際立ってすごく好み。天麩羅も楽しめて、とくに金目鯛は、火入れ具合が絶妙で甘みと旨みが最大限に引きだされていて絶品でした。HERMESの食器も素敵で、調理風景を目の前で楽しめるライブ感も、大将の勉強熱心なお人柄が表れた美味しいお料理のおもてなしも存分に堪能できました。季節ごとに訪れたい名店です。
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れすとらん高砂 本店(タカサゴ)
八尾/魚介料理・海鮮料理、居酒屋
2021.11.6仕事終わる頃、姉からお誘い〜😊姉「うどんかお蕎麦食べたい」「あ、天ぷらも食べたいかも〜しゃぶしゃぶも良いな〜」と食べ物が定まらず八尾方面へ車を🚗³₃しばらく走ってると高砂さん思い出してお造りも天麩羅もおうどんも食べれる💡←ヒラメキ(笑)お刺身天ぷら小鉢三品ミニうどん茶碗蒸しご飯お漬物これで1800円ほど?でした😄姉は生ビール🍺😆私とは違い結構お酒は強い方です🥺ただいまの時刻深夜3:30過ぎ…変な時間に目が覚めて寝られへん😓aumo更新(笑)
昨夜は寒かったので鍋焼きうどん大きな海老天と卵。私好みの味です(笑)この時期カニコースあります。八尾市南太子堂1-1-47072-922-3374れすとらん高砂定休日:水曜日
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大衆馬肉酒場 馬王 十三店
十三/鉄板焼き、居酒屋
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀純国産馬肉も食べられる馬肉専門居酒屋🐴̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆大衆馬肉酒場馬王十三店𓊇♡大阪♥十三♡📋mypick・馬刺し5種盛り合わせ・馬肉メンチカツ・名物!トモバラ炙りにぎり・だし巻き卵・長芋唐揚げ♡様々な馬肉料理をリーズナブルに食べられるお店があると聞き仕事終わりお母さんと行ってきました(•̀•́ゞ)阪急線十三駅より徒歩3分(՞ᴗ̫ᴗ՞)鹿児島県より直送される新鮮な純国産馬肉を味わえるお店ദ്ദി𐔌՞⸝⸝≍·̫≍⸝⸝՞𐦯定番の馬刺しはもちろんアレンジ料理まで馬肉を使った様々な料理を楽しめますΨ('ч'☆)馬肉は国産の他厳選した外国産も扱っているそうでリーズナブルな価格で提供することができる秘訣でもあるようです*⸜(•ᴗ•)⸝*♡お通しから馬肉が味わえます(⸝⸝⸝̫⸝⸝⸝)◦♡︎馬肉の角煮は驚くほど柔らかくほろほろしていてほんのりした甘さがあります⸜♡⸝♡馬刺し5種盛り九州の甘口醤油の他、青森風しょうが味噌、会津風辛みそ、岩塩が用意されています︎︎𓂃⟡.·この日の部位は赤身、フタエゴ、たてがみ、ロース、ヒレでした(。•̀ᴗ-)و̑̑✧馬肉にもいくつも部位の種類がありますが脂がのっている部位でも超ヘルシーྀིٜ͚ɞ̴̶̷·̮ɞ̴̶̷ྀི͚ᡘ݂❤︎年中ダイエットの私にとってはもう嬉しいでしかない(՞⸝⸝o̴̶̷̥̫᷅o̴̶̷᷄⸝⸝՞)و高たんぱく・低カロリーのため大注目肉です໒꒰ྀིമ̫മ꒱ྀིა馬肉の甘みが口の中に広がりとろけるような食感があります(¯ᵕ¯)♡♡名物!トモバラ炙りにぎり馬バラ肉をバーナーで炙って仕上げます҉*\(*॑˘॑*)脂と赤身が交差するあばら肉は濃厚で脂の美味しさを楽しめました•*¨*•.¸¸♬︎脂がくどくなく濃厚な風味なので刺しはもちろんですが軽く炙ると絶品(˶ᐢᗜᐢ˶)♡馬肉専門店だけあり馬肉を使った料理が充実していて味わえたのはごく一部です><♡
阪急線十三駅より徒歩3分。鹿児島県より直送される、新鮮な純国産馬肉を味わえるお店。定番の馬刺しはもちろん、アレンジ料理まで馬肉を使った様々な料理を楽しめます。▼馬刺し5種盛り2618円もも、コウネ、ロース、ひれ刺し、フタエゴの5種。甘みが口の中に広がり、とろけるような食感。九州の甘口醤油の他、青森風しょうが味噌、会津風辛みそ、岩塩が用意されています。▼桜ユッケ869円甘味がありあっさりしていますが、濃厚な味わいで柔らかいです。サシも見られます。▼馬肉からあげ770円弾力があり食べ応えがあります。噛むほどに濃厚な旨味とジューシーさが口の中に広がります。▼馬のっけ寿司418円たっぷりの馬もも肉をご飯にのせ海苔で巻いていただきます。馬肉の甘さと濃厚さがより引き立ちます。▼トモバラ炙り418円馬バラ肉をバーナーで炙って完成。脂と赤身が交差するあばら肉は、濃厚で脂の美味しさを楽しめます。▼馬すじカレー935円馬すじの旨味が凝縮されたカレーで、トロッとろの馬すじがゴロゴロ入ってます。▼お通し330円税込馬ネックの角煮がお通しでした。驚くほど柔らかくトロトロで、ほんのりした甘さがあります。馬肉を使った料理が充実していて、これでもごく一部です。調理法を変えると全く違う味わいになるのも馬肉の魅力かも知れません。一般的な定番居酒屋メニューも少しありました。・鶏のから揚げ605円・だし巻き卵440円・ポテトフライ418円・うむくらげ418円中でも、鶏のから揚げは馬肉に負けないように力を入れているそうで味・食感ともに絶品。価格もリーズナブル。馬肉は国産の他、厳選外国産も扱っていてこちらはリーズナブルな価格で提供されているそうです。馬肉好きの私には満足でした。
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梅田焼き鳥倶楽部
北新地/水炊き、居酒屋
梅田にある鶏肉精肉店直営の焼き鳥屋さんにお邪魔しました✨注文したメニュー(税抜)◯つくね:たれ¥280◯せせり:タレ、おろしポン酢各¥280◯ささみ:塩¥180◯豚バラねぎ巻き¥280◯パリパリ鶏皮ポン酢¥380◯焼き鳥屋のポテサラ¥500◯鶏キーマカレーだし巻き¥590◯レアささみ磯辺揚げ¥680◯とうもろこしかき揚げ¥500◯自家製チキンナゲット¥680◯自家製塩プリン¥450◯ささみとアボカドのミルフィーユ¥900まずはお店おすすめのつくね、せせり、ささみ!つくねはとてもジューシー✨こんなに肉肉しくてジューシーなつくねは初めて食べた感じ😊中に入ってる大葉もいい役目!ささみは柔らかくてふわって感じ笑美味しいなぁ〜って思った💕豚バラねぎ巻きはネギがお肉の脂をまとってお肉とネギの相性とても良くてパクりと食べれる😊ポテサラは上に乗ってる卵を崩して混ぜていただきます!これ美味しかった✨(語彙力ない…)とうもろこしのかき揚げはお隣さんが食べてて美味しそうで!大きいかき揚げが2つ☺️✨サクサク食感にとうもろこしの甘さがいい感じでした!ささみ磯辺揚げはレアさが絶妙でそのままわさびと塩で食べるのが私は好き🥰お好みでお醤油つけるのも!そして人気のささみとアボカドのミルフィーユ✨卵黄潰してとろ〜ってしてて混ぜてささみ柔らかっ!アボカドとタレとの相性よき💕あっとゆうまに食べました😊店内はカウンターとテーブル、個室雰囲気いい感じだしコスパいいから普段使いもしやすいお店です✨コースもあってお手頃価格だから職場の飲み会や友達との飲みにも美味しいしおすすめなお店です🥰💕*****************🍽️店名梅田焼き鳥倶楽部🏠場所大阪市北区曽根崎2-10-15曽根崎センタービル3F最寄り:JR大阪駅、地下鉄梅田⏰営業時間定休日:年中無休営業時間:月〜金17:00-23:30土・日・祝日12:00-23:30営業時間・定休日については変更の可能性もあるため最新の情報を確認してください。💰予算:参考程度昼:3000-3999円夜:3000-3999円
地下鉄東梅田駅より徒歩2分。お初天神通りにある鶏精肉店が営む焼き鳥居酒屋。関西では希少な鹿野地鶏や珍しい部位などが味わえます。また、カウンターに並んだ30種類以上の職人が1本1本串打ちした、創作串を紀州備長炭で焼き上げた焼き鳥。・ねぎまタレ275円・ずり塩198円・つくね308円+チーズ50円引き締まった肉質で、しっかりした噛み応えを楽しめます。強い旨味と脂乗りが良い懐かしさある味わいです。・豚バラレタス巻き塩418円・アスパラベーコン385円・じゃがバター275円やや淡白でさっくりとした食感を楽しめる野菜串は、主役の野菜本来の美味しさが引き立ちます。・焼き鳥屋のポテサラ550円半熟卵をとろ〜り絡めて味わいます。ほくほくしたじゃがいもがゴロっと入っていて、クリーミーさもあります。・自家製鶏焼売2個418円さっぱりしていてヘルシーな鶏焼売。ふわふわしていて肉汁もジュワッと飛び出します。・ささみとアボカドのミルフィーユ990円売切御免の人気メニュー。アボカドのクリーミーさがささみと相性抜群。海苔に巻いて味わいます。・白肝造り715円濃厚でなめらかな白レバーは、鶏の脂肪肝で臭みがなくフォアグラのような濃厚さがあり、ムースのようなふわっとしたなめらかです。・パンアイス638円フランスパンの中に、バニラ香る濃厚な風味のアイスクリームが。食感も楽しめる大人のデザート。カウンター席では、焼き上げるライブ感も楽しむことができます。店内の調度品は全国より集めたそうで、お洒落でモダンな空間。普段使いはもちろんデートには特におすすめです。
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