オービカ モッツァレラバー 高輪店
品川/ピザ、イタリアン、ワインバー
新年会はオービカモッツァレラバーでワインを。まずはオレンジ色の泡で乾杯。飲んでみたらシードルのような甘さがあり、ちょっと不思議な味わいだったので、スタッフさんに聞いてみると詳しくないとの事。若いお嬢さんだからな…と思ったら、すぐに聞いてきますと聞いて戻ってきてくれたのですが、なんとその回答がびっくり。『着色料です。』と言われたのです。オービカそれはないなと思って、まぁ良いかとスルーしておいたら、その女の子がソムリエの方にそう伝えると、ソムリエの方がしばらくして慌ててやってきました。冗談で言ったのをそのまま回答するとは…と、冷や汗モノだったでしょうねw.澱もあり、ちょっと不思議なシャンパーニュ。2回目は無いかなw.白も飲んだのに撮影し忘れてた。会話に夢中だったのか、少し酔っ払っていたのかな。プロシュート、ブッラータ、パンもフムスも美味しかった。メニューの画像と少し違うので、聞いてみたら、後からプチサラダを持ってきてくれたりとちょっと不思議な接客でした。ご馳走さま。
品川駅高輪口から徒歩2分、ウイング高輪にあるモッツァレラバーOBICA。ここのパンナコッタが大好き♥しっかりしたカラメルの甘さと、ナッツの食感、もちっつるっとしたパンナコッタがたまらない♥♥♥毎回お邪魔するたびに頼んでしまう〜痩せなーい笑
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KASA(カサ)
田町・三田/ステーキ、洋食、地中海料理、ダイニングバー
新年最初のランチミーティングはご近所のカフェレストランで。乾杯ドリンクが1つ付いて、選べる2品のセットをオーダーしてもらいました。なんて美しいポーション!Instagramでフォローしている海外の作品のよう。目の前でソースをかけ、仕上げをしてくださいます。白い小花が散らしてあり、カリフラワーのムースの周りのパウダーはなんとトリュフの香り付き。感激したほど美しかった。シェフのお任せ前菜を頼んでよかったです。久しぶりにこちらに訪れましたが、前回はパンケーキが本当に硬くて、ただマヨネーズを絞ったようなソースにがっかりし、それから足遠くなってしまっていたのですが、また愛用しそうです。2品目は、ブリのカダイフ巻き。カダイフ好きなのです。乾杯スパークリングはシャンドンでした。有意義なミーティングができ、月末ゴルフをご一緒する約束も。おいしいものは話が進みますね。ごちそうさまでした。
同期会の会食は、ホテルプルマン東京田町のメインダイニング『KASA(カサ)』にて。季節の旬な食材をふんだんに取り入れた創造力溢れるインターナショナルな料理。ライブ感あるオープンキッチン、全面ガラス張りの明るく開放的な店内…今回は、前菜、メイン、デザート+1ドリンクのフルコースランチセットで予約。前菜、メインはそれぞれ5〜6種類のメニューの中からチョイス。1ドリンクはアルコールorソフトドリンクOK。以下は私の選んだお料理です。前菜…「ホタルイカと筍のグリル〜地はまぐり、茎わかめ、木の芽ジェノベーゼ、ビーフコンソメ添え」メイン…「鰆のポワレ〜マイヤーレモンジェリー、春野菜、セージフリット、アメーラトマト、白味噌ゴルゴンゾーラ添え」デザート…「クナーファとレモンタイムジェラート〜カダイフ、モッツァレラ、リコッタ、レモンコンフィ、はちみつ添え」そして、スパークリングワインと追加で白ワイン大体5.000円前後のセットです。お料理素晴らしかったです🤩🤩食べた事のない食材も多かったのですが、おしゃべりに夢中になりながらも皆んなでしっかり堪能致しました✨✨2023.4.16.
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