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焼肉 牛宮城
センター街・公園通り/焼肉、ホルモン、牛料理
宮迫博之さんが経営する牛宮城さん@gyugujo_miyasakoオンラインショップでhttps://gyugujo.myshopify.com/お店でも大人気のメニュー⭐️『はちみつ梅の山芋キムチを』お取り寄せしてみました冷凍便で届くので、食べる前日に冷蔵庫に移してゆっくり解凍しておきます器に移していざ実食‼️山芋のシャクシャクした食感はそのままに優しい甘さと酸味がめちゃくちゃええ感じ😍💖💖💖キムチと言っても全然辛く無いから苦手な人でもパクパク行けちゃいますよ😋✨✨✨今回はこれだけ食べてみたので今度お肉とも合わせてみたいなぁ※はちみつ入ってるので1歳未満の乳児には与えないで下さい。オンラインショップでは他にも気になるメニューが色々あるのでまた買ってみますとっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー牛宮城オンラインショップhttps://gyugujo.myshopify.com/ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
焼肉牛宮城〒150-0042東京都渋谷区宇田川町12−9JouLeSHIBUYA5F元芸人さんが運営する焼肉店。期待値が高かっただけに、物足りなかった。wagyumafiaのほうが良かった。これからに期待。
しゃぶしゃぶれたす 渋谷センター街店
センター街・公園通り/しゃぶしゃぶ、居酒屋、バイキング
1人ひと鍋…と聞いたら、しゃぶしゃぶを食べに行くの、さらに嬉しくなりませんか?こちらのお店なら、それが実現出来るんです♡・出汁を選び、つけダレや薬味も種類が豊富すぎてどれを使うか何分も悩んでしまうほど…。(写真はその一部)例えば、コラーゲン出汁にトリュフオイルとトリュフ塩なんて組み合わせも👌・食べ放題メニューはおかわり自由なメニューがほとんどで、全種類食べようとしたら到底食べきれないくらい。・そして、食べ放題と聞くと心配なのがクオリティですが…こちらの食材全て、デザートも含めて全て美味しかったです!一部有料になりますが、黒毛和牛は追加料金を払っても食べる価値あり✨💕柔らかなお肉で脂の甘味が口に広がります❤️是非お試しください!・
渋谷駅から徒歩約5分のしゃぶしゃぶ屋さんに行ってきました!「しゃぶしゃぶれたす」食べ放題が¥2,800(税抜)でアルコール飲み放題が¥1,500(税抜)女子向けのお店で女子会や軽いデートにおすすめ!明るい店内は女の子が喜びそうなデザインが施されています渋谷でしゃぶしゃぶが食べたいという方!是非!
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あじゅう田
センター街・公園通り/寿司、和食(その他)、イノベーティブ・フュージョン
奥渋エリアで人気の鮨店【あじゅう田】さんを訪問。この日は訳あってお酒が飲めず、ティーペアリングで。あじゅう田さんでは、信頼している卸さん2社からのみ仕入れ。鮪はやま幸さん、他は全てウエケンさん。使用するシャリは岐阜のミルキークイーンと北海道産のゆめぴりか。米酢3種に秘密の酢を加え、塩は2種フランスのゲランド、イギリスのマルドンを使用。1杯目はバラの香りのお茶に炭酸を追加最初の4皿にはこちらで・江戸前の太刀魚は1度焼いてから優しめの鰹出汁のお椀・富津のひらめ2日寝かせ、煎酒とわさびで・富山産氷見のメジマグロのたたき海苔のお醤油・静岡産養殖鰻脂が内に残る地焼きにはせず、ふっくらと。下には菜の花を敷いて。この鰻、絶品!2杯目は福建省の烏龍茶この後の5品に合わせて・帆立をのせたもずくは沖縄産帆立は網で焼いて焼き目がついたホタテを鍋で下茹でして、半ナマ表面3割で引き上げ、冷めてから手で解して、下茹でした出汁に味をつけ直して身をつけ直し、1晩冷蔵庫で寝かせて1晩したもの。美味しくする為にはこれくらい普通でしょ?という、かなりのこだわり!・百合根の茶碗蒸しにマルドンの塩を使ったイバラ蟹の内子のソース。よく混ぜていただく。・春子軽く湯引きしたものを昆布締め・寒鰤2週間寝かせたもの(北海道の羅臼か富山の氷見の鰤)・天草のコハダ少し柔らかめに仕上げたもの薄い昆布を上に合わせ、棒寿司の口当たりをイメージ3杯目は層の厚みの深いダージリンの香りの強いシーロック・宮城の女川の110kg大トロ・銚子の150kgマカジキの漬け・170kgの中トロ・ウニ巻き色んなSNSで見かけた盛モリのウニ巻きは文字通り口福の圧巻!4杯目はベルガモットの風味をつけた緑茶・白子の握り・のどぐろの小丼冷ましたシャリに温かいのどぐろ。スプーンで崩していただく。・車海老茹できらない海老は50gを超える大海老お湯に1分つけて、氷水に20秒。生の海老と茹でた海老のハイブリッド!ラストは3年寝かせた熟成番茶・ウエケンさんのSP穴子ほくほく。ふわふわ、とろける。何度でも食べたくなる穴子!最後はホタテのたまごやきかけるのはアガベシロップイタリアのパンテリリア島、マルサラでつくったワインビネガーを使用。ご馳走様でした。
ずっと前から行きたかったお鮨屋さん芸能人御用達なもちろん、鮨友の中で1度は絶対行きたいお店と教えてもらいました今回ご縁あって貴重なお席を頂きました!頼んだものは・おまかせコース¥33,000・ペアリング¥11,000・イネディット(瓶ビール)¥1,650コース内容は・秋田産じゅんさいとクロムツのお吸い物・江戸前ヒラメの入酒刺身・ほっき貝の刺身・大トロ・赤身・中トロ・茶碗蒸し・金目鯛・白いか・たかべ・雲丹・アジ・車海老・穴子・巻物・汁物・玉子渋谷にあるお鮨屋さん「あじゅう田」は、その上質なネタと職人技で名店おまかせコースは、新鮮な魚介類と丁寧な仕事が光る贅沢な一品一品を楽しませてくれます店内に入ると、落ち着いた雰囲気と清潔感のあるカウンターが目に入ります職人の手さばきを間近で見ながらいただくおまかせコースは、期待感を高めてくれましたコースの始まりは、季節のお吸い物から今なかなか採れない秋田県産のじゅんさいとクロムツのお吸い物素材の味を活かした繊細な味わいで、これから始まる食事への期待を膨らませてくれました続いて、お刺身が登場ヒラメは醤油の代わりに入酒でさっぱりした味わいに一口食べると、鮮度の高さと魚本来の甘みが口の中に広がり、シンプルな味付けがその美味しさを引き立ててくれましたほっき貝のお刺身は貝とは思えないほど柔らかく驚かされました柔らかいだけでなく、とろみもあり貝を食べているとは思えないほどのとろけ具合感動がとまりません職人の技が光る一品一品握り寿司は、職人が目の前で握るスタイル最初に出されるのは、脂の乗った大トロ口に入れると、とろけるような食感と豊かな旨味が広がりました一貫目から大トロを出してくるとは、かなりの自信があるんでしょうね!流石ですその後も赤身、中トロと続き、白いかの握りシャリとのバランスが絶妙で、食感も楽しめますした茶碗蒸しはトウモロコシがはいっており、いくらのペーストといばらがにのうちこがのっていましたあてっぽい茶碗蒸しでしたその後も金目鯛、たかべ(別名ハリネズミ)、と続き雲丹の握り!雲丹の握りは海の香りが濃厚で、口いっぱいに広がるクリーミーな風味が特徴でしたその後アジ、車海老穴子「あじゅう田」の穴子は唯一無二の美味さでした
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