パンとエスプレッソと(BREAD,ESPRESSO &)
表参道/カフェ、パン、フレンチトースト
🚩表参道パンとエスプレッソと表参道駅B1出口から徒歩5分。朝8時から食べられるモーニングメニューを求めて訪問。店内は2人がけテーブル席が3席、衝立を挟み6人がけ横並びのテーブル席、カウンター2席。ミルクパン、サラダ、蜂蜜2種、バター、ドリンクがセット。パンに切れ目が入り丁寧だが、ナイフがとても切れにくいのが残念。パンの上に糸状のバターがのり、時間とともにとろけてくる。パンは外はサクサクし、中はもっちり。焼きたてなのか香ばしい香りも。バターと蜂蜜なんて高カロリーなのはわかるが、病みつきになる美味しさ。平皿の蜂蜜粘度があり、アメ状のような見た目。精度が荒めのシャリシャリした食感のはちみつ。壺の蜂蜜甘みが強く、食べ慣れたはちみつの味。サラッとしており壺を傾けすぎると思いっきり出るので注意。1度に2つのはちみつの食べ比べができるのは面白く、パンが足りないくらいたっぷり入ってるため遠慮なくかけられる。こってりめのパンに対し、サラダはさっぱりしているため口直しにぴったり。詳細はプロフィールのURLからブログをチェック!パンとエスプレッソと📍住所:東京都渋谷区神宮前3-4-9☎️電話番号:03-5410-2040⏰時間:8:00~18:00営業時間短縮中💤定休日:不定休🚃アクセス東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線表参道駅(A2)徒歩5分東京メトロ銀座線外苑前駅(出入口3)徒歩7分
ソーセージみたいな指でごめんなさい。モーニングのトーストセット¥980(税抜)量もお値段もちょうど良い!って感じとにかくパンが美味しい…。ムー(食パン)人気すぎてすぐ売り切れてた…まずね、ちぎって口の中に放り込んだときのサクッジュワー感が罪なの。思わずウマって言ってたもん。からの、モチフワ感…罪……バターしみしみで是非
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クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー 南青山店(CLINTON ST. BAKING COMPANY & RESTAURANT)
表参道/ダイニングバー、カフェ、パンケーキ
以前、週末に来てみたら90分待ちだった【クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー南青山店】さん。人気のパンケーキカフェです。平日も朝から空いているので、平時の朝にリベンジ。9時半到着で並ぶことなく入れました。カフェチケットを買ってあったのですが、お得なモーニングがあったのでそちらをチョイス。またチケットあるので来たいと思います。モーニングメニューはエッグベネディクトがひとつに、ミニパンケーキは好きなものを選べます。プレーン、ブルーベリー、バナナと胡桃、チョコレートの中から私はバナナと胡桃、同伴者はブルーベリーをチョイス。ドリンク付きにして2人ともオレンジジュースを。ほかにコーヒー、紅茶のhotorice、グレープフルーツジュースも選べましたよ☆エッグベネディクトはスコーンの上にのっていて、オランデーズソースとチーズがたまらなく美味しかった!!パンケーキは中まで具がぎっしり!大満足、お得なモーニングでの一日のスタートになりました♡ご馳走様でした。
エッグベネディクトとパンケーキのアガるモーニング(’-’*)♪❤️食べログで予約~💪モーニングの予約がお一人様でも、できるのは珍しいし、時間も9時~ちょうど良い赤と緑と白の可愛いポップな店内。お客様は開店時間には私たちだけ。しばらくすると、予約なしの方々が次々に◆モーニングセット❤️▫️エッグベネディクト1つ▫️好きなパンケーキ三段(小さめなもの)▫️ドリンク↑なんと、ホットコーヒーはお代わり自由で💴1200円私はアイスカフェオレのセットにしました💴1300円先に飲み物とエッグベネディクトが到着ほどなくパンケーキも到着😋‼️モーニングのパンケーキは4種類から選べます。▪️プレーン▪️ブルーベリー▪️チョコレート▪️バナナとくるみお目当てはおすすめされていたバナナと胡桃❤️エッグベネディクトはパンの生地はイングリッシュマフィンではなくパンうん❤️美味しい~⤴️玉子、ベーコンのシンプルな具材。パンケーキ。もっちりしていて、めっちゃ美味しかった(*ノ▽ノ*)💕💕シロップをかけなくても、パンケーキの生地にバナナが練り込まれてて胡桃も、真ん中らへんに、ゴロッと入っていて、風味が豊かですごーくおいしかった❤️シロップをかけてももちろん美味しい💓ドリンクも結構な量があるので、エッグベネディクトもパンケーキも小さめだったけど🤣食べ終わる頃にはお腹いっぱいになりました(笑)店員さんも親切で、コーヒーのお代わりは催促することなくお店の方が入れてくだるマフィンとスコーンが置いてあり、スコーンが大好きな私は購入1つ💴330円でした。また機会があれば伺いたいモーニング。✼•営業時間[月~金]9:00~[土・日・祝]9:00~
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crisscross(クリスクロス)
表参道/カフェ、パン、パンケーキ
🏡_crisscross(クリスクロス)📞_03-6434-1266📮_東京都港区南青山5-7-28表参道にあるオールデイカフェ【crisscross(クリスクロス)】さん「バターミルクパンケーキ」は、ふわふわ食感がたまらないっ!!🥞甘さ控えめで絶妙な半熟感の目玉焼き&ジューシーなソーセージと好相性◎心地よい空間で贅沢モーニング幸せでした🥰
Crisscross(クリスクロス)🥞表参道に行ってきたよー。『俺的、一番オシャな甘じょっぱ』ビジュ!!!!やばくない!?しかも、テラス席が豊富で、メチャクチャお店が綺麗なの😍正直、"あまじょっぱい"は苦手でしたが、ここで克服😎マジで、甘じょっぱの真骨頂。お試しあれ!☆ネットの評価☆・表参道で人気のパンケーキ🥞・モーニングから大人気!・おしゃれな店内・インスタ映え📸・絶対行きたいオシャレカフェ!⭐️俺的評価⭐️_____________________________________・パンケーキが甘すぎないので、エッグ&ソーセージに合う☺️・とろける系ではなく、しっかりかみごたえのあるパンケーキ!・ブランチにちょうどいいかも!😉__________________________________________________💪oretekimore💪混んでるので、寒くてもテラス必至テラス席が豊富なお店!だけど、めちゃ混んでるから外席の方が循環いい、、、。冬は寒さ厳しいけど、マジでオシャレなテラスだから最高🤩是非行ってみてね☕️
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A to Z cafe(エートゥゼットカフェ)
表参道/和食(その他)、カフェ、ケーキ、ビアガーデン
表参道にある隠れ家的なカフェAtoZcafeでランチ&デザートをしてきました。平日で予約しなくても大丈夫でしたが窓側の席は事前予約をしないと座れなかったですね。ランチは鶏もも肉のスパイシー黒胡椒揚げをセレクト。メイン料理の周りにオシャレにおかずが盛られていましたね。野菜がいっぱい食べられてヘルシーランチになっていて良いですね。ドリンクバーで飲み物が飲み放題なのも良いなと思いました。食後のデザートも気になってグラスモンブランをオーダー。大きなグラスにたっぷりモンブランクリームが入っています。最下層にはコーヒーゼリーが潜んでいるから後味もさっぱりしていて良いですよ。他にもケーキやパフェがあったから食べてみたいですね。
・やわらかチキンのバジルトマト煮1,300円・グラスワイン(赤)500円お肉や魚を使った定食メニューはどれも1,500円以下で品数もボリュームもあり満足あり⭕️お料理はメインのトマト煮以外にも家庭的なお惣菜や雑穀米などたくさんの食材を使っていました。とっても健康的だなぁというメニューに感じました。
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チャバティ(CHAVATY)
表参道/カフェ、紅茶専門店
/SNS映えも兼ね備えた本格的なミルクティーに連日インスタ女子を中心に大行列🐶🐱🐭🐰🐷...♡-----♡------♡-----♡-----♡-----♡-----♡-----♡☀️毎月第3日曜日・完全予約制☀️◉ウバアイスストレートティー◉ホットティラテウバ(または抹茶・ほうじ茶)◉サラダ🥗◉スコーン◉抹茶クロワッサン🥐(またはグラノーラのヨーグルト)まるで海外にいるみたいな朝食が目の前に🍴🐥今回のりぴょは全てお店のリコメンドで選べるメニューはchoiceしましたぴょ🐥朝の目覚めにぴったりのウバアイスストレートティーで身体が目覚め👀胃も目覚める👀食欲むくむく🐥↗️定番人気のティーラテ、スコーンの美味しさはもちろんなのですがなんと言ってものりぴょのお気に入りは朝食限定の抹茶クロワッサン🐥🥐🍵オーダー後に焼き上げてくださるので温かくって香ばしい💓サクっとしっとり生地に抹茶のクリーム。トップだけでなく中にもフィリングとしてたーぷり。濃厚でスイート💓でもCHAVATYらしく上品✨これだけの内容で何と‼️…1.180円(税抜)大人気で2ヶ月先まで予約でいっぱいだとか‼️予約は店舗へ直接お電話をぴょ🐥03-3401-2378♡-----♡------♡-----♡-----♡-----♡-----♡-----♡
【表参道︴@chavaty_japan】映える瓶がおしゃれな紅茶専門店🫖﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏︎︎︎︎☑︎ティー&ティーソフトセットほうじ茶(¥1,276)それぞれウバ/抹茶/ほうじ茶から選べて、わたしはもちろんどちらもほうじ茶に🍂ティーの瓶がインスタで見てたよりも大きくてびっくりᐠ(ᑒ)ᐟでも喉かわきすぎて、コップについでは飲んでついでは飲んで酒豪になった気分であっというまに完飲しちゃいました🙊ほうじ茶感は、ソフトと比べると薄く感じるけどまろやかでおいしかった🥛🤎あと、カップ持ちあげるとき受け皿がくっついてすぐ落ちるから、割と大きめなカチャンって音があちこちから聞こえて毎回びっくりするのが個人的にツボでした🤭(油断して自分も毎回やっちゃってその音にもびっくりする)ソフトは色通り結構ほうじ茶濃い🍦🤎形が丸い渦なのがかわいいですよね~🙈ただ、店内涼しくても溶けるの早いので要注意⚠︎食べ始めから若干溶けてたから、後半戦いでひとりで笑いそうになったꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,、﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏休日お昼すぎ少し並び、帰るときには行列.ᐟ.ᐟソフトはテイクアウト可能です🙆🏻♀️﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏最後まで読んでいただきありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈⸝⸝)୨୧いいねコメント♥励みになります保存➷参考になればうれしいです質問など🅠コメントやDMにてお待ちしております﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏⚐𝐂𝐇𝐀𝐕𝐀𝐓𝐘𖠿東京都渋谷区神宮前4-6-9南原宿ビル1F⌛︎10:00〜20:00㊡無休﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏@jesuismoeka様、ご協力ありがとうございます😊
ブノワ(BENOIT)
表参道/フレンチ、ビストロ
たしか詩歩ちゃんが30歳になった時だったかな。お祝いにそろそろフレンチだねなんてコメントか何かした記憶が。東京に来ることがあったら、ご馳走するねなんて言って早5年経ったのか…。間にコロナも入ったしね。でも、覚えててくれてうれしい!大人になった女性とフレンチするなら、ここと決めていた表参道のブノア。私も訪れるのは5年ぶり。食べログを読み返してみたら、そんなに年数が経っていました。やっぱり可愛らしいお店!ちょうど品も素晴らしく、お祝いにぴったり。席に着く前にお化粧室へ。あまりの可愛さにパチリ。ノンアルコールカクテルで乾杯。コースでお願いしました。それぞれ前菜、メインなどを好きなものが選べます。温まるかぼちゃのスープからスタート。メインも美味しく、さすがと感じるレストランです。そして、デザートが運ばれてくる際に、お祝いのケーキも!食べログで予約する際に20文字までで承るとあったので、20文字以内にしたのですが、本当に細かい文字を丁寧に書いてくださいました。デザート2品になったけど、私は半分位残したけど詩歩ちゃんはペロリ完食してくださいました。さすがに量が多かったので、焼き菓子はお持ち帰りにしてもらいました。本当に素晴らしいお店。ごちそうさまでした。
妻との結婚記念日にランチに行きました(*'ᵕ')☆妻がふるさと納税の返礼品でランチチケットを受け取ってくれたのでそちらを利用。妻ありがとう😌🙏👐👼🌟店内の雰囲気も非日常感ありオシャレです!割と普段着の人も多くてカジュアルな感じでした。肝心のお料理はかなりおいしくタラのブランダードが特にお気に入りでした!(¨̮🫶🏻)
TWO ROOMS GRILL|BAR
表参道/ステーキ、ダイニングバー、バー、オイスターバー
¥3550の主菜、前菜、ティーがつく休日のランチセット。お店の雰囲気はラグジュアリー。日のあたりがとても良くて、気持ちのいいランチでした!前菜は帆立の鉄板焼き、主菜はフレンチトースト洋梨のコンポート塩キャラメルアイスを注文。ふわトロで思ったよりも甘すぎず美味しい!デートや特別なランチにとても良い◎
表参道にあるtworoomsgrillに行ってきました!こちらのお店はレストランとバーが併設しているお店で、以前からバーは行ったことがありましたが、初めてレストランで食事をいただきました!コースをいただきましたが、ボリュームがかなりあったので最後の方は苦しみながら食べました笑食後はバーでゆったりできるのでとてもお気に入りのお店です!
lohasbeans coffee(【旧店名】Lounge1908 cafe)
表参道/カフェ、コーヒー専門店、ケーキ
2022.5.1⚠️80分制、ナポレオンパイは月土日のみ先着6個提供ナポレオンパイを求めて8時半前に到着。8時50分過ぎまで3人ほどしか並んでいなかったけれど、オープンの9時には数十人になっていてビックリ。「ナポレオンパイ」¥1980「セットドリンク・ラテ(ホット)」¥330ローストアーモンドは香ばしく、存在感強め。パイは厚めな分ザクザク。サクッとした軽さは控えめだけど食べ応えは十分!カスタードクリームだから見た目以上にボリュームあり。ナポレオンパイとモーニングしょっぱい系を2人でシェアがベストかも。@ga____4.3様、ご協力ありがとうございます😊
都心でお洒落な朝ごはん🥣芸術的なアボカドトーストがお目当て🥑薄切りのアボカドが敷き詰められたトーストはかみごたえがあってお腹も大満足!10時前に入店しましたが店内は混雑していて、少し並びました。ケーキが美味しそうで思わずパシャリ。次回はカフェ利用でケーキを食べたいな♪
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amam dacotan 表参道店(アマム ダコタン)
表参道/カフェ、パン
表参道にあるamamdacotanに行ってきました。店内には数十種類のパンが並んでいてどれにするか迷うほどでした。選びきれず4個も買ってしまいましたね。食事パンと菓子パンを合わせて4個購入してしまいました。食感があるパンでそのまま食べても十分美味しそうですね。青菜と一緒にチキンナゲットが入ったサンドは美味しかったですね。食事パンだけど軽いから朝食に食べるのもありですね。福岡だから明太子だよねと思って明太グラタンリュスも購入してみました。ピリ辛で明太子のプチプチ食感あって、さらに中にはポテトサラダも入っているので食べ応えもありましたね。
東京の北青山にあるとても人気のパン屋さん、アマムダコタン表参道店に行ってきました。11時のオープン開店の前から行列ができていました。こじんまりとした店内に、甘いデザート系のパンや、食事系の調理パンが所狭しと並んでます。今回はチキンカボチャ、明太たまごサンド、塩クリームパン、あんこきな粉などのパンを購入しました。どれも個性的でとてもおいしかったです。
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ゴントラン シェリエ 東京青山店(GONTRAN CHERRIER)
表参道/カフェ、パン
東京メトロ表参道駅から徒歩で3分ほどの所にあるGONTRANCHERRIER東京青山店に行ってきました。お店の外にはテラス席、2階にはカフェがありモーニングからランチなどゆっくり食事を楽しむことができます。今回は、スパイラルピスタチオ、パンオショコラ、トラディションブルーチーズ、ルレソーセージなどを購入しました。見た目もかなり個性的でもちらんどれも美味しかったです。!2024年最初のおでかけ口コミ投稿キャンペーン!
渋谷から表参道へとカフェ巡りの日。大通りに面したクロワッサンが美味しい【ゴントランシェリエ東京青山店】さんへ。カフェ利用の場合は、先に2階に上がってお席をとり、そのままカフェ利用の人は2階でオーダー。パンも購入の人は1階でパンを買い、2階でドリンクをオーダー、の流れ。ドリンクオーダーはお席に来てくれるし、パンのリベイクを希望の場合はお伝えしてトレイごとお渡ししたらあたためてからお席に持ってきてくださる。オーソドックスなクロワッサンや甘めのクロワッサンが有名なお店だけれど、焼きあがってまだほかほかの海老とブロッコリーのクロワッサンにロックオンされてしまった☆サクサク、ほかほかのクロワッサンはもはや言うことなしに美味しい。アイスティーはごく普通?だったけれど、この一等地でゆっくりいただけるなんて素晴らしい。圧倒的に女性が多いお店だったけれど、スイーツよりパンがメインだから男性にも入りやすそう。ご馳走様でした。
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RACINES AOYAMA(ラシーヌ アオヤマ)
表参道/ビストロ、カフェ、パン、イタリアン、ビアバー
✳︎ポコグルメ第18弾✳︎たまにはカフェ投稿なのさ🧸今回出没したお店はこちら↓【RACINESAOYAMA】@racines_aoyama本店は池袋にある行列店のビストロ【ラシーヌ】が“ののあおやま”に出来たのさ🍷お散歩最中に見つけて入って見たのさ!モーニング〜バーまで1日使える使い勝手が良いお店さ!テラスもあるから天気が良い時は最高さ☀️またテラスでぽかぽかしたいなー次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに!!
表参道駅から5分程歩いたところにある、公園が目の前にあるカフェの中にあるドーナツとアイスクリームのお店【RACINESdonut&icecream】テイクアウトもイートインも出来るお店です。とてもカラフルな色のドーナツが並び、迷ってしまいましたがフレンチクルーラーとブリオッシュドーナツとオールドファッションのドーナツをチョイス。オールドファッションはサクサクで、フレンチクルーラーはモチモチ。ブリオッシュドーナツはふわふわで美味しかったです。
デンクシフロリ
表参道/和食(その他)、創作料理
〜2024年のデンクシに会いに行きます〜イ皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は、和食のイノベーティブをご紹介します♪表参道にある「デンクシフロリ」さんにお邪魔します🖐🏼。去年も見事な料理達がお迎えしてくださり感謝してましたが、今年もワクワクしながら寒い道中足を伸ばしながら歩いていきます☆★ランチで楽しむディナーコース¥12100頂きます🙏。★穴子ビーツビーツが間に😙😙。。穴子の旨味にビーツの風味✨知らない世界からの出逢い物☀️★かぶ白子白菜パイ包みスープの中にあるのは蕪のスープ。下には白子が🥰。優しい味わいなのに洋食といえない何かが潜んでいる😊★卵チーズおや😗オムレツかな??出汁に包まれて見た目は柔らかそう😋。。ฅ(ºロºฅ)‼️えっ!柔らかい❗️想像を超える柔らかさ。。そしてチーズの香り。。聞くと鍋でゆっくりと湯煎しながら最後に火を入れるという代物。。瞬発的な火入れのオムレツと違って口当たりがハイアットクラスの朝食オムレツとはわけが違う❗️(O_O)サスガデス。。★かぼちゃきのこ★鍋物今度はおでん🍢`・∀・´皆さん昆布巻き好き?★鶏小松菜お次は焼き鳥か(`・ω・´)。定番の焼き鳥だけど炭火で直火で焼いたものとは違った楽しみの出来る料理。小松菜のソースも良き良き♪★土鍋ご飯クレソン牛自家製のコンビーフご飯。しつこくなりがちなコンビーフをクレソンが包んでいくらでも食べられちゃう😍💕。もちろんおかわりしました👍👍★デザート今年は大福にしましたが中は巨峰の大福☀️ご馳走さまでした。アッ❗️と思わせる何かがこの店にはいつもあって楽しい料理達、空間、サービス。どれも"和"の文字のとおりなごませてくれるお店ですね☺️また今年もよしなに🙏。そして皆様にもこの店を良しなに✨ほんじゃあ、まったねぇ〜。。
デンクシフロリ毎回新しい刺激に脳がやられる。傳とフロリレージュが共同経営するという企画自体がサプライズのお店。やんちゃをするとやりすぎ感で味が置いていかれてうーん、となってしまうところを、味まで完璧に美味く仕上げているのが凄い。お酒は女将に身を任せるのがおすすめです。素晴らしいペアリングを提案してくれます。以下メニューの一部いわし生姜海苔、生姜をいわしでサンドし、生姜のクリームで覆い、さらには生姜のガリと合わせた串。海苔とガリで不思議とお鮨を食べているかのような錯覚さえ覚えてしまう味わい。鮎スイカ鮎を湯葉で巻いた春巻き鮎は身を開き、お腹には味噌を加えた肝ソースを詰め、それを湯葉で巻いて揚げて仕上げに塩昆布のパウダー。サラダは、えんどう豆の新芽を春菊のジェノベーゼ和え。あとは、お酢を加えたスイカのジュース鮎を食べてはサラダを食べたり、スイカジュースを飲んだりしながら楽しむ。茄子蟹鰹出汁に漬けた茄子の出汁浸しと蟹のサラダを茄子のピューレ、沢蟹のビスクと合わせた一皿。冷たい串に温かいソース2種をたっぷり絡めて食べる、温度帯の違いも楽しめる一皿。おから穴子トリュフトリュフで覆われた、おからと穴子のコロッケ麺カラスミ甲殻類冷製パスタ卵は加えず、セモリナ粉と水のみで作ったシンプルなパスタ。出汁は、オマール海老、蟹の殻を野菜と共に炒め、魚の出汁を加えて煮出したフレンチスタイルの冷たいスープ。パスタの下にはたっぷりのカラスミのペースト。どんどん混ぜて、味の変化も楽しめるパスタ。牛カルパッチョパンチーズ生ハムのように作った牛のカルパッチョと、カマンベールチーズ、ペシャメルソースのホットサンドを合わせた一皿カマンベールチーズの外皮で作ったソースやべっこう餡を絡めて食べる、和風クロックムッュのような一皿ここは行かなきゃ分からないですよ!—@ukyo_okさんにご紹介いただきました。ありがとうございます!
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表参道 RESTAURANT HYENE(HYÈNE/イェン)
表参道/フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、日本酒バー、バー
お店の名前はシェフが好きな「ハイエナ」と言う意味の「HYENE」。ある意味、食材を残さずいただく私たちも、ハイエナに似たところもあるからと仰ってました。今、大注目の女性シェフ木本陽子シェフのお店。お店は、表参道の古民家をリノベーションし、外観はトトロのねこばすの停留所(笑)を模し、え?ここがレストラン?となる外観。19:00からの一斉スタート。今回はこちらの一番人気のコース22000円にて1ヶ月以上前から予約しやっと伺えました❤️フレンチをベースに日本、そして韓国宮廷の食文化を独自の感性でフュージョンさせた料理を数々の日本酒、ワインと共に提供。旨味ジュレトマトリコッタチーズヤリイカホワイトアスパラガス二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビメミルチョンビョン鴨柚子胡椒フォアグラ晩三吉梨チャプチェ雲丹サワラカイノミサヴァイヨン黒トリュフ福島産こしひかりスンドゥブチゲ秋田こまちサヴァラン甘平カカオ何がどんなだか、さっぱり(笑)だから、余計にワクワクしますo(^o^)oそして、料理が提供される度にシェフからメニューの説明があります。▪️二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビクリームシェフのスペシャリテこのメニューは2022年REDU-352022GOLDEGG2022岸朝子賞を受賞二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て掘り起こしてから雪室で二年熟成させて糖度を上げたメークインを使用した一品。円やかなじゃがいもの味わいとスモークアンチョビクリームがメチャクチャ合い、キャビアの塩味で、じゃがいもの甘さが際立つ総じて、素材を大事にされていて、余計な塩味はなく素材の旨味を最大限に引き出すようは、酸味だったり、辛味だったりを加えられ味覚に複雑な味わいを訴えてくるようなそんな唯一無二な御料理たちで、まさに感動ものこんなに素晴らしい御料理がコースで22000円とは驚き本当に素晴らしい❗レストラン店内BGMは始終ジブリ作品のジャズ。世界観帰りには朝ごはんにどうぞとお土産を。もぅ至れり尽くせり❤️口福、至福の極み
表参道にある表参道RESTAURANTHYENE(イェン)。古民家を改装したフレンチをベースに日韓料理の合せた他にはないレストランです。まだまだ女性シェフが少ない中で異色の木本シェフ。今回頂いた料理はとても感性が光り、優しい味の食材の良さを楽しめました。お店は、表参道の裏路地にありお店の前にはジブリ風の「七国山行き」のHYENE前バス停の標識が立っておりユーモアに溢れてます。店内は古民家とは思えないほど洗練されたモダンなデザインですが温かさを感じます。1階はオープンキッチンのカウンターで2階は個室になってます。席にはHYENEの10か条というエンターテイメント感もあります。コース料理は、デザートまで入れて12品ほど。特に印象深かったのは、最初のカツオの藁焼きとオクラのすり流しをライムや茗荷と一緒にいただくのですが、調和の取れた新しい料理でした。見た目的にはフォアグラナゲットはマックっぽさとジャンキー感があるのですがナゲットは金柑のジャムなどと合わせてかなり手間のかかった一品。チャプチェは甲殻類の旨みたっぷりの中にホタテの旨味もありエストラゴンがアクセントになって味にインパクトのある料理でした。最後にご飯とそのおかずも出てくるのでボリュームもあります。全体的に優しい味ですが様々な味を楽しめますし組み合わせはシェフの感性が光ってました。器にもこだわりを感じ料理を引き立つような選択もされてて見た目にも良かったです。スタッフさんも気さくで明るく食事は最後まで楽しく楽しめました。これからも楽しみなお店の1つです。RESTAURANTHYÉNE〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-13-14