【2026最新】西麻布で野菜料理にこだわるおすすめのスポット

この記事が気になった方は「南青山隆」で検索🔍💻ハロー❗️本日ご紹介するのはコチラ。南青山にOpenされて1ヶ月❗️個室あり南青山でおススメすべき隠れ家割烹。🥢割烹隆🥢（かっぽうりゅう）https://kappou-ryu.jp☎️03-6427-7734☎️🏠東京都港区南青山4-26-12ボ・ワード青山B1🏠✨🚶‍♂️表参道駅から徒歩7分🚶‍♂️✨この日はお店側のご配慮で貸切にしていただき、亀有の"すし海席漁美"（いさりび）の大将とランチをしました。@sushi_isaribi"割烹というイメージを超えた肩肘はらないランチが楽しめる推薦すべき一店。"でございました。目立たず隠れ家的なお店。入り口は地下1階へ。暖簾を一枚板の木のカウンター席、そして凛とした花が中央に飾られたシックかつ高級感がある店内。個室も完備し、一流のおもてなしも味わえる場所。厳選された旬の食材を使用した本格割烹ランチ【鯛茶漬けセット】¥2000とアサヒ瓶ビール🍺昼からこれは最高の贅沢。店長からの説明で「お造りで召し上がっても抜群に美味しい鮮度良い鯛を、中川一辺陶の釜で焚き上げたご飯（つや姫）と料理長こだわりの特製《胡麻ダレ》でお召し上がりください。」との事でしたので、先ずはタレをつけてそのまま刺身で。途中から煎茶をかけてお茶漬けでいただきました（先付・小鉢・煮物・鯛茶漬け・デザートのセット）新鮮で分厚い鯛の身が美味しい。ご飯がすぐになくなりました。続いて綺麗に山に盛られた鯛、おコゲご飯にのせてそこに特製胡麻ダレ✨煎茶をかけていただきます。また違った鯛の表情で、まるで日本の至宝・富士山の四季を感じる美味さ🗻漬物も良いアシストしておりシャキシャキ💡味もしっかりついており、箸休めに最適。最後にとろける自家製プリンにきな粉と共にいただきました🍮ご馳走様でした🙏余った土鍋ご飯は料理長自らおにぎりして、お土産にしていただきました🍙冷めても美味しいさすが厳選された粒が立つブランド米と土鍋の力。最後まで気を抜かない御心遣いありがとうございました。

六本木ヒルズ近く閑静な住宅街にある建築士、木島徹氏設計シンプルで静寂な時間が流れる日本料理店。店主の中村英利大将は京料理「まる多」や「青柳」で修業、赤坂「花のれん花楽」の料理長を経て2022年4月に開業。所作が丁寧で料理の説明も知的、誠実さも伺えます。どの料理の出汁も鰹節や昆布から引かずそれぞれの食材から水のみで引く「水煮」にこだわり、繊細で上品なテイストに包まれました。店主によると「まず鰹節や昆布から引いた出汁の味と素材の味がぶつかり合ってしまうのを考慮、そして鰹節や昆布の生産量が減りつつある現状にも対応(サステナビリティ的観点)」という説明に納得‼︎料理は科学と言われていますが寂びの美意識が宿る素材を生かした引き算のアイデア溢れる和食でした。画像②鰤大根③&④北海道産焼きししゃも巻き寿司⑤香箱蟹⑦甘鯛松笠焼き⑧かぼちゃ餡の素麺

平日のランチで13時過ぎに5人で利用しました。席が空いてなかったので2人と3人に分かれて座りました。今日は豚丼(醤油)(1000円)を注文しました。肉に油が載っていて旨味も強かったのでとても美味しかったです！

平日のランチで3人で利用しました。店内はカウンター席が10席程度のこじんまりしたお店です。今日は塩ラーメン(1320円)を注文しました。具材がどれも美味しいですし、特にスープがコクがあって美味しいので、ついつい何回も啜ってしまいました！

西麻布の奥の奥の奥の方にある楽観に行きました！ずっーと行ってみたかったけど行けてなくやっと行けました！玉ねぎと味玉トッピングしました！うまいー！！全ての素材が研ぎ澄まされてる感じでした！毎日食べれる系ですね！

📌すし天西麻布..誕生日に連れてってもらったお寿司屋さん🍣味はもちろん店内の雰囲気とても素敵だった！お寿司ってほんと幸せ〜🤤💕..

西麻布、新宿Newmanにある「すし天」さん。洗練された内装に、こだわりを感じる握りやおつまみを味わえる場所。大切な人をお連れしたくなるお店です。・はじめのしじみの1番出汁から、最後のフルーツまで握り、手巻き、つまみとバランスよく出していただき大満足でした❤️・

平日のランチで13時過ぎに来店しました。ビルの地下一階にあるお店です。サッカーのユニフォームとワインが飾られた店内です。今日はセージバターソースのタリアッテレ(1300円)を注文しました(サラダ、ドリンク付き)。美味しいんですけど、パスタに肉が入っていて欲しかったかも。

素敵空間で素敵和食のコース、飲み放題のクオリティも素晴らしい❗西麻布交差点近く。路地の路地を入る、隠れ家的な場所。店内には個室3室に、カウンターが、波立つような、ラインでオシャレ。【蒼天コース】炉端でじっくり仕上げた焼物と土鍋ご飯｜別邸満喫コース（全8品）1日1組限定！超破格の3Hプレミアム飲み放題付※食べログ限定掲載【先付】海老芋唐揚げ湯葉餡掛け海老芋は、一度出汁で煮て、度揚げ湯葉のあんかけを掛けている。出汁の風味と海老芋の甘さが際立つ塩味でめちゃめちゃ美味しかった❗【前菜】三点盛り合わせ・アワビ土佐和え高知の郷土料理・牛肉赤ワイン煮の春巻き・あんぽ柿のクリームチーズ巻き【造り】本日の鮮魚三点・さわらのこぶじめ備長炭皮目焼き、香ばしく、備長炭の薫りがしっかりで珍味感が増す・鹿児島県産石垣鯛・青森県産活け水タコ花飾り【椀物】海老真薯西京味噌仕立て海老しんじょうの海老の食感と西京味噌の優しい甘さが素晴らしい【温物】毛蟹玉地蒸し毛蟹が乗って、毛蟹の旨さと香りが浸透しお上品な味わい【焼前】穴子飛龍頭炊き合わせ飛龍頭...ひりゅうず穴子のがんもどき【焼物】真鯛幽庵焼き木の芽味噌明石の真鯛。下仁田ネギ、根セロリを、中央にある炉端でじっくり焼き上げ【食事】・合鴨と鞍掛豆の土鍋ご飯・赤出汁【甘味季節】・ほうじ茶のアイス・栗の羊羹、ホワイトボールお食事に合わせて、飲み放題にある日本酒をグラスに少しずつ入れていただき、勝手にペアリング形式にしてもらいました。日本酒は色々と入れ替わるよう。御料理は月替わりでメニューが変わるので、リピートする楽しみまた、飲み放題にはなんと山崎が入っていたり、プレミアムな飲み放題です。飲み放題のクオリティがかなり高い❗このお値段設定で、御料理の質やサービスなど考えるとかな～りコスパよい。一石三鳥グループのお店にはもぅ何軒か伺わせていただいているがこちら、ちゃめちゃ気に入りました❗素敵な雰囲気でヘルシーな御料理、丁寧に作られている。

🏷『保存』しておくと便利☺︎他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume📍一石三鳥/西麻布秋を感じる本格日本料理が味わえました🍂江戸時代をモチーフにした和空間が落ち着く🇯🇵土鍋ご飯にイクラも乗せて美味しくてほっこり…新鮮な魚やこだわりの素材、和食好きにはたまらない！素敵すぎて他の店舗もすごく気になりました😳月替わりの蒼天コースがお得です💁‍♀️-----------------------●東京都港区西麻布1-8-12ARISTO西麻布1F●050-5600-7311●六本木駅徒歩6分●17:00〜23:00●12,000円〜/1人-----------------------東京中心に『お洒落×カジュアル』なお店をご紹介🗼【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗⁡他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurumeワインアカウント☞@tabetaro_vino⁡-----------------------

〜直向きで真っ直ぐな気持ちが料理に顕る店〜⁡⁡皆さん。こんにちは🐝ハチの巣をつついて隣家に落としたオマヌなZMAです🙏⁡さて、今回のお店は塚原さんのストーリーを見て行かせて頂きました❗️最近、東カレにも掲載されたそうでこれから人気になるイタリアンかもしれませんね☆⁡⁡乃木坂にある「merachi」さんにお邪魔します🖐🏼。塚原さんとは同学年のシェフです。イタリアで修行した後、こちらにお店をopen。一枚板のカウンタータイプの内装です☆⁡夜9時〜はアラカルトでメニューを頼むことも出来ますが、今回は18時〜のコースをお願いしました♪♪⁡・11品で¥13000のコース頂きます🙏⁡ではではアLet'sラGo❗️⁡☆ブラッドオレンジジュース外は暑いので甘いもの飲むと胃が動きますね☆☆発酵ジンジャーエールチリチリッとした感触が(o^^o)。⁡★自家製ポテチアミューズに出されたポテチ。上にトリュフが。😍❗️バチ美味❣️持って帰って家で食べたい🥰⁡★ゼッポリーネピザ生地に青海苔を混ぜ込んだナポリ料理。定番なんですが、おつまみに最適ですね。(ノンアルなのにおつまみwww)⁡★牡蠣ジュレと香味野菜を散らしたもの。牡蠣の持ち味とジュレの優しさが良き良き♪♪⁡★チーズ2種生ハム現在、生ハムは欧州で豚コレラの影響で数が少なくなっているとか(u_u)。⁡うーーん😍😍❣️まろやかさ、コク、奥行き。どれをとっても一級品。。フォカッチャと食べるとたまらない‼️⁡★フリットスズキのフリット。上と下はアボカドソース。油のあるものに油脂を足してメイン級なお味(￣▽￣)。。⁡★サルシッチャ自家製ソーセージ。中に詰め物をしています。良き良き(◠‿◠)。。⁡★トロフィエさぁ、パスタの登場です❗️目の前でシェフが愛情込めて丁寧に作ってくれますよ♪♪ソースの膨らみ、モチモチ感のあるパスタ。これはパスタ好きにはたまりませんね♪♪⁡実はシェフ。修行先で得たことがあって、"マンマの味"の真意は目の前の人の為に美味しく作ることを知り熱い想いをzmaに語ってくれました☆⁡直向きさとはいつの時代も大切ですね☺️。