地球を旅するCAFE（チキュウヲタビスルカフェ）
高田馬場/カフェ、バー
・営業時間[水～日]9:00〜17:00（L.O.16:30)・住所東京都新宿区高田馬場2-12-5プレビル1F馬場の大通りから一本入ったところにあるこちら、通りに面してないのにいつも満席のイメージです。
6/1からリニューアルオープン◡̈*.。神楽坂にある「AkhaAmaCoffee」の姉妹店・キャロットケーキ・カフェラテ「AkhaAmaCoffee」のキャロットケーキが食べられます！！美味しくて大好きなキャロットケーキ(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°ラテも美味しぃ～(灬º艸º灬)朝カフェ利用してきました！店内は、とってもオシャレで、とっても居心地が良いです！朝9時から開いているので、朝活にもオススメ！！
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Fry家（フライ家）
高田馬場/とんかつ、洋食
JR高田馬場から歩いてすぐ、お店の外観は入り口が小さくて地下になるので入り口すぐ階段店内はカウンターだけではなくしっかりテーブル席もあり明るい店内でおしゃれ。こちらは昨年9月に出来たお店で、毎年ミシュランガイドの「ビブグルマン」に掲載される有名店の「旬香亭」や「ポンチ軒」を手掛けた齋藤元志郎シェフが監修した高級とんかつ屋。お店のコンセプトは「天ぷら屋さんみたいに多種多様なフライが食べれるお店」だそう。◆選べるミックスフライ定食2400円サラダ、極みのささみフライに、以下の選べるミックスフライ3種類選択しご飯、豚汁、漬物・ロース・ヒレ←丸々一口のが3つもありびっくり・殻付き牡蠣+200円←季節限定メニュー・メンチ←肉汁凄い、旨味ぎっしり・エビ+100円←プリプリ、肉厚・アナゴ半分に出来るものはシェアして色々楽しんだめちゃめちゃ豪華なミックスフライに中でも、最初に提供された極みのササミは低温でじっくり火通しされたそうで、めちゃめちゃ柔らか♪塩だけで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰて✨ササミなのにこんなにジューシーに仕上げられてびっくりさすがのプロの仕上がりです!(*’ω’ﾉﾉﾞ☆メンチの肉汁もたまらない❗キラキラした断面から流れ出る肉汁はじゅわじゅわ❤️しつこさはない塩も良かったけど、やっぱりメンチにはソース、ご飯がメチャ進む味つけ、味変アイテムには、卓上に手動プッシュ式のミルに岩塩、醤油ソース、カットレモン、タルタルソース、からしなど豚汁は細かいながらも具沢山。とんかつのお供といえば、キャベツ千切りかと思いきやなんとこちらはレタスの千切り合わせるは自家製トリュフ香る特製醤油ドレッシング。トリュフのかおりが、掛けると漂いん～素晴らしい❗素材も違えば、揚げ方、揚げ時間違うしこちらは、パン粉も、油まで違うらしい。拘りあるフライこれだけいただけて2400円～てメチャコスパ良い昼間は予約は不可だけどお手頃価格だしリピートしたい❗お支払いは現金、カード、PayPayのみ
2023年9月に高田馬場にオープンしたスイス、日本の和食部門でミシュランを獲得した西山道泰氏が料理長に就任した話題のFry家さんへ。お店の場所はというと、とんかつの名店「なりくら」の跡地。店内は白を基調としたオシャレな雰囲気です。この日は平日12時に到着すると待ち客4組。回転が早く10分ほどで中に入れました。厳選したロースやヒレ、魚介や野菜を選び自分だけのオリジナルミックスフライ定食が看板メニュー。もちろん注文したのは〜選べるミックスフライ定食3品〜【選べるミックスフライ】リブロース・ロース・ヒレ・アナゴ・特別メンチ・海老・殻つき牡蠣・野菜2種・アジ・小柱など日により違うかもしれませんが、このようなレパートリーでした。・極みのささみフライ選べる3品とは別で付いてくる名物の極みささみフライ。先ず見た目の美しさに驚き。こんな美しいとんかつ私は見たことありません。極薄く衣を纏った桜色のささみ。140℃の低温で静かに静かに揚げ、余熱で火を通す。衣はサクッと、ささみは肉厚で、しっとり瑞々しいのにふわっと軽い。・選べるミックスフライロース、ヒレ、エビフライ(+100)サーブされた瞬間あることに気づきます。それは衣の色や素材の違い。素材に応じてパン粉を変え、ラードや胡麻油を使い分けている徹底したこだわり。故に素材本来の味を存分に楽しませてくれます。ロースは火の入りも完璧です。・ごはん驚くほどツヤツヤで米が立つ見事な炊き方。割烹店でもこれほどのツヤのある米は出ませんよ。更にご飯は1杯おかわり無料が嬉しいサービス。・豚汁透き通る豚の脂に出汁の良く効いた熱々の豚汁は寒い日には最高です。塩味やコクも程よくフライや米の邪魔をしません。・サラダ自家製トリュフドレッシングが美味しい繊細で瑞々しいフワフワのレタスとセロリの葉の優しいサラダ。・漬物大根、人参、胡瓜一品一品が主役級のクオリティ。そして改めて思えば食材はもちろん食器も軽い。そう店名の"fly"の通り全てに軽さがあるから、ご飯をお代わりした私でさえ食後も胃の疲れが無いことに感動。本当の、とんかつを味わいたい方、油っこいから苦手…なんて方に是非体験してもらいたい自信を持ってオススメできるお店でした。ご馳走さまでした！
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