【2024最新】三宮で日本酒があるおすすめのスポット

🚃JR三ノ宮駅から西､東門筋にあるお寿司屋さん🍣生田神社の前から2023年12月に移転されています。移転後､初訪問。お昼はお得なのでおすすめです🤗ランチメニュー11:30〜15:00特上握り寿司￥3300上握り寿司￥2200生田天ぷら膳￥2500安さん天ぷら膳￥1900この日だけのメニューサービスランチおまかせ膳￥2300［上握り寿司￥2200］◯にぎり9貫イカ🦑､マグロ🐟タイ､イワシエビ🦐､ハマチ蒸穴子､イクラ､たまごしゃりとネタのバランス良く､大きさもちょうどいい。◯赤出汁［生田天ぷら膳￥2500］◯にぎり7貫イカ🦑､マグロ🐟タイ､イワシエビ🦐､ハマチ､たまご◯天ぷら海老🦐､茄子🍆､椎茸､さつまいも🍠など◯茶碗蒸し◯小鉢イカ🦑の酢味噌和え◯赤出汁夜🌃のメニューも魅力的😍

安さんからのこちらへ。笑たまたま通りかかったの。新しく移転してからこれてなかったので目につくなり、即入店。笑終わりかけやのに快く、迎え入れてくれました明石･淡路で獲れる鮮度抜群の魚介を活きたまま直送して生簀へ。注文を受けてから捌いてくれます。ではでは焼酎水割りをもらい弥栄。こちらで大好きなのが虎魚のお刺身。こんな時間ですが、虎魚のお刺身を注文。すると他にも赤貝などの豪華盛りにしてくれました。虎魚はこんな見た目なのにすこぶる美味。白身の薄造りはシコシコした歯ごたえでフグのような上品な淡白な味。そして好きなのが胃袋。こりこりしていいのよ。濃厚な肝もうまっ。からの握りでぷりぷりゲソ、プチプチ弾けるいくら、とろーと甘いウニを頂く。日本酒飲みたくなってきたが。。もうこんな時間。そろそろお暇しますか。今度はゆっくりきます！ご馳走様でした☆#🍣。

天麩羅ノ稲妻イナズマさんに行こうとお店は行くと…なんと18:00から…とふらっと。隣のこちらへ！！日本酒バル「イナヅマ」さんの姉妹店らしい。路地裏スタンドアベックベーカリーバカンスルクロワッサンドバカンスなどを展開されています！今回はワイン＆天ぷらの立ち飲み屋さんです。日本酒の姉妹店がワインなんて！なんて小洒落ている！！まずはビールで弥栄。雰囲気のいい店内にお洒落な店員さん。かっこええなー店内はちょうど世代の懐かしいJ-popが流れています。メニューも気になるものばかり！とりあえず時間か許す限り頼んでみよう！いぶりがっことくるみのチーズ和えいぶりがっこと胡桃の香ばしさに食感が最高。いぶりがっことチーズは聞くけど胡桃が入ることに飽きのない新しさがあるなー大将おすすめのブリの炙り。分厚めのお刺身が嫌いな私は薄めにスライスしてもらいました！！濃厚な脂にさっぱりとしたソースのコラボ。どちらもいい相性で香味野菜がアクセントになってサラダ感覚で頂けます。となるとお魚に合う白ワインを頂きますか！おすすめの白ワインをグラスで。くぅー優しくまろやかなのにしっかりワイン！酸味が少なく後味スッキリの私が好きなタイプ。からのパリッと贅沢な雲丹といくらの大葉カナッペに里芋と塩昆布バター。ほくほくの里芋だけでももちろん美味しいけどこの塩昆布バターがまたうまいっ！！なんでも合うんじゃない？？一回、作ってみようかなぁ？？サクッときのことすだちおろしにふわもちの秋鮭しらこのすだちポン酢。かみごたえのある合鴨ロースの葱巻きは山椒で。。香ばしさ食感とピリッと感がいいねー〆は天むす。お持ち帰りもできるがその場で食べる場合は温めてくれます！！甘めのタレに白米と油。あっさりしていて大きさ的にもだから頼みやすい！ってことをしてるうちにやばい！！お友達のショーケース始まっちゃうよー美味しいグラスワインを気軽に楽しめてアテも最高！一軒目でもいいし、二件目でもいいなー梯子酒も楽しめるーまたゆっくりこよーっとーご馳走様でした☆

旬味永いし@jurirocoさんのおすすめでこちらへ。雰囲気のいいしっとり大人な店内。旬の野菜と毎日市場から届く厳選された明石昼網直送の鮮魚を使ったお料理が楽しめるお店です。まずは焼酎で弥栄。付き出しは小松菜しめじ、じゃこのおひたしに夏に嬉しいあっさり南蛮漬け。お友達がタコが食べたいと言うことで明石だこが入ったお刺身盛り合わせを注文。ぷりぷりのかみごたえのあるタコさん。友達が明石のタコが好きだと言うことを熱弁してるとタコを追加してくれました。イタヤ貝の酒蒸しは旨味たっぷりの冷たいお出汁が喉を気持ちよく通ります。シャキシャキ食感の銀杏に優しい甘味のただちゃ豆。お酒のアテになる辛すぎない角がない旨みのイカの麹漬け釜飯を食べたかったが40.50分かかるらしく時間がないので断念して〆は茶そば。コワモテの大将と板前さんともお酒を交わしめっちゃいい感じ。気遣いが最高でお酒飲みだからとこれが美味しいとか色々と教えてくれるんです。名物釜飯が食べれなかったのは残念だったけど逆にまた来れる口実ができた！笑ご馳走様でした☆永いし三宮駅（神戸市営）/日本料理､居酒屋､鍋

日帰り温泉利用を利用しなくてもお食事を楽しめるダイニングレストラン入口すぐには広々としたカウンター席テーブル席すずらんのライティングが可愛い個室もあるのでこの日は母の日のサプライズで利用しました。大きな器はインパクト大！！肉厚なお造りに天ぷらおばんざい茶碗蒸しと和食の王様がぎゅっと詰まったまるで和風大人様ランチを彷彿させるお料理！！蒸したてのせいろ蒸しは彩り豊かな季節のお野菜おばんざいがなんと6種もはいってとても豪華少しずつたくさんの種類のおかずがいただけるのも嬉しい！！手のこんだお料理はどちらも美味しくとってもヘルシー箸袋がおみくじになっていて遊び心満載！すずらん御膳¥2000魚のお造り3種盛り大海老天ぷら盛り合わせ自家製茶碗蒸し本日のおばんざい季節の替わり小鉢ご飯お味噌汁香の物彩りおばんざい御膳¥1600本日のおばんざい6種季節野菜のせいろ蒸し変わり御飯お味噌汁香の物一ロデザート

海鮮居酒屋魚天からのこちらへ。夕方だと言うのにほぼ満席！無理を言ってカウンターに入れてもらっちゃった。流石に2件目は焼酎水割りで弥栄。先付けはあっさり春雨サラダ。酸味が体に優しい！ぷりぷり新鮮な甘エビは口の中に入れるととろけちゃう。くぅ。たまらん。日本酒飲みたいー笑からの色鮮やかなあまおうのシーザーサラダ。甘めの苺も美味しいけどドライフルーツのいちごがお野菜とチーズ感しっかりのドレッシングと合う。からのほくほくアボカドの唐揚げ。マヨネーズもいいけど、これはわさび醤油が好きかもー2件梯子はちょっとお腹いっぱい。他にも気になるものが多いけどまたゆっくりこよーっとーご馳走様でした☆。

季んぐお久しぶりのこちらへ。昼飲みからのこちらなのでお料理は少なめで飲みメイン！！オープン当初から仲のいい大将のお店なので甘えさせてもらいましたー！まずはアテにチャンジャと枝豆で弥栄！からの大将がお料理してる手にはイチヂクが！大好物。。大将にイチヂクとチーズが食べたいというと即席で素敵なサラダを作ってくれました。甘いいちじくにしょっぱい生ハム。バルサミコとクリームチーズがふわっと。こりゃ常においてほしい一品だわー〆を食べたいが…1人じゃ無理かもー笑ということで今回は諦めるかぁーまたゆっくりこよーっとーご馳走様でした☆交通手段各線三宮駅より徒歩3分三宮駅（神戸市営）から117m営業時間17:30～24:00(L.O.23:00)定休日不定休

地図ではこの辺なんやけどはい迷いました。看板なくって赤提灯🏮に『だんだん』って店名書いてるだけ。しかもその提灯､横に立ってる木🌳に埋もれまくってる🤣入口､どこ❓あ､この扉ね🚪ギーって開けたら､すぐ立ちはだかる階段。勇気を振り絞って､日本酒のラベルが側面に貼ってある階段を上がって行ったら平日の⏰16:30なのにお座敷とカウンター､満席🈵みんな､お仕事しよーよ👇私もね。ここは元焼肉屋店主さんが繰り広げる､お肉と和の融合､ときどきお魚も登場するお店。今回いただいたのは､名物！和牛塊焼きマルシン付け合わせ有馬山椒塊焼きの中で人気🥇のマルシンに､付け合わせの中で人気🥇の有馬山椒1️⃣番人気のコラボは､そりゃ優勝🏆和牛のもも肉の中心の丸い芯の部分を､塊のまま鉄板の上でじっくりと焼き上げて。やわらかーくてきめ細かく､上品な赤身♡店主さんスタッフさんの接客も素敵💓スタッフさん､元気な赤ちゃんォ産んでくださいね👶お酒の種類もおもしろい🍶次はおばんざい盛り合り合わせを予約して食べたいな。⚠️鮮魚お造りや牛たたき､おばんざい盛り合わせは要予約◯名物！和牛塊焼きマルシン￥1900◯有馬山椒付け合わせ￥200

鉄板焼きてつ三宮店からの帰ってきてこちらに。。お友達がお好みと焼きそばが好きなんです。ではではお疲れ様です。まずは牛さし3種盛食感がいいあっさり赤身のこめかみ口でとろけるタン。コリコリのせんまい。そして豚をたまごで包んだとん平。噛めば噛むほど味が出てくるたこぶつ。神戸で昔から愛されていた庶民の味油かす入りのお好み焼きも注文ふわっと生地に旨味とコクがぷらす。出汁が効いてるのでそのままでも行けますよ。私はどろでピリ辛で頂きます。ちょこっとアテにトマトチーズ。薄いピザ生地の上にとろーりちーず。トマトの酸味とタバスコの香りがアテになる。そしてお醤油で頂く、ネギ焼き。鉄板にお醤油が焦げていい香り。ネギとお醤油が相性抜群。〆はそばめしで。結構細かく刻まれた麺だから食べやすい。あ。。スープか何か頼めばよかった。。くぅ。粉もんソースを楽しめたーご馳走様でした☆。

昨夜、新開地会の愉快な面々で元町は鯉川筋、満園さんの2階に有る大好きな焼鳥屋さん炙屋いごっそうさんへ🐓鶏は大山地鶏、野菜は各地の美味しい物を、そして日本酒の数々🍶美味しいのが間違いないお店ですよね‼️😆🍶昨夜も美味しく楽しく良い酔い宴となりましたよ😊@yk_kobe様、ご協力ありがとうございました😊

🏢いっちょん☎️078-862-1414📍兵庫県神戸市中央区加納町2-3-7ドミール北野1F🚉JR三ノ宮駅と地下鉄新神戸駅の真ん中辺り､フラワロードの1本西にあるダイニング。この日はちょうど10周年でドリンク🍺¥100。お祝いの💐お花が並び､カウンター席もテーブル席も､ほぼ満席。○串かつ衣が薄くて軽く、ソースは酸味が強め。🐖豚ヘレ¥170🦐えび¥220きす¥170うずら¥110れんこん¥110ソーセージ¥110○🥓ベーコンとチーズのオムレツ¥750ケチャップとソースが綺麗にかけられ､中はとろぉり半熟✨○鶏ホルモンのスタミナ焼き¥1100炒めたキャベツ・ニンニクの芽・もやしの上に､甘辛い味付けの🐓鶏ホルモン。○海鮮焼きそば塩だれ仕立て¥1100少し平たい麺と🦐海老・🦑ゲソ・うずら・しめじ・もやしを炒め､さっぱりとコクのある味わい。@ainishiuma様、ご協力ありがとうございます😊

Aspirant口の中がキラキラ宇宙。複雑で巧妙で繊細なお料理。。毎度驚かされる。今回も最高でした。。減圧明石鯛ジャンボ落花生のフリット実山椒減圧秋刀魚カラマタオリーブデストロイヤー減圧アオリイカ雑穀発酵茗荷減圧白海老海老芋ピペラード減圧白子銀杏金澤美人れんこんお野菜がメインのお料理。というかお野菜だけで際立つ一皿。。吾郎島金時菊芋クレソン七谷鴨根三つ葉マコモダケ減圧牡蠣バターナッツ零余子減圧目鯛横綱あさりプレミアムハレノヒトマト宍粟牛檜葉香茸蕪梨卵かけご飯いくらキャビア龍の卵カラスミサーモンお魚の出汁で炊いたご飯ベビーパーシモンハイビスカスローゼル営業時間ランチ12:00一斉スタートディナー18:00一斉スタート定休日水曜日＋木曜日､

有機野菜自然派調味料にこだわり大山どりを心ゆくまで味わえる焼鳥店焼鳥HARE11月8日オープン！！カウンターで焼鳥が焼かれてゆく光景を見ながら乾杯！！蒸し立ての有機野菜のせいろ蒸し野菜本来の美味しさが味わえ身体にも優しい大山とりのももたたきささみのユッケ風ささみのレア感がすごく好み卵にくぐらせるとより濃厚な旨味が押し寄せます♪丁寧に焼きあげられた焼鳥は贅沢に一本ずつベストな状態でいただけるせせりかっぱなんこつソレリスぼんじりつくねこころこころのこり龍神しいたけ肉感がたまらないつくね噛むと広がる肉汁に笑みがこぼれすぎます♡美味しいのでたくさん焼いていただきました。炊き立ての土鍋炊き込みご飯は蓋をあけると生姜のいい香り食べるといっそうお米の旨味を感じられます。デザートは自家製プリンなめらかな感触とプリンの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり贅沢な大人のスイーツ♪

2022年11月7日オープンの季節の恵みを凝縮した創作系串揚げのお店。店名でありコンセプトでもある美・紗・喜は、高級感のある上質な空間で軽やかに串に旨味を閉じ込め皆様に楽しんでほしいとの想いから。油の王様と称される健康に良い綿実油を使用されていて、あっさりと軽い仕上がりを実現されてるそう。お席はカウンター席とテーブル席。★ウーロン茶400円★お手軽ランチ8串1500円+300円で神戸牛サラダに変更+200円でご飯セットお手軽ランチの内容は＊神戸牛サラダ串揚げ8串＊ヤングコーンタルタルソースとびこ＊茄子ベーコン＊鯵明太子のせ＊鯛磯海苔のせ＊南瓜団子かぼちゃミンチ＊海老のあられ揚げ＊オクラ梅肉のせ＊鶏肉・檸檬・ソース・ポン酢・岩塩ご飯セットの内容は＊ごはん＊赤出し＊お漬物(しば漬け･たくわん)目の前で丁寧に衣をつけて揚げられる串揚げは見ているのも楽しく美味しい。とくにヤングコーンと鯛がお気に入り。串揚げももちろんですが、神戸牛サラダも美味しくてオススメ。ゆっくり美味しい串揚げを堪能できました。

このビル🏢の奥に､こんな串揚げのお店があったなんて😳
油の王様👑「綿実油」で揚げた串揚げは､何本でも食べられそうなくらい軽ーい🌟
暑ーい夏は、涼しーい店内で､キンキンに冷えたビール🍺と､串揚げで決まり♡
ランチはお得🉐🫢
お手軽ランチ¥1,500
美紗喜ランチ¥2,500
満足ランチ¥3,000
この日はお手軽ランチに､＋¥300で神戸牛サラダ🥗､＋¥200でごはん🍚セット。
特に上に明太子が乗った鯵､ほっくり旨みのある南京団子はもっと食べたいほど♡
［お手軽ランチ¥1,500］
◯サラダ🥗
＋¥300神戸牛サラダ
◯季節の串揚げ8串
◻︎ヤングコーン🌽
上にタルタルとびこ
◻︎茄子🍆ベーコン🥓
◻︎鯵
上に明太子
◻︎鯛
上に海苔
◻︎南京団子
合い挽きミンチ
◻︎海老🦐のあられ揚げ
◻︎おくら梅肉のせ
◻︎鶏肉
［＋¥200ごはんセット］
◯ごはん🍚
兵庫のお米
◯汁物
◯香の物
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超穴場！神戸にこんなお店が！淡路鶏が絶品すぎる焼鳥屋さん.神戸は三宮鶏料理うけ月さん。@koujitomoe.三宮と元町の間、各線の駅から徒歩7分ほど。味よし雰囲気よしの焼鳥屋さん、ここにあり〼🏮.営業時間⏰・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・◼︎火～土：17:30～25:00（L.O.24:30）◼︎日：17:30～23:00（L.O.22:30）◼︎定休日：月曜日・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・..・.食べたものはこちら🍽-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-⚫︎刺身盛り¥1,100-⚫︎ねぎみ¥180-⚫︎かわ¥160-⚫︎ずり¥180-⚫︎やげんなんこつ¥130--・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-.うけ月さんは淡路鶏を使用した味よし雰囲気よしの焼き鳥屋さん🏮カウンターのみの小ぢんまりとしたお店。落ち着いてしっぽり飲みたい方に超絶おすすめ!!大将が丁寧に焼き上げる焼鳥はしっかり旨味が閉じ込められていてうまままま‼️特に好きなのは『ずり』✨もともと部位として好きなんやけどうけ月さんではかなり大ぶりで食べ応えのあるひと串に仕上がっており〼これがまた食感と味が最高すぎるんよ🥺他では味わえない逸品やね。他にも鮮度ばつぐんの刺身盛りも外せない❣️淡路鶏が美味しいうけ月さん。ぜひ行ってみてやあ😋._/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/🏮大阪〜神戸が中心の旨いもの巡り日記🏮⬇︎⬇︎⬇︎他の投稿はこちらから@mochalog.313最後まで観てくれてありがとう✨また観にきてね👋_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/.@mochalog.313様、ご協力ありがとうございました😊

🚃阪急神戸三宮駅から北､東門筋から路地を西に入るとあるお店。この日は雨☔の月曜日なのに､満席の人気店。霧島鶏🐓や佐土原なす🍆など、南九州の地産食材を楽しめます。独自に入荷する珍しい日本酒🍶や焼酎も豊富。飲み放題は2200円～。テーブル席の椅子はアウトドアテイストで楽しい。◯宮崎産とりもも肉を秘伝のタレでじっくり漬け込んだ大粒唐揚げ1個￥150（165）ジューシーな唐揚げ､もっと食べたいほど♡◯宮崎県都城産霧島鶏のもも炙り焼き￥890（979）自然豊かな都城の農場で放牧飼育された霧島鶏。◯山荘自慢絶品つくねハンバーグ￥650（715）卵黄をとろーり潰して絡めて。

久しぶりに行くとパワーアップされていて､今後も楽しみな鉄板焼き屋さん🥩この日はもも肉の中でも中心の丸い芯の部分のマルシン､赤身のもも肉コース。程良い綺麗なさしが入ったやわらかであっさりとしながらしっかりとした味♡お肉はもちろん､突出しのかすみ蟹🦀のクリームコロッケ､あわび､ごはん🍚まで美味しい😋最後のデザートは､目の前で炎🔥が立つライブ感🫢【お昼のセット赤身肉もも肉】◯突出し黒毛和牛すじ肉の煮凝り生姜風味北兵庫漁港かすみ蟹🦀のクリームコロッケ◯サラダ地野菜などのコンビネーションサラダ🥗淡路新玉ねぎ🧅､こめ油と米酢の自家製ドレッシング◯焼野菜緑豆太もやし､ホワイトアスパラ､絹厚揚げ◯海鮮まるごと1枚あわびの鉄板焼◯鉄板焼きステーキ黒毛和牛もも肉ステーキぽん酢､淡路玉ねぎ🧅の醤油たれ､淡路藻塩。◯お食事神戸ライスの白ごはん🍚､香の物丹波産黒大豆の六甲みそブレンドの赤だし◯デザート桜🌸アイスのベークドアラスカ燃える🔥アイスケーキ◯食後の飲み物コーヒー☕️､紅茶。オーナーさんが淡路の津名出身､津名を輝かせたいという想いを込めて『輝津名』という店名に。

🚃阪急神戸三宮駅から西､神戸サウナの南の路地にある焼きとん屋さん。2023年9月7日OPEN。前からずっと気になっていたけど､もっと早く行くべきだった。どうして今まで行かなかったのかと後悔するほど😭♡長崎産の芳寿豚🐖（ほうじゅとん）使用。市場には出回らない､レアでも食べられるほどの最高級品質の珍しい究極豚。健康豚の証SPF豚の認定を25年以上も連続合格した日本で唯一の豚肉🐖まず食べて欲しいのが豚刺身盛り合わせ。完璧に温度と時間を管理して低温調で仕上げ､それぞれの食感が楽しめる🤗やきとんは赤身は長崎産の芳寿豚（ほうじゅとん）使用。大きめのボリュームある串は存分にそれぞれの部位を楽しめる♡あまりの美味しさに､この日は串全種類を全部食べ尽くすほど。〆には焼きおにぎり🍙をぜひ食べてみて欲しい。焼きとんのたれを混ぜ込んで土鍋で一気に炊き上げた､他とは違う味わい😍◯豚刺身盛り合わせハツ〈心臓〉､ヒレ〈芳寿豚ヒレ〉､コブクロ〈卵管〉､ガツ〈胃〉ハツユッケ〈心臓〉やきとん◯肩ロース〈芳寿豚肩肉〉￥230（253）◯タン〈舌〉￥220（242）◯アゴ〈あご〉￥230（253）◯バラ〈芳寿豚バラ〉￥230（253）◯レバ〈肝臓〉￥220（242）◯ハツ〈心臓〉￥200（223）◯大腸〈腸〉￥220（242）◯キク脂〈小腸脂〉￥220（242）◯つくね〈芳寿豚挽肉〉（2串）￥480◯ハラミ〈横隔膜下部〉￥210（231）◯ホホ肉〈かしら〉￥220（242）◯顔赤身〈頬肉〉￥240（253）◯首肉〈首〉￥210（231）◯サガリ〈横隔膜上部〉￥220（242）◯喉軟骨〈軟骨〉￥200（223）◯パイプ〈大動脈〉￥200（223）◯コブクロ〈卵管〉￥230（253）◯チグチ〈喉がしら〉￥210（231）◯モツ煮込み塩￥580（638）◯焼きおにぎり￥300（330）

2023年7月14日オープンの厳選食材を使用したこだわりの天ぷら店。油は太香胡麻油と太白胡麻油をベースにブレンドしたものを使用されており、薄衣で軽やかな天ぷらは胃もたれしにくいのも魅力。店内は白を基調とした清潔感溢れるシックな雰囲気。お席はカウンター席とテーブル席。★旬の食材を使用した料理長おまかせコース14300円★ウーロン茶440円コースの内容は＊和歌山桃の擦り流し＊博多の明太子に胡麻油をかけてお代わり自由＊賀茂茄子イチボ鰹出汁と万願寺とうがらしの餡中がレアの鰹節(半生節)＊高知県鰻白焼き山葵＊天麩羅用調味料・モンゴル岩塩・昆布塩・檸檬・飲めるお出汁飲み放題・大根おろしお代わりOK＊天麩羅・車海老頭には海老味噌・車海老の脚くもあしお好みで檸檬・大将の地元姫路夢前町インゲン豆岩塩・柳田蓮根・明石4日熟成の鱚檸檬昆布塩・飲める大阪茄子大根おろしお出汁・太刀魚炭で香り付け自家製出汁ポン酢・人参やめました龍野砂地で育てた人参淡路藻塩がけ・ミルフィーユ玉蜀黍岩塩がけ・六甲シャンピニオンの海老詰・長期熟成紅はるか・車海老の天むす大葉・のどぐろ酢橘＊あさりごはん大葉＊バニラアイス豊水梨のソース驚いたのは卓上に置いてあるお代わり自由の博多の明太子に胡麻油をかけて頂く一品。明太子と胡麻油ってこんなに相性いいんだと気付かされました。どのお料理も美味しかったですが、とくに鰻の白焼き、インゲン豆の天麩羅、飲める大阪茄子、紅はるかの天麩羅が絶品でした。鰻の白焼きは、ここ数年食べた鰻の中で1番と思ったほどの美味しさでした。天麩羅は食材の旨みや甘みを最大限に引き出されていて、その天麩羅の美味しさと合うようにと計算されて用意されている様々な調味料との調和も楽しかったです。三宮で天ぷらといえば辻とオススメしたくなるほどのお店。火木土のみランチもされてるそうで、是非ランチも体験してみたいです。

五感で楽しむ新感覚の天ぷら！旨み溢れる熟成魚にとろけゆく野菜天ぷらライブ感あるカウンター席からはお料理に使用する食材や産地調理法など耳と目で感じながらお料理の一つとして楽しみながら食事していただけます。早速天ぷらに使用される車海老が鉢に入って登場！！まさに新鮮そのものライブ感満載なのでお写真動画必見卓上には明太子ごま油が置いてありこちら食べ放題！！そのままでも、ごま油をかけていただきます。お料理の間にちびちびとお酒を楽しみたい私にはとっても嬉しいサービス大根おろしに添えていただいてみたりお酒がススミます。天ぷらは天草のお塩昆布塩レモン大根おろしお出汁で天ぷらには二種のごま油をブレンドし独自の製法でカリッと胃もたれしない天ぷらを提供せこ蟹春菊の和物毎年楽しみにしているせこがに♡菊名と一緒にいただきます。濃厚な卵巣や身と一緒に早速日本酒がぴったりなお料理のはじまりです。車海老先程まで生きていた車海老が姿を変えて登場味噌をつけたまま揚げられており一口目はまずそのままいただきます。濃厚なみそと甘い海老のぷりっと感がたまらない！鱚初めていただきました。熟成魚の天ぷら4日間熟成させた鱚ふんわりとほろほろと口の中でほどけてゆく熟成されさらに旨みが増して優しい味わいは何度もいただきたくなる美味しさ赤茄子カリしゅわ食感！ジューシーな赤茄子はとろけるようにとけてゆきます。まさに飲む天ぷらのよう！脂かすにゅうめん蓋をあけるとふわりと香る柚子の香り脂かすの旨みたっぷりのお出汁につるっといただくにゅうめん。ほっこりとした味わいがたまらない！のどぐろ天ぷらに軽く備長炭で焼き目をつけいただきます。4日間の熟成を経たのどぐろは初めて！しっとりジューシーなのどぐろに香ばしい香りがさらに旨みを加えてくれます。牡蠣クリーミーな磯の風味豊かな牡蠣を海苔で包んでいただきます。肉厚な牡蠣は甘くとろけてゆきます♡蟹冬ならではの蟹にさらに蟹みそをかけて、、一口たべると思わず笑みがこぼれます。贅沢な一品！鯛ご飯三つ葉たっぷりの鯛ご飯炊き立てのご飯にはたっぷりと鯛の旨みを吸収しシャッキリとした三つ葉の爽やかな風味に柚の香り美味しくておかわりしちゃうほど美味