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ボッテガ・ブルー(BOTTEGA BLUE)
芦屋/パスタ、フレンチ、イタリアン
【芦屋】気付いたら食品ロス「ゼロ」に♡兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUEの女王ぷりんNEWSNewsライフスタイルフォトジェニック女子会サスティナブル食品ロス芦屋神戸山内寛子全国イタリア料理コンクールで優勝した実力のボッテガブルーオーナーシェフ大島隆司氏と、メディアでも活躍する「プリンの女王」こと磯貝由起氏とのコラボプリン。その名も『女王のプリン』磯貝さん全面監修のもと、イタリアでのパティシェ経験のある大島シェフが何度も試作を繰り返し、ようやく完成した究極のプリン。特別イベントが開催されました。Untitled女王プリンとは2U1A7714Untitledqueenpudding-d_03こだわりの極上たまごを用いた「卵感たっぷりの固めのプリン」には、はあえて生クリームを使わずに後味をすっきりと仕上げています。なめらかな食感を残した絶妙な配合で、どこか懐かしいような固めのプリンの仕上がりです。気付いたら食品ロス「ゼロ」に。兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUE私たちが、生きていく上で欠かせない「食」。気候変動による異常気象、森林破壊、水資源の枯渇、農薬や化学肥料の問題、プラスチック問題、食品ロス、そして労働問題──今、私たちの日常を脅かしているこうした世界の問題を考えるときに、フードシステムを考えることは欠かせないです。そんな食のあり方、飲食業界のあり方を変えていくため、日本でより多くの飲食店・レストランがサステナビリティに配慮した運営ができるよう支援している団体、英国に本部があるSRA(SUSTAINABLERESTAURANTASSOCIATION)の日本支部、日本サステイナブル・レストラン協会があります。兵庫県芦屋市の「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」は日本サステイナブル・レストラン協会の加盟店の国内第一号店であり、サステナビリティ格付けで二つ星を獲得している国内唯一のレストランだそうです。ボッテガブルーではオープン当初から、お店からでる食品ロスがなんと「ゼロ」だそうで、現場ではどんな取り組みや工夫をしているのか、大島隆司シェフにお話を伺ってきました。
この記事が気になった方は「芦屋ボッテガブルー」で検索💻🔍✨本日はご紹介するのはこちら✨💁♀️💁♂️日本人ならお米だよね〜🌾米粉を使用したグルテンフリーのチーズケーキ🍰健康食として注文度爆上がり中🔥【芦屋編】"🧀BOTTEGABLU.🧀"(ボッテガブルー)https://www.bottegablue.com☎️0797-35-7555☎️⏰水~日曜日ランチ12:00~15:00 ディナー18:00~22:00⏰😴定休日:月曜日😴🏠〒659-0093芦屋市船戸町3-27🏠米粉の🍰【チーズケーキミニサイズ5種類5本セット】¥1728🍰小さなスプーンですくう、ちょうど良いサイズ感🥄味はそんなに甘くなくて、上等な卵と上質な卵を使っている品のある甘さで食べやすい。ちょっと小腹がすいた時に満たされる一品☺️祖父母の自宅に遊びに行っておやつに出ると嬉しい♪そんなおやつ。もちろん見た目が【細いスティックタイプだから0カロリー】😂んなわきゃない(笑)個人的にホットミルクと一緒に飲みたいね🍼見た目も梱包もみんな可愛くエモい逸品🤳健康食として注目を浴びるグルテンフリーのチーズケーキ。リピートしたい一品です🧀【商品情報】食べやすいミニサイズのチーズケーキ5種類を詰め合わせにしました。一番人気のプレーン味、京都の抹茶味、定番のココア味、灘の酒かす味、芦屋「六甲みそ」の味噌味の5種類です。プレゼントにもお使いいただける化粧箱にお入れしてお届けいたします。是非、ご賞味下さい♪【店舗情報】JR神戸線「芦屋駅」北口より徒歩1分の場所にある、イタリアン「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」。使用する食材は、各産地の新鮮で安全なものを厳選しています。本場イタリアの調理法で丁寧に作り上げる一皿と自然派ワインをご一緒にお楽しみください。また、ランチ、ディナーの他に人気のスイーツ、マリトッツォやオードブルのテイクアウトも人気です。当店でお出ししているソースやマヨネーズは添加物を一切使用せず、身体に優しいものであるということもこだわりのひとつです。そのこだわりから、ワインも自然派のものを取り揃えています。
フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA(ベニエ アシヤ)
芦屋/フレンチ
後半戦です〆⚪︎鶏節のリゾット芽ネギを添えてリゾットと言うかもう出汁茶漬け‼️濃厚なお出汁とチーズの入った香ばしい焼きおにぎりのミラクル😍💖💖💖これも反則級の美味しさデザート⚪︎いちごとバニラアイスバジルのブランマンジェ濃厚バニラアイスがいちごと良く合いますね〜甘過ぎないからペロリと行けちゃう😋✨✨✨ティー⚪︎芦屋ウーフのハーブティー焼菓子⚪︎パティスリー・ラ・ガール香り高いハーブティーに、お向かいに出来たロブションさんの焼菓子‼️最後の最後までなんて贅沢〜フィナンシェとマカロン、優しいお味が最高でしたとにかくひとつひとつのお料理の完成度が高くて美味しい以外に言葉が出ない💦素材を活かした目にも舌にも楽しめるお料理に魅了される事間違いなし‼️‼️是非召し上がってみて下さいとってもとっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーフレンチ串揚げ・炭焼きBEIGNETASHIYA📍兵庫県芦屋市船戸町1-712:00~15:00(L.O13:00)17:00~22:00(L.O20:00)月曜.火曜定休(火曜日は営業の場合あり、月曜日が祝日の場合変更あり)ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
先日、JR芦屋駅側にあるフレンチ串揚げ・炭焼きBEIGNETASHIYAさんでコースディナーを頂きましたー♪🥰名前の通りふわっとした生地が特徴の“ベニエ生地”をつかたサクッと軽い上品な口当たりが特徴の創作フレンチ串揚げと炭焼き料理が特徴😭カウンターで目の前で作られるお料理や串をひとつひとつ楽しめとても有意義なひとときを過ごせましたー♪😊今回は夏メニューと言うことで夏の食材をメインにはじめは前半は魚、後半はお肉を使った炭焼きと串を楽しみましたー♪お店のスタッフさんとも楽しく会話でき美味しいうに良きディナーを頂きましたー♪😍洋菓子にパテスリー•ラ•ガールバイ•ルイロブションさんのお菓子が提供されてて更にテンションあがりました🤤#“ベニエ生地・炭焼きBEIGNETASHIYA
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芦屋ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾート
芦屋/その他
芦屋ベイコート倶楽部5月、芦屋ベイコート倶楽部に行ってきました。まずは入り口の豪華さにびっくりです。近くにはクルーザーもたくさん泊まっており海風が気持ちがいいです。お部屋は寝室が2つあり、こちらの枕の寝心地が最高でした。部屋にあるお風呂はバブルバスにして入ったのですが、お風呂の中にライトがあり子どもはとても喜んでいました。今回、夕食は初めてブッフェをいただきました。いつものコース料理もいいのですが、子どもは自分で取りに行くスタイルがとても気に入ったようでした。また、ほとんどの料理を目の前で調理して出していただけるのでブッフェとは思えないほどとても美味しかったです。ベイコート倶楽部は初めてだったのですが、素晴らしい施設とサービスにぜひ他の施設も行ってみたいと思いました。
スパもお食事も最高!今回お食事は夕食だけ!一緒に行った息子達は優雅に朝食を食べてプール行ってスバに入ってジムに行って帰って来たらしい💦💦💦い〜な〜まっ!ゴルフだったらいいかっ💕
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パティスリー ラ・ガール バイ ルイ ロブション(Pâtisserie La Gare by Louis Robuchon)
芦屋
PâtisserieLaGarebyLouisRobuchon芦屋(パティスリーラ・ガールバイルイロブション)ジョエルロブションのご子息がプロデュースする洋菓子店なんと今年の4月、兵庫県芦屋市に世界初オープン💕見た瞬間に大好きなロブション!そのロブションのご子息がプロデュース🥺もう絶対行く!!ってなって速攻訪問🥰暑いので生菓子は断念😭代わりに焼き菓子を8種購入🍪早く食べた過ぎて写真ブレまくりでブレてない写真探すの大変だった笑もう本当全て美味し過ぎて幸せ🥹・ディアマンヴァニーユ・ディアマンショコラノワゼット・サブレプラリネノワゼット・サブレナンテ・ビスキュイサンド・マカロンラスク・カヌレ・ティグルオシトロン全部超美味しいんだけど外カリッと中しっとりの風味が良過ぎるカヌレ様とほろ苦いサブレの間にヘーゼルナッツのペーストがサンドされてるサブレプラリネノワゼットが好み!最強過ぎました❤️サブレナンテもディアマンも口当たり軽くて風味も良い🥰ロゴ入りのビスキュイサンドもティグルオシトロンも可愛くて美味し過ぎる👏本当どの焼き菓子食べても美味しい♡今LINEの友達登録したらディアマンショコラがもらえた🥺いつまでかは不明です🙇♀️JR芦屋駅南口すぐ10時〜20時不定休キャッシュレス決済対応ご馳走様でした🙏
世界初の1号店芦屋に上陸!!PâtisserieLaGarebyLouisRobuchonやわらかな光あふれる空間にはフランスと日本が融合したお菓子たちがずらりと並んでいます。バニラとRhumJ.MXOを使用したらカヌレに貴重なシングルモルトAIKANWHISKYが香るフォンダンショコラ店内のお菓子はフランス規定の品質認証制度A.O.C獲得のパンプリーバターを使用しているそうでこだわりの一級品マドレーヌパンプリーカヌレパンプリートゥルトーフロマージェラ・ガールデセールフォンダンショコラロールケーキパンプリーパンプリーバターも販売されております。自分へのご褒美にお土産に様々なシーンへ連れて行きたくなるようなスイーツたちがたくさん溢れています。可愛いらしいオレンジの紙袋もとってもオシャレついつい写真を撮ってみたくなるパッケージデザインも素敵ですね♡
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