あじゅう田(Ajuuta)
センター街・公園通り/寿司、和食(その他)、イノベーティブ・フュージョン
奥渋エリアで人気の鮨店【あじゅう田】さんを訪問。この日は訳あってお酒が飲めず、ティーペアリングで。あじゅう田さんでは、信頼している卸さん2社からのみ仕入れ。鮪はやま幸さん、他は全てウエケンさん。使用するシャリは岐阜のミルキークイーンと北海道産のゆめぴりか。米酢3種に秘密の酢を加え、塩は2種フランスのゲランド、イギリスのマルドンを使用。1杯目はバラの香りのお茶に炭酸を追加最初の4皿にはこちらで・江戸前の太刀魚は1度焼いてから優しめの鰹出汁のお椀・富津のひらめ2日寝かせ、煎酒とわさびで・富山産氷見のメジマグロのたたき海苔のお醤油・静岡産養殖鰻脂が内に残る地焼きにはせず、ふっくらと。下には菜の花を敷いて。この鰻、絶品!2杯目は福建省の烏龍茶この後の5品に合わせて・帆立をのせたもずくは沖縄産帆立は網で焼いて焼き目がついたホタテを鍋で下茹でして、半ナマ表面3割で引き上げ、冷めてから手で解して、下茹でした出汁に味をつけ直して身をつけ直し、1晩冷蔵庫で寝かせて1晩したもの。美味しくする為にはこれくらい普通でしょ?という、かなりのこだわり!・百合根の茶碗蒸しにマルドンの塩を使ったイバラ蟹の内子のソース。よく混ぜていただく。・春子軽く湯引きしたものを昆布締め・寒鰤2週間寝かせたもの(北海道の羅臼か富山の氷見の鰤)・天草のコハダ少し柔らかめに仕上げたもの薄い昆布を上に合わせ、棒寿司の口当たりをイメージ3杯目は層の厚みの深いダージリンの香りの強いシーロック・宮城の女川の110kg大トロ・銚子の150kgマカジキの漬け・170kgの中トロ・ウニ巻き色んなSNSで見かけた盛モリのウニ巻きは文字通り口福の圧巻!4杯目はベルガモットの風味をつけた緑茶・白子の握り・のどぐろの小丼冷ましたシャリに温かいのどぐろ。スプーンで崩していただく。・車海老茹できらない海老は50gを超える大海老お湯に1分つけて、氷水に20秒。生の海老と茹でた海老のハイブリッド!ラストは3年寝かせた熟成番茶・ウエケンさんのSP穴子ほくほく。ふわふわ、とろける。何度でも食べたくなる穴子!最後はホタテのたまごやきかけるのはアガベシロップイタリアのパンテリリア島、マルサラでつくったワインビネガーを使用。ご馳走様でした。
渋谷で群を抜く何度も通う意味のある美味しさの高級鮨屋♥コース1本、ペアリングアリ、日本酒揃い踏み✨(ドリンク高級店にしてはお手頃♪)こちらにめっちゃ通ってる超グルメ男子からおすすめされて前々より予約して楽しみにしていたこちら、「あじゅう田」さん。18:00~か20:30~一斉ぽいスタート大将のお名刺をいただき、びっくり(;゚ロ゚)阿重田さん、なんですねー、、、(*゜Q゜*)渋谷から宇田川方面、徒歩12.3分かな。(最寄り駅は神泉駅になるかと)ここらへん、けっこうグルメストリートお店は地下1階になります。ビルのエレベーターで下りるとお店のロゴが美しく✨座席はカウンター8席、奥に個室もあり。店内はさすが多くの名店を手掛けたデザイナーさんだけのことはある「趣と居心地」のコンセプト通り落ち着きのあるライティングや黒の使い方、シンプルだけどオシャレでモダンな雰囲気でもあるほんと素敵な店内✨座席の後ろが広めなのも後ろを気にしないでいいので、良かった◆おまかせコース33000円ドリンクメニューは、このクラスのお鮨屋さんにするとかなり、良心的なお値段設定。また、ペアリングも乾杯ドリンク別ですが13200円で、6杯も日本酒とワインのミックスで提供があり、これ、凄いお得感あるこの日は休みの日の前ではないので(笑)アラカルトにて。乾杯はシャンパン。あとお任せ日本酒シェアにて、いただきました。以下コースのお料理。つまみ7品+握り12貫河豚白子目近鮪太刀魚鮪茶碗蒸蝦夷鮑安肝九絵墨烏賊小肌鰻水雲雲丹車海老穴子巻物玉椀大将がとにかく、魚をどれだけ美味しく料理出来るかを、探求される方で毎日、日々、研究しているそう。大将の話を聞き、鮨や料理をいただくと実感出来ます✨が、コンゴも、ドンドン進化する鮨屋だろぅなぁておしぼり換え、箸止めのゴミ?もスマートで目が行き届いてます場所柄外国人のお客様や若いお客様もいらしていました個室もあるので、大切な接待にも、おすすめです
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タイガーデン 渋谷店
センター街・公園通り/タイ料理、タイカレー、居酒屋
【タイガーデン渋谷店】渋谷センター街付近にあるタイ料理屋さん。はじめての訪問です。得体の知れない骨つき肉の鍋がめちゃくちゃ辛かったですが美味しかったです。ちょっと店内混んでてオーダーがなかなか来なかったのが残念。渋谷駅から徒歩5分のアクセスです。
渋谷駅、センター街の一角にあるタイ料理店へ行ってきました!店内はカウンター席と、テーブルが複数並んでいます。現地の方と思われるお客さんもいらっしゃって、本場感を伺うことができました!料理はどれも美味しくて、辛い料理はしっかりしたスパイスと唐辛子のホットな味わいも含めて、楽しむことができました〜定番の鶏肉を焼いたガイヤーンや、タイで人気というスペアリブ、他にも春巻きやナスのサラダなど幅広く食べました!
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山下本気うどん 渋谷道玄坂
道玄坂/天ぷら、うどん、和食(その他)
先日、渋谷駅から約徒歩3分のところにある「山下本気うどん渋谷道玄坂店」に行ってきました!今回注文したのは釜明太醤油バターうどん!明太子と醤油とバターの組み合わせはもう絶品であっという間に食べ終えてしまいました笑24時間営業している山下本気うどんはいつ行ってもどのメニュー食べても美味しいのでとってもおすすめなお店です!
前から気になっていた白いクリームうどん🤣ランチ時は、やっぱり行列になっていたけど待つ事、でも30分ぐらいなら👍白い明太クリームチーズうどん、1100円なんかクリームでくどいのかなあーと思っていたのですが、さっぱりしていて美味しい😋女性に一番人気だとか?クリームの下にうどん、明太、ネギとか入っていて混ぜ合わせて食べ、出汁もついてくるのでかけても美味しかったです😍でも、私かけなくても全然いけて美味しい👍大盛り、不可なのがちょっと残念かな?久々に私の中では、ヒットなうどんに出会えました。ご馳走様でした🤗
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葉隠(はがくれ)
宮益坂/焼鳥、串焼き、焼きとん、もつ焼き
ここのもつ焼きは最&高です💯💯💯渋谷から15分くらい歩くのが難ですが、わざわざ行く価値あり!です!先輩から教えていただいたのですが、なんといっても串1つが大きい!縁日のジャンボ焼き鳥並みにあります🤥🤥大きくカットされたもつや肉がちょうどいい塩梅で焼き上げられてるんです!もうどれもとろけるくらい美味しくて新鮮!タレも塩もいけますし、ピーマンの肉詰めとかも地味におすすめ!!😭😭😭小鉢はコブクロ刺しかな生卵と絡めてニンニクが効いてめちゃくちゃ美味しい!レバーとハツは必ず食べていただきたい一品!!😍😍😍ぜひ行ってみてくださいー!
渋谷駅から徒歩10〜15分にある焼き鳥屋・葉隠さんに行ってきました。店内の雰囲気が、小洒落た昭和の雰囲気で最高でした!また、料理の方も最高で、肉厚ジューシーな焼き鳥やピーマンの肉詰めなどいろんな料理を堪能させていただきました😊ここは絶対また行きたいお店です!
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くんなまし(しゅかいたまごしょくぶつくんなまし)
道玄坂/和食(その他)、居酒屋、創作料理
【渋谷】元同僚に教えてもらったお店です!金曜日の夜一杯行きたいと思って予約しました!20時に入店しましたが店内満席で、掘りごたつやカウンターもありくつろげる店内でした。尚且つ紙タバコも吸える貴重なお店なのでまた行きたいです。
くんなまし@渋谷■写真おばんざい3種盛り¥638だしまきたまご¥968豚の角煮¥忘れてしまいました¥3,000〜4,000渋谷駅から徒歩5分■営業時間[月~土]17:00~翌4:00(LO:翌3:00)[日]17:00~23:00(LO:22:00)日曜営業■定休日無休、年末年始(12月31日~1月3日)渋谷の居酒屋の中でもかなり居心地いい!ご飯も和食で染みる〜ってなる料理ばっかり。ついつい食べすぎちゃうし飲み過ぎちゃうから注意⚠️ドリンクもフードもメニューが豊富なので飽きずに何回も来れそう。絶対またくる!@ummma_guu様、ご協力ありがとうございました😊
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