蘭州拉麺 一天一面 センタープラザ店
三宮/牛料理、ラーメン
🚃阪急神戸三宮駅から南、センタープラザ西館地下1階にあるお店。『三豊麺』の新事業形態、北野坂にも店舗があります。オーダーしてから職人さんが厨房で麺を打ってくれます。卓上にあるオーダーシートで、カスタマイズオーダー。パクチー🌿有/無葉にんにく有/無秘伝辣油無/少なめ/並/多め麺の太さ・形極細麺/細麺/中細麺/三角麺/細平打麺/平打麺/太平打麺中国🇨🇳の西北地方にある甘粛省の首都の蘭州の昔ながらのラーメン。10種類以上の香辛料と牛骨を煮込んだスープがクセになる♡手延べした麺の上に特製の辣油やパクチー🌿が乗っています。秘伝辣油は6種類の厳選されたスパイスを独自の配合で混ぜ合わせた蘭州拉麺専用の辣油。蘭州拉麺は中国語で「一清二白三紅四緑五黄」と定義されます。一清清らかな牛骨スープ二白上質なスープで煮込んだ大根三紅スープを引き立てる辣油四緑彩りの香菜と葉にんにく五黄本場の職人が作る手延べ麺スタッフさんにお願いすると紙エプロンを下さいます。⚠️辣油の入ったスープが服に飛ぶとなかなか取れないので…紙エプロンをもらうのをオススメします。お箸🥢にはギザギザが入っていて、麺を挟んだとき滑りにくい。◯蘭州拉麺茶たまご付¥1,040人気の1杯パクチー🌿無葉にんにく有秘伝辣油少なめ中細麺をチョイス。定番茶たまごは殻付きで出てきます。◯水餃子入り蘭州拉麺¥1,100水餃子🥟トッピング(¥250)より¥40お得。原点の1杯パクチー🌿有葉にんにく有秘伝辣油並細平打ち麺をチョイス。麺職人おすすめ水餃子はぽってりとボリュームがあって、中に味が入っていて美味しい。細平打ち麺はもちっとして食感が楽しい。◯牛ハチノスの麻辣和え¥390やわらかく独特な弾力。蘭州拉麺のお店は蘭州だけでも3000店舗以上もあると言われていて、「中国十大拉麺」の1つに選ばれています。
店頭の券売機にて会計を済ますとチケットが出てきます。お席にはオーダー用の紙が置いてあり麺の太さやパクチーあり、なし、などが選べます。蘭州拉麵¥890パクチーあり極細麺をオーダーオーダーが通ると厨房にて職人さん、自ら面を練り上げる光景が拝見できます。手技にて麺を作る姿はまさに職人!!出来上がった蘭州拉麵麺は素麺のようになめらかで柔らかな食感スルスルっと入っていきます。牛の旨味たっぷりのスープにピリ辛の油その日の気分でパクチーや油の量を選べるのも嬉しい!!抜きもあるので辛いものがの方でも食べていただけます。
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マモン エ フィーユ(Maman et Fille)
住吉・御影/洋菓子(その他)
マモン・エ・フィーユ神戸(お取り寄せ)入手困難のフレンチビスキュイって言われてるけどお取り寄せは案外欲しい時に購入出来る🥰お店はやっぱり並ぶからお取り寄せ出来るの本当ありがたい今回は久しぶりに夏季限定のシトロンビスキュイとセットで購入しましたこのレモン風味が爽やかでたまに食べたくなるフレンチビスキュイと贅沢に交互食べするとまた更に幸せとってもシンプルなビスキュイ発酵バター、小麦粉、卵、砂糖のみサクサクだから一度食べると止まらなくなって気付いたら空になってる笑軽いから贅沢に2、3枚重ねて食べるのも好き@mamanetfille0712様ご馳走様でした🥰
またまたコチラのお店の人気商品「フレンチビスキュイ」をいただきました。開店前から並ばないと買えないくらいの貴重な品にもかかわらずホントありがとうございます。そのフレンチビスキュイは見た目の派手さとかとは無縁のホントシンプルなビジュアル、でもそれは昔ながらのレシピを忠実に再現しているからなんですよね。肝心の味の方は口にするとサクッとした軽い食感とともに広がるバターの芳醇な香りがたまりませんね、まさにシンプルイズベストといった味わいで今回も美味しくいただきました。
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.donut(ドットドーナツ)
三宮/ドーナツ
2022年10月26日オープンのワールドワングループが運営する生ドーナツ専門店。兵庫県産小麦と神戸市北区産の牛乳を使用して、店舗で生地から手づくりしているそう。ショーケースには、12種類のドーナツが並んでいました。知人への手土産を購入するついでに自分のおやつも購入。★プレミアム生クリーム370円★ティラミス390円個人的にはプレミアム生クリームの方が好みでした。ふんわりした生地に生クリームのバランスも良く美味しかったです。
前から食べてみたいと思ってた❗️たまたま目的地に向かう途中、改札出たら見つけました✌️時間がなかったので、カフェでゆっくりは出来ず😢カレーどーなとレモンドーナツ🍋🍩食べたら、なるほど❗️カレーパンじゃなく、カレードーナツ‼️生地が全然違います。中に入ってるカレーもいい感じに美味しい。お昼ご飯が割りにいい感じ✌️そして、レモンドーナツ🍋これは、美味しい😋家の近所にできないかな〜ドットドーナツ🍩また食べたいドーナツです‼️
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