鳥かく
日本橋/そば、焼鳥、鳥料理、親子丼
昨日は千葉までお母さんとお墓参りに行って来ましたお天気も良く午前中はなんとか暑さも凌げて良い気温でした♪ほんと今はツツジ🌺が何処も綺麗ですね😍☺️帰りは日本橋によって高島屋でお食事☺️👍日本橋鳥かくに天ぷらやお蕎麦もあったので入りました夜は焼き鳥が👍☺️美味しいお店みたいですよ日本酒も揃ってる見たい☺️ランチタイムで私は天丼が凄く美味しそうだったのでチョイスうちのは天せいろ☺️お母さんはお蕎麦にミニ親子丼を☺️結構量も多かったので残り物は私が全部綺麗に食べました残したら失礼ですからね😁😆でもお腹がいっぱいに😅美味しかった海老天最高👍😍お蕎麦も最高👍😍
日本橋の鳥かくを訪れました。日本橋高島屋の新館6階にお店を構えています。2022年9月7日(木)にグランドオープンしたばかりです。玉(ぎょく)のコースを食しました。先付としてキノコと菊菜のお浸しと茶碗蒸しが出されました。茶碗蒸しの具材は鶏肉、銀杏、椎茸などです。茶碗蒸しはとろつるりとして良い出汁が出ていて美味です。具材の鶏肉がしっとりとしてやわらかく旨味と味わいがあります。キノコと菊菜のお浸しは、キノコがコリコリとして旨味があり、菊菜の清涼な味わいも美味です。最初の串としてささみの山葵焼き、振袖、トマトの3本が出されました。ささみの山葵焼きは、しっとりとして柔らかく淡白な味わいです。振袖は皮の部分がカリカリとして香ばしく、身は弾力があって口の中に旨味と味わいが広がります。トマトは、瑞々しく旨味が凝縮され甘味があり、パラリとかけられている塩の塩梅がいいです。特級レバーは、外側はカリッと焼かれていて中はしっとりねっとりとしてレバーの濃厚な旨味と味わいがとても美味です。どんこ椎茸は、肉厚で身が大きく食べ応えがあり、コリコリもっちりとした食感で味つけも絶妙でした。板そばには豆乳の胡麻ダレと蕎麦つゆがつきました。そばは表面が滑らかでコシがあり、モチモチとした食感で蕎麦の実の良い風味がします。蕎麦つゆは節が効いていて、豆乳の胡麻ダレはとろみがあって甘味があり胡麻の香ばしい味わいがします。交互に食べ比べるのも楽しいです。〆の蕎麦湯もしっかりと白濁していました。デザートは抹茶のわらび餅でした。モチモチとして弾力があり、抹茶の清涼感とともに程よい甘味も美味です。大変に美味しい焼き鳥と板そばに舌鼓を打ち、日本橋で贅沢なランチを堪能させていただきました。○玉(ぎょく)コース税込2500円※ご飯を板そばに変えると+500円【鳥かく】TEL050-5589-5820東京都中央区日本橋2-5-1日本橋高島屋S.C.新館6F
Bulls Tokyo(ブルズ トウキョウ)
大手町/フレンチ、シーフード
2023年5月10日にオープンしたばかりの新店舗。こちらのお店の小川シェフはフランスでのミシュラン星付きレストランにて研鑽を重ねてこられた一流シェフ。その前情報だけでも、期待値があがります。アクセスも抜群。店内も広々とした空間で、兎に角オシャレ。[本日のオーダー]タイトル【愉】読み:たのしむ¥19,800-(税込)※別途サービス料10%+ワインペアリング◆アミューズ(愉)本日のアミューズ◆アントレ1(魚帽)縞鯵と銀ジャケのシャルロット、タイムと青柚子の香り◆アントレ2(重肝)フォワグラ、燻製マグレカナールのミルフィーユ仕立て、マンゴーとバルサミコソース◆スープ(蕃茄)冷製ガスパチョ◆ポワソン(海鍋)魚介のブイヤベース、ブルズスタイル◆グラニテ(削氷)ライムとバジルのグラニテ◆ヴィヨンド(萵苣牛)黒毛和牛のグリル、シチューと麦のリゾットを詰めたレタスのタンバル添え◆アヴァンデセール(鳳梨)パインのどら焼き風◆グランデセール(歌姫)ペーシュメルバ◆パン、コーヒー、小菓子大手町と言うオフィス街に突如として現れた「BullsTokyo」さん。オープンから約3ヶ月程経った今は、クオリティーの担保の為にディナーの組数を絞って予約を受けているそうです。とことん良いものを提供しようとする、その姿には感銘を受けます。ワインリストもフランスだけに特化している訳ではなく、旧世界&ニューワールドをうまくミックスさせており、選定も良いなと感じた。サービスもアットホームで空間もハイクオリティでセンスを感じる。ドレスコードも無いので肩肘張らずに、ここまでのクオリティーの料理を気軽に食べれるのは本当に感謝ですね。ランチタイムも1,400円位からのお得なセットメニューもあるみたいなので、次はランチでも利用してみたいです。名前が知れて予約が取れなくなる前に、是非皆さんも足を運んで見る事をオススメしますよ☆ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
BullsTokyoのタイトル【動】はまだまだ続きます。白ワインは、フランス産のレ・ヴィニョーヴィオニエデローヴでした。ハーブのような華やかな香りで口の中で味わいが変幻していきます。魚料理は、平目のポワレ、ロゼシャンパンソースです。ソースはロゼシャンパンだけでなく赤ワインで色合いをつけて味わいを加味しています。平目はしっとりとして皮が香ばしく、ソースは爽やかな酸味とともに甘味があります。一緒に赤ワインのパンが出されました。もっちりとして赤ワインの味わいが美味です。お口直しは氷菓のグラニテです。フランス語で「ごつごつした」という意味であるそうです。グレープフルーツの甘味とともにバジルの清涼感がある味わいが美味です。赤ワインはイタリア産のモンテディラーニヴァルボリチェッラクラシッコスペリオーレでした。コクがあり芳醇で濃厚な味わいです。メインの肉料理は、和牛フィレ肉のグリル、ピザラディエール見立て2種のソースでした。常陸牛の和牛フィレ肉はしっとりとして柔らかく脂身がきめ細かくでトロけるようです。2種類のソースも絶品です。付け合わせの玉ねぎは甘味があり、マッシュルームやアーティーチョークの味わいも美味です。洋風わらび餅は、紅茶のシロップの香りが良く、わらび餅のもっちりとした食感も良いです。デザートは、バスクチーズとアーモンドプラリネでした。ブラッドオレンジのアイスは冷んやりとして華やかな味わいであり、アーモンドプラリネはカリカリとして香ばしく甘味が効いています。下に敷かれているバスクチーズはねっとりとして濃厚な味わいです。食後にはコーヒーと小菓子が出されました。小菓子は、抹茶と白餡の蒸しパン、フロランタン、マカロン、木苺の羊羹、オランジェットなどでした。甘味が効いたお菓子と苦味が強くて香ばしさが効いて風味が良いコーヒーがよく合いました。大変に美味しいワインとともに本格的なフランス料理を思う存分に堪能させて頂きました。◯タイトル【動】税込19800円◯ペアリング税込7480円※サービス料10%【BullsTokyo】TEL050-5600-5149東京都千代田区大手町2-3-1大手町プレイスウエストタワー1F
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鮨&BAR 不二楼 新丸ビル店(Sushi & Bar Fujiro)
丸の内/寿司、バー
〜新丸ビルでの鮨ディナーここは天空の鮨屋〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は丸の内にある「鮨&BAR不二楼新丸ビル店」さんにお邪魔します🖐🏻。不二櫻とは日本橋にある寿司+焼き鳥のお店で寿司が会員制をしてたのですが、丸の内では比較的リーズナブルで安価に誰でも食べられます😙♪★鮨コース¥8800頂きます🙏。☆ビール帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪★雲丹湯葉塩味のある雲丹と湯葉が🤤✨。★つぶ貝★噴火湾毛蟹ちり酢要らずな蟹の甘さが酒をすすませます♪♪★水タコ、シマアジ◆トロ塩釜で獲れた本マグロ。いきなり突き出しにトロとは😯。シャリのバランスもよき☆◆カンパチ2週間熟成されたものです。旨味が伸びてソフトな柔らかさと一体感が良き☆◆帆立◆赤身漬け◆車海老+白海老白海老を叩いて車海老に忍ばせる。気を衒った寿司ネタだね😗◆雲丹あーらーま(・Д・)。。のせるのせる♪これ、高いよぉ〜💦💦💦。。◆穴子◆トロタク追加→サバ、イワシご馳走さまでした🙏。カウンター式の席で東京駅からも目と鼻の先にある新丸ビルで新幹線を待つ間、お寿司をつまんで景色を楽しむのもアリですね😋遠方から来る方。是非❣️お寿司を堪能してみてくださいね😉ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋。店舗基本情報☎️お問い合わせ03-6810-2660予約可否予約可🚃交通手段(最寄り駅)JR「東京駅」丸の内中央口徒歩1分
2023年11/24(金)東京都千代田区新丸の内ビル鮨&BAR不二楼鮮熟折衷、東西融合目指したのは、150年先の鮨の原理鮨不二楼の「新江戸前鮨」世界中の方が気楽に、自分らしい食の愉しみ方を(HPより)❤️のどくろ¥1280❤️大トロ¥1260❤️ウニ¥1280❤️たい¥550❤️生ほたて¥440スィーツを頂き、7Fのテラスから東京駅を眺めようと思い、5Fエレベーター前で待っていると、後ろにお鮨屋さんのカウンターがありました!先にスィーツを食べてしまったのですが、今日はイルミネーションをしっかり見るつもりなので、少しお腹に入れておこうと寄りました😊つい、のどくろがあったので、最初に頼んでしまいました!どのお鮨もとても美味しかったのですが、お値段がやはり東京価格でした😅お昼限定があるので、次回はお昼限定を頂いてみたいです😊こんなにしっかりと、握り鮨を頂くのは久しぶりでした💕九枚目5Fにあったウサギのオブジェです♪寝顔が癒されます💕十枚目5Fエレベーター右横に、緑が植えられていて、寛げるスペースがあります♪素敵なスペースですネ💕&BAR不二楼鮨&BAR不二楼東京都千代田区丸の内1丁目5-1新丸ビル5F03-6810-2660営業時間月・木・土11:00〜23:00金曜11:00〜24:00日曜・祝日11:00〜.22:00
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