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焼肉山水 虎ノ門ヒルズ店
虎ノ門/焼肉、ホルモン、居酒屋
虎ノ門ステーションタワーの4階、1月にオープンした『どうせ食べるならうまい肉』の【山水】さんへ。手切りにこだわり、"山水のたれ"に合う"うまい肉"は仕入れから提供まで一切の冷凍保存なし!とのことでわくわく。オーダーは、・キムチ白菜¥550・ナムル盛り合わせ¥968・生タントロ¥4180・山水ステーキ盛り合わせ(ヒレやシャトーブリアンなど♡)¥7700/200g・牛ローストユッケ¥1595・幻の生レバ焼き¥1760・生ロース(片面3~4秒)¥1540・生カルビ¥1760・厚切り生ハラミ¥1760・エビ¥1540/2尾・ホルモン盛り¥1760軟骨、シマチョウ、ハチノス、ミノの4種。〆の食事はそれぞれ好きな物を。私は、・テグタンスープ¥1210友人らは、・テールスープ¥1430・玉子クッパ¥990生タントロがいきなりセクシーなビジュアルで登場!これ、絶対美味しいじゃん...♡おすすめはレモンだれかごま油、私、そのままワサビでいただいてしまった。山水ステーキはレアめがおすすめ!赤いたれがまたよく合う。この盛りが200gとあるのだけれど、お肉はトリミングしてカットするのでぴったり200gではなく、200gは保証します!なんだそう。これ、メインに頼みたい1皿!幻の生レバーは大きな塊の中から筋や血管のない貴重な部分(虎ノ門ヒルズ店限定)のみ。ちゃんと火を通してから、ごま油塩でいただく★生ロースは片面3~5秒ずつ!刻みネギと一緒にたべたんだけど、とにかくお肉が甘い♡生カルビは1枚バラをたべやすくカットされていて、サンチュと味噌で一緒に食べる。サシがしっかり入ったお肉だったけれど、脂が全然しつこくない★厚切り生はらみは焼きすぎずレアめで!!オリジナルの赤いタレがよく合ってすごく好き♡エビは専用のタレがピリ辛でいい感じ!焼いてもそんなに小さくならないほど大きなエビが嬉しい。2尾のお値段だから奇数の方はお店の方にリクエスト♪ホルモン盛りは焼き方のアドバイスもして下さる。これは味付けが少し薄く感じたけれど、とにかく山水さんのタレが秀逸で使いまくった!〆は、私は辛めのものが食べたくてテグタンスープにしたけれど、友人のがオーダーしたテールスープはごろごろテールが入っていてかなりお得だった☆ご馳走様でした
2024年1月16日にオープンした焼肉山水虎ノ門ヒルズ店に伺ってきました。虎ノ門ステーションタワーの4階のレストランフロアにお店はあります。牛ローストユッケはお肉を粗くカットしているから肉感があって良いですね。卵黄を混ぜることでこってりして美味しさが増します。生タントロはキレイなピンク色のタンは分厚くカットされていて脂が乗っていますね。ヒレやシャトーブリアンなどを使った山水ステーキは贅沢でしたね。柔らかくてジューシーなお肉は特製タレをたっぷり付けていただくのが良いですね。厚切り生ハラミはとにかく美味しくて好きだったな。幻の生レバ焼きは虎ノ門ヒルズ店限定メニューなので迷わず注文。褐色のレバーはとろんと柔らかくて実に濃厚でしたね。ホルモン盛りは軟骨、シマチョウ、ハチノス、ミノが使われていましたよ。よく焼いてコリコリ食感味わいました。〆にご飯もので玉子クッパをいただいて大満足のディナーでした。
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