【2026最新】八王子で野菜料理にこだわるおすすめのスポット

八王子駅から歩いて10分程度、繁華街を抜けた脇道を歩くと見つかる居酒屋さんへ行ってきました〜名前が特徴的ですが、とくにクジラ料理店とかではなく、店内にクジラがいたわけでもありませんでした！コースでお願いしましたが、かなりのおつまみが、しっかり小分けで出てくるのが嬉しかったですね◎サラダやお刺身、そして串ものや揚げ物、さらに締めまで、大満腹でした！店内はオープンなカウンター席と、まわりをテーブル席が囲んでいて、人気な雰囲気を感じました。

八王子駅北口から徒歩5分ほどで行けるところにあるもつ鍋居酒屋さん。日曜日の17時に友達と来店しました。以前から行きたいなと思っていた居酒屋であり、予約しないと入れないという情報を事前に得たことから、前日に予約して来店しました。2人で来店したのですが、予約時に希望していた半個室席に通してもらえ良き良き！店内はとても綺麗にされており、良いですね！店員さんの初手の挨拶も元気で笑顔満点で素晴らしいです！初来店であることを伝えると、店員さんがシステムについて丁寧に説明してくれました。スマホでQRコードを読み取り、注文できるシステムを導入してるのは良いですね！楽ちんです！フードに関してですが…どのもつ鍋にしようか迷ったのですが、よく分からないのでとりあえず1番上の【こく味噌】を選びました。テーブル上にIHが設置しており、店員さんが運んで持ってきてくれて、そこから15分ほど煮込んだら完成！もう最高ですわ！モツは大きくてプリプリ！脂なのに脂っ濃くなくてペロリと食べれちゃいます！白飯を頼んだも正解でしたね！モツと白飯が合う合う！モツとビールももちろん合うのですが、モツと白飯の方が僕は良かったですね！その後味噌のスープをご飯にかけて食べるのがまた良いですね！最高！後は唐揚げ！！これがデカすぎる笑笑笑笑女性の方は1つで充分笑衣でデカく見せてるのかと思ったら、ちゃんと肉がデカく、とてもジューシーで美味しかったです！最高でしたね！わからないことがあれば、店員さんが丁寧に教えてくれます。予約してくれたお客様に対するおもてなしも素晴らしい！終始気持ちよく楽しく飲み食いできました！また行きたいと思います！というか絶対に行きます！ご馳走様でした！！

𖡡grege/八王子.本当は秘密にしておきたいお店🫢お店の雰囲気がとってもよくて、ワインに詳しい店員さんが親切にして下さいました！.料理もどれもおいしくて、特にサーモンのクレープは言葉を失うほど絶品でした◎.赤ワインが苦手で普段は飲まないんだけど気になってたエチケットのワイン見かけて挑戦してみたらすごく飲みやすかった、、、@peco__96様、ご協力ありがとうございました😊

八王子駅にあるRestaurantDix-neuf（ディズヌフ）。八王子駅から徒歩15分ほどの場所にあるクラシックフランス料理店です。オーナーシェフの新井シェフはフランスでミッシェル・ゲラール氏の元で修行され、帰国後はフレンチの名店「クレッセント」でも修行された名シェフです。クレッセントは2020年10月末で閉店されましたが、ミシュラン2つ星も持つグランメゾンでした。お店の建物も有形文化財の赤レンガでとても雰囲気のあるお店でした。そして新井シェフはその意思を引き継ぎお店をオープン。お店の中にはクレッセントで使用していた銀食器やカップ、リメイクされた椅子などがあり、クレッセント×ディズヌフの新旧を感じられます。今回はランチでお伺いしましたが、前菜、スープ、カレー、デザートの構成のコースをいただきました。新鮮な地元の野菜を使った料理は素材を引き立てるようなシンプルな味付けでありかつ香りのある仕立てでとても美味しい。カレーはカレーと言うよりもカレー風味のシチューでとても上品であり力強さも感じられ、旨みも濃くてご飯との相性も抜群でした。クレッセント時代のまかない飯の1つでもあるそうです。さすがの味。八王子という立地ですが予約困難店になるのもそう遠くないかもです。都心から八王子まで行っても名店の味と新井シェフの感性を楽しみたいそんなお店です。RestaurantDix-neuf(レストランディズヌフ)〒192-0066東京都八王子市本町29-22アベニュA101