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恵比寿 鮨 ふじまさ
恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理、和食（その他）
恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。
＊おまかせフルコース：24,200円オープンして3年程だが今や恵比寿の代表的なお鮨屋さんとしてグルメ界隈ではなにかと話題！木の温かみを感じるフルフラットのカウンターは要所要所の装飾が高級感も演出します！といってもとても活気があって肩肘張らずに食事を堪能できるのがふじまささんの良いところ！大将は日本料理経験者で握りの間に出る出汁を活かした料理がとっても安らぐし一息ついて終盤でも食欲が増しちゃう。お人柄もよくお鮨に対する情熱も伝わってくる！お弟子さんが多いのも納得や！ふじまさ不動の一巻目はトロとシャリをストレートに味わって欲しいという想いからトロ手巻きスタート！ネタは大将自ら目利きした仕入先で間違いない！今が1番美味しいかますや白甘鯛など俗に言うポピュラーなネタではない厳選食材でしっかり楽しませてくれる！今旬の松茸を使った土瓶蒸しやシャリと甘鯛を合わせた茶碗蒸しといった最高峰の日本料理が楽しめるのもふじまささんの特筆すべき点！鮪は全部で4種類！中トロの炙りは悶絶級の美味さ！雲丹は最極上のものを山盛りで！このクオリティで2万円台はとても努力されてるんだろうなと思う！シャリ酢は選び抜いた赤酢のみでシンプルだが深い味わい。もちろんお酒のチョイスやペアリングのセンスも抜群。ビールからの日本酒1杯目は熊本玉名の産土！アルコール低めで抜群のバランス！2杯目は北海道の二世古！これは初めて見た！北海道の酒米を使っていて独特の旨味の後にくるスッキリとドライな辛さがとても良い！他にも十四代といった高級酒のラインナップも豊富！つまみも握りもお酒もふじまささんらしい大変満足のいく内容だった！このクオリティではありえないくらい予約も比較的取れるので鮨好きは是非！
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Yakiniku.ushicoco.（ヤキニク ウシココ）
中目黒/焼肉、ホルモン
中目黒「Yakiniku.ushicoco.」黒毛和牛ユッケセット(ご飯大盛無料、スープ、サラダ、キムチ付)1300円。中目黒駅から5分ほどのビル4階、ランチから黒毛和牛ユッケが食べられる人気のお店。平日11:30のオープンに合わせていくと1階エレベーター前に若めの女性多めの列。40分後にエレベーター上がれて12:20入店。店内入ったら出てくるのは早かったです。店内ほとんどのお客さんが注文する黒毛和牛ユッケセットを注文。ユッケが2倍のサイズになってご飯食べ放題になる2倍の料金のWも惹かれましたが通常を。使われているお肉はA5ランク黒毛和牛雌牛、米は注文後に炊き上げる南魚沼産コシヒカリとこだわりのもの。お茶碗小さいですがご飯の大盛は無料なので是非。定食風の配膳ですが、やはり丼にしたくなりますね。美しい…！お肉に臭みもなく、絡ませるタレが甘辛く美味しい。ユッケ久しぶりだけどやっぱり美味しい。あっという間の完食でした。
【Yakiniku.ushicoco中目黒】ユッケがほんっとに美味しい！！なんとこのユッケ丼ランチで1300円で食べれるんです！！黄身とユッケを丼で食べれるところって今までなかったからすーごく美味しかったぁ♥♥1人で一人前の量のユッケを食べることって中々ないからほんとに幸せ🤤🤤🤤黒毛和牛ユッケセット1300円(写真はこちら)黒毛和牛ユッケセットダブル2600円ダブルにしたい欲もあったけど今回はシングルで我慢！！シングルでも十分！！満足でした🥺🥺店内は青色を基調としたオシャレな内装で全席カウンター🍴日曜お昼に行きましたが結構カップルできてる人が多かったです🤭11時半過ぎに行って15分くらい並びました😌話題のお店にしては意外とすぐ入れたかな！！@ponpomgrume様、ご協力ありがとうございました😊
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居酒屋 はいばな 恵比寿店（南風花）
恵比寿/魚介料理・海鮮料理、沖縄料理、居酒屋、焼肉
平日の2次会で利用しました。結構夜遅くまでやっているみたいです。沖縄料理のお店です。この日はお酒をちびちび飲みながら、つまみを食べました。タバコOKなので、喫煙者の方にオススメです。ごちそうさまでした！
恵比寿駅近くの沖縄料理屋さんで、気軽なご飯会を楽しんできました〜とにかく何を頼んでも美味しくて、定番のゴーヤーチャンプルーに、島らっきょうのあえものや、紅芋コロッケ、島タコのブツ、ゆし豆腐などなど、ぱくぱくと頂きました！お通しからもう美味しかったんですよね、そういうお店は信頼おけると勝手に思ってます◎お店は縦に長くて、席も豊富ながら、人気店なので当日入れるかは状況によりそうです。お酒も泡盛など幅広そうでしたよー！
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恵比寿ハジカミ
恵比寿/定食・食堂、もつ焼き、居酒屋
恵比寿にある居酒屋さん、ハジカミに0次会で行ってきました！恵比寿リキッドルームでライブを観に行く前に軽くということで、お料理はまり注文出来ませんでしたが、カウンター越しに串の仕込みをしていておいしそうでした。周りのお客さんほとんどもつ煮は頼んでいました。電子タバコは店内で吸えます。昼飲みにいいお店です！
🏷『保存』しておくと便利☺︎他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume【コスパ最強‼︎新鮮でジューシーな豚肉専門酒場🏮】-----------------------豚肉がメインの大衆和食居酒屋🐷新鮮な豚刺しや串焼きが楽しめてコスパなお値段‼︎豚肉に合う日本酒・焼酎の種類が豊富です。2軒目にサクッと利用でもかなり便利💨📍恵比寿ハジカミ🏷️@hajikami_ebisu🚃恵比寿徒歩5分💰¥3,000〜¥4,000/1人📫東京都渋谷区恵比寿西1-3-9田中ビル1F🕙11:30-23:00(曜日による)-----------------------東京を中心に『美味しくてオシャレ』なお店をご紹介‼︎PRやグルメ会はDMorストーリーで募集🥂他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurumeワインアカウント☞@tabetaro_vino🏷️_恵比寿.
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