和食処いしばし
茅場町/焼鳥、親子丼、居酒屋
茅場町にある焼鳥・串焼き和食処いしばし。1階から3階まであるお店で昼はかなり人気で並ぶこともあります。今回はランチで行きましたが、おすすめの上きじ定食(1,000円)に肉増し(+300円)をいただきました。肉増しなので肉もたっぷりのきじ重に、つくね、サラダ、お新香、お吸い物が付いてくる豪華な定食。ボリュームもあって1,300円。きじ重の肉はももを使ってるためとても旨味と弾力があります。タレは甘すぎず、食べ続けても塩辛くない塩加減が良いので、ご飯との相性も抜群。一気に食べ進めてしまいます!この美味しさはくせになる味で、また食べたいなぁと思ってしまいます。これだけ美味しいと水炊きも美味しいんだろうなぁと想像しながら、機会があれば夜に楽しんでみたいです。
♡----茅場町ランチ----♡11:15開店時間。事前リサーチ甘すぎた😂まんまと出遅れで、ランチタイム、めっちゃギリギリ❗前を通りかかってから、ずっと気になってた、こちらのコスパランチ▫️上きじ定食💴900円一階で入店と同時にオーダーしお会計を済ませて2階の席へ案内されました。しばし、待つと、キターーー😆お重にもも肉ズラリ🎵テリテリで見た目から食欲そそるぅ♥️上はこちらに小鉢にのせた、つくねが2本ヾ(´∀`*)ノサラダとお吸い物と香の物。なんて、良心的価格👏しかも、うんまい😋💓しっかりした、鶏もも肉は山椒と七味唐辛子で、味変しながら食べ進め、途中でつくねも😋つくねは中に軟骨が入ったタイプでコリコリがたまらん♥️家庭的なお母さんが沢山働いていらっしゃりなんだか、ホッとする。ランチタイムギリギリでも、お客様、ちらほら入ってて、人気が伺えます。いただいたのは、二階の座席。落ち着ける雰囲気、、、人気を二分しているメニューは親子丼750円😲‼️なようでした。また、ディナーにも、1500円程度の定食があった様子。近くなら、使いたいなぁと思ったよ✨帰る頃には一階でお母さんたちが賄いを召し上がってました😅ギリギリに入って、すみません💦ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼和食処いしばし⌚11:15~13:30📍東京都中央区新川1丁目8−24✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
星評価の詳細
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不二楼(ふじろう)
茅場町/魚介料理・海鮮料理、焼鳥、ステーキ、居酒屋
〜鮨・焼鳥・BAR不二の桜は永遠なり〜皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。今回は焼き鳥屋さん。ご紹介したいと思います♪♪以前、鮨屋さんでご紹介した茅場町にある「不二楼」さんにお邪魔します🖐🏼。3Fが鮨なんですが、、1Fは焼き鳥屋さんとなっています☆相変わらずおもてなしは一級品✨。店内は賑わっていますね😄使用した鶏は名古屋コーチン🐔名古屋、、そろそろ行きたいなあ🤤。。★おまかせ焼き鳥¥9680頂きます🙏。☆生ビール★突き出し3種本ズワイガニ、京水菜のお浸し、パテ、冷製茶碗蒸しの3種。どれも良き良き☺️★焼物麹に漬けたものを炭火焼きにした料理。パリッとした皮目に柔らかい身の美味さがたまらない🤤。★椀ツクネ、蓮根、獅子唐。出汁は鶏ガラを7時間炊いて抽出。蓮根は片栗で揚げツクネは柔らかく仕上げている。雑味のない純な味。★ふりそで★せせり★ハツ★鴨サラダどれもこれも身厚なのにしっかりとしていて表面はパリッと、中は肉汁溢れる仕上がりで火入れも十分❣️技術も素晴らしい✨。★うずら★ねぎまポーション、ネギ、火入れ。文句なし‼️👍👍やっぱり焼き鳥は鶏の良さではなく調理の技術で左右される料理だな🤔。★レバー★箸休めササミに柿酢のジュレ、キュウリ、穂紫蘇をかけたもの。もはや箸休めなどではなく一品の料理。。★白茄子アッツアツの白茄子🍆🔥🔥。口に頬張った瞬間、火傷しないようご注意を😂😂💦★スカルモルツァチーズ★つくねご馳走さまでした🙏。お値段の割にコースの中身がしっかりとしていて一枚板のカウンターで食べる焼き鳥は雰囲気も最高✨。これで不二桜の完全制覇🌸🙌🙌。。夜桜も綺麗に咲いてらぁ❗️(今は秋だよ😑)皆さんも美味しい焼き鳥屋さん。是非利用してみてください。ほんじゃあ、まったねぇー👋👋
3F鮨不二楼利用。20,000円お任せコース。室内に入ると、何と靴を脱ぐシステムです。L字のカウンター席です。掘りごたつ式になっており、かつ座椅子がついているのでゆったりと食事ができます。日本酒とも思いましたが、まずは生ビールで乾杯です。生牡蠣からスタートです。「生牡蠣」北海道仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣です。大きくてつやつや、プリプリです。大きいので、職人さんが食べやすくカットしてくれています。滅茶苦茶みずみずしい・・・牡蠣好きにはたまらないですね。ここで、酒のアテが7種類でてきました。日本酒にしなかったことを多少後悔しながらも、でも生ビールにもしっかりと合います。「鯨の囀り」鯨臭さが全くない、粒皮の食感とネギもアクセントになっています。「あん肝」とても濃厚です。でも美味い・・・間違いなく日本酒に合う逸品です。日本酒は、他の方の注文しているのをみていて、おまかせがベストに感じました。「蟹味噌」煮詰めて、煮詰めて濃厚にしています。10kg→3kg位になるまで煮詰めているとか・・・美味いわけだ・・・それ以外のアテです。「岩もずく」青森県産です。みずみずしい・・・ヘルシー!つるっといけます。「芽生姜」ガリです。こちらは、鮨の合間に食べました。「明太子」自家製のものです。芋焼酎につけたとか?九州出身の私には、とてもうれしい逸品でした。穏やかな味わいでした。「千枚漬け」さて、握りのスタートです。一番手は何か?大トロでした。「大トロ」北海道戸井産です。2週間熟成したものです。不二楼さんの特徴は熟成鮨も使っていることです。元々の江戸前寿司は熟成が当たり前だったようです。鮨の原点である熟成にこだわっているあたりもいいですね。味が実にまろやかですね。シャリの適度な硬さにトロのとろけ方が合っています。美味い!「勘八」2週間熟成しています。カウンター内の握り光景を見ていると、ネタにつけ出し汁を塗ってくれていあmす。カツオのお出しなど・・・どうりで旨みが増すわけです。カンパチも非常に柔らかいです。食べた後の口の中での旨みの拡がり方がいいですね。その他、続々と続きました。
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