SMAAK(スマーク)
桜木町/モダンスパニッシュ
神奈川県横浜市のSMAAKを訪れました。オランダのミシュラン3つ星シェフのヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がプロデュースをした創作料理店です。みなとみらい線馬車道駅そばの横浜北仲ノットの46階にあります。ガラス張りの店内からは横浜の港を一望できます。デンハーグコースとワインペアリングをいただきました。DOMAINENOWACKのシャンパンのSUNSANNEEで乾杯をしました。爽やかな酸味がして爽快で飲みやすいです。最初にアミューズのクリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットとマグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーが出されました。クリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットのフレッシュチーズのブルサンにはガーリック、青葱が加えられています。旨味とともに清涼で豊かな香りが鼻を抜けます。次にアミューズのブニュエロス、とうもろこし、雲丹、ヴァドゥヴァンが出されました。揚げ生地のブニュエロスは、スペインから南米に伝わったものであるそうです。パリパリとして香ばしく、フレッシュな雲丹とともにスパイシーな香りが広がります。マグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーは、マグロがフレッシュでレモンやポン酢の清涼で爽やかな香りが良いです。前菜の甘エビ、アボカド、ディルヴィネグレットは、ココナッツの甘味があり爽やかなソースとともに頂きました。甘エビは海水と同じ塩分濃度で調理されています。甘エビが新鮮で甘味があり、アボカドのねっとりとした食感も良いです。お肉料理は、牛肉、バハラットスパイス、十六ささげ、ひすい茄子でした。和牛はカイノミの部位が使われています。お肉はミディアムレアに焼かれていてしっとりとして旨味と味わいが口いっぱいに広がります。濃厚でスパイシーなソースも美味を増しています。極上の食材に多種多様なスパイスやフレーバーが加えられた絶品の創作料理を堪能しました😋◯デンハーグコース税込16500円※サービス料10%【SMAAK】TEL050-5590-5850神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2横浜北仲ノット46F
先日、素晴らしいレストランにて女子会。なにせ46Fの絶景ポイント。そして軽やかで美しいポーションの数々。目にも美しく、そして美味しいって幸せ一直線!Eindhoven(アイントホーヘン)というコースチキンカレーマカロンオランダ風ChikencurrymacaronDutchwayシイタケのフラン、貝のエスプーマFlanofred"SHIITAKE",espumashellfish軽く〆たサバ、シン、キュウリ、クスクス、和風セビーチェホースラディッシュ、野菜のマリネとピクルスLightlypickledmackerel,shisogreen,cucumber,couscous,Japaneseceviche,horseradish,marinatedandpickledvegetables本日の鮮魚(スズキ)、カリフラワー、ケッパー、レーズンヴァドゥヴァンのジュとライムSeagiftoftheday,cauliflower,capers,raisins,jusofvadouvanandlime牛肉、発酵藻類、クミン、ボクイ、ガラムマサラJapanesebeefBBQ,fermentedalgae,cumin,boksoi,garammasalaゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソースYuzu,raspberry,hibiscus,Dutchcandy
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Toaster Bread Cafe&Champagne Bar(トースター ブレッド カフェアンドシャンパン バー)
桜木町/ビストロ、カフェ、パン
ずっと気になっていたお店で、ランチタイムに初来店。メニューの種類が豊富でびっくりでした。めちゃくちゃ迷いました。笑食パンもポテトもスープもとっても美味しく、他のメニューも食べたくなりました!パン好きの方はぜひ🍞🥐🥯
今回のパン活は馬車道にあるtoaster!テイクアウトしました。お店の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、朝早く行ったので空いていました!今回買ったのはモーニングセット(厚切りバタートースト)とクロックマダム。他にも何種類かありました。パンがモチモチでとっても美味しかったです☺️コーヒーも香りが良くおいしかった!お気に入りのパンになりました!この食パンもお店で買えるようなので、今度買って帰ろうかと思います。
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ROCCA&FRIENDS CREPERIE TO TEA 横浜店
山手/クレープ
関東で【ROCCA&FRIENDS】のクレープが食べられるのはここだけ♡春のお出かけドライブで、三井アウトレットパーク横浜ベイサイドへ🚗ショッピングの休憩時に、A棟3階にある【ROCCA&FRIENDSCREPERIETOTEA横浜店】さんで自家製チーズケーキが入った可愛い🐻ベアクレープを食べてきたよっヽ(´▽`)/くまさんは2色あって、ペアで楽しめちゃう♡大人も、子供も、カップルでも、友達同士でも、並べると可愛さ最強!🐻ホワイトベアークレープマスカルポーネ×オレンジ×自家製チーズケーキ🐻ブラックベアークレープチョコレート×ラズベリー×自家製チーズケーキ各¥1280中はアイスではなくチーズケーキだから溶けて垂れてくる心配もないから、お子さんでも安心。チーズケーキ×フルーツって間違いない🌟テイクアウト専門店ではあるけれど、お店の裏とすぐ横に椅子もあるからその場で食べても、パークの中を食べ歩きでも!ご馳走様でした🐻✨💫
ROCCA&FRIENDSCREPERIEtoTEAの期間限定、あまおうアレクサンダ-を食べに行ってきました!フォルムが可愛いクレープの上に沢山のいちごがのっていて、いちご好きにはたまらない一品でした。お店の裏にテラス席があるのでそこで食べることができます。もちもちとした食感の生地にスライスしたイチゴ、イチゴソース入りの生クリーム、カスタードクリーム、アー入っていて最後まで美味しく食べられました、
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