SETTAN（セッタン）
神戸市北区/フレンチ
前からずっと気になってた自然の中に囲まれたフレンチレストラン🌿SETTAN神戸北区をこよなく愛するオーナーシェフのこだわりが詰まった素敵なお店✨エンタメ性ある豊かなメニューで出てくるまでワクワク楽しい🎶地元食材を使ったお料理、景色、サービスどれをとっても最高で文句のつけどころがない！オーナーシェフを始め、スタッフの方々の喜んでもらいたいという姿勢が伝わってくる素晴らしいお店でした☺️一度行ったら、違う季節にも行ってみたいと絶対に思えます❣️◆MenuHauteCoutureオートクチュールコース全9皿¥12,100(税・サ込み).
神戸六甲山の北に佇むフレンチオーベルジュSETTAN周囲は自然が豊かで山々や棚田に囲まれ窓からは素晴らしい景色を望めます。六甲山系の食材を一皿に盛りこんだアミューズ隣の田んぼで採れたお米を使用し蟹の旨みのソースで作られたクロッカン自家製のモッツァレラにはセミドライトマトが添えられております。六甲を散策するような気持ちで一つずつ手に取っていただきます。揖保川で採れた鮎をメロンの冷製スープとパリパリに仕上げられた鮎の旨みに爽やかなメロンの風味低温調理された鱸の上には神戸ポークのパンチェッタインカの目覚めで作られたニョッキ最後には甲殻類の旨みのソースをかけていただきます。スパイシーな香りを楽しみながらいただきます♡淡路ポークのローストに豚の旨みを閉じ込めたソースと甘唐美人ふきを赤ワインとビネガーで炊き作られたふき香りのアクセントには実山椒デザートには中にマスカルポーネチーズを包みオレンジのソースにキャラメルオレンジのソース綺麗なお花を添えられています。暖かい珈琲といただくトリュフショコラに木のスプーンには黒ごまのプリンお料理の最後まで楽しめる素敵な時間を過ごさせていただきました♡地元で採れた食材にフレンチの息をふきこんだお料理と景色と共に季節ごとに変わりゆく自然とともに彩られる素敵なフレンチオーベルジュです。ランチコース¥6050〜
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Kobe ozo Cafe 901（コウベオオゾウカフェキュウマルイチ）
神戸市北区/洋食、カフェ、スイーツ（その他）
♡♡香水作り￥4950♡職人によって丁寧に調合されたアイテムを展開する香りの専門ブランドෆෆෆෆひとつひとつの香りをこだわりぬきハンドメイドされた香りはどれも心地よくリラックスタイムを充実させてくれます♡そんなTHEFLAVORDESIGN®︎では店頭やオンライショップで買える既存商品「STANDARDPRODUCTS」の他に職人とコミュニケーションを取りながら製作できる「”DIY”PRODUCTS」も大人気！今回は職場の先生たちと一緒に香水作りをしてきたよ⸜♡⸝ボトルやキャップまで選択ができて好きな言葉をラベルに印字もできるのでとことんこだわって製作できるのが◎♡その場で世界に一つだけの香りを作って持ち帰ることができる「”DIY”PRODUCTS」の流れ♪1.ざっくりと好みの香りを選ぶまずは香りの好みを把握するために20種類前後の香りをテスターで嗅ぎ分けていきます⸜(*⃙⃘˙꒳˙*⃙⃘)⸝最大3種類選べたよദി᷇ᵕ᷆)♡香りを試しすぎて鼻が効かなくなったらコーヒー豆でリセット!!!♡2.ボトルとキャップを選ぶお次はボトルとキャップを選んでいきます⸜(*॑॑*)⸝ボトルはクリアとブラウンからキャップがシルバーとゴールドから選べます(꒪˙꒳˙꒪)私はクリアボトルでシルバーのキャップを選んだよ\(˙▿˙)/♡♡3.好みを絞り込む最初に選んだ香りをCREWの方に何度か香りを調合したものをテストさせてもらいながら少しずつ完成に近づけていきます♡コミュニケーションを取りながら香りを調合してもらえるので理想とぴったりの香りを手に入れられるのが魅力♪♡4.ボトルのラベルを作成最後はボトルラベルの作成です·͜·♡この時専用の”DIY”CARDを用意してもらえるのがポイント！カードにはDIYした香りの名前の記入欄がありそこに記入したテキストがボトルに入れられるんです☆今回は「verzehren」という名前にしたよ(੭˙ᗜ˙)੭これはフランス語で「パクパク食べる」って意味なんだ(˶ˆ꒳ˆ˵)まさに私ピッタリじゃない？笑笑また
昔の郵便局を改装したカフェ☕️梅雨の時期こそ行くべきところ〜お店の周りも中も素敵な紫陽花だらけで幸せでした
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