鰻割烹まるぜん
伏見/うなぎ
地下鉄伏見駅から歩いて5分ほどの場所にある「鰻割烹まるぜん」です、平日のランチで利用してみました。店内はカウンター10席チョットとテーブルに個室といった造り、13時10分ころと遅めの時間に入ったので、ちょうどお客さんが帰ったところで落ち着いていました。夜は割烹料理のお店で、あんこう鍋やきのこ鍋、ふぐ鍋、天然鰻などのコースがありますがランチは金のうな玉丼にひつまぶしといった鰻割烹としての営業になります。いただいたのは2300円の金のうな玉丼、うなぎ1本使った上うな玉丼もありましたが平日ランチでそんな贅沢するのも憚られたので普通のにしておきました(笑)うなぎは産地にこだわらずその時の一番イイ鰻を仕入れているということ、そのうなぎを注文を受けてから捌き備長炭で焼き上げてくれます。そうして登場した金のうな玉丼、ふっくらした卵の上に細かくカットされたうなぎがのっています。うなぎは表面はパリッと香ばしく身はふっくら柔らかくイイ仕事していますね。卵も上品な出汁の味がイイ感じでうなぎとの相性もバッチリ、それにふわっと香る柑橘系の爽やかな香りもイイですね、美味しくいただけました。うなぎはなかなかに好みのタイプだったので、今度はひつまぶしを頼んでガッツリうなぎを堪能したいと思います、ごちそうさまでした。
鰻割烹まるぜんにてランチです。割烹まるぜんが、うなぎ屋さんに生まれ変わり、うなぎ割烹まるぜんになったようです。経営はそのままで、店主の夢であったうなぎ屋を始めたの事です。ジャンル、営業時間が前のお店とは異なるし、店名も微妙に違うので、新規登録しました。いただいたのは、金のうな玉丼ランチメニューで一番お値打ちです。そして、ライン登録で10パーセントオフ、豊田の旧小原村のボリスズラウンの卵、三河一色産鰻、ひとめぼれとあきたこまちの独自ブレンドのお米らしいです。これは、確かに美味しいです。玉子が重増しではなく、ちゃんと仕事してます。肝吸いも付いて、この値段なら、コスパも十分です。美味しいうな玉丼でした。ごちそうさまでした。
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炭火和牛焼肉もうもう亭 広小路店
伏見/ステーキ、韓国料理、焼肉
伏見に出来た、炭火和牛焼肉もうもう亭広小路通り店にうかがいました。同じ伏見にあるもうもう亭の2号店のようですが、こちらのお店は新しい事もあり高級感のある店内です。通りに面していますが、一階がまだ工事中の為、一瞬まだ開店してないのかと思いました。ランチメニューは、1300円〜となかなか強気な価格設定です。いただいたのは、ユッケ丼と迷った末に上カルビ丼セット1600円。天辺玉子の美味しそうなビジュアルです。肉は6切れありましたが、内2切れは、噛み切れませんでした。上を名乗るのは無理があるかも。後、もう少し肉を細かくしないと丼としては食べづらい。焼き方も中途半端で炭焼き感はありませんでした。今回は頼んだものが良くなかったのかもしれません。開店間がない事もあり、オペレーションモまだまだ。今後に期待です。、ごちそうさまでした。
伏見にある焼肉店「もうもう亭」、平日の夜に再訪です、18時30分ころと早めの時間に入ったのでまだ空いていましたが、その後は何組もお客さんが入ってきていました。前回はコースでの利用でしたが、この日はアラカルトでの利用、まずは生肉系からタンてっさに和牛ミスジの大判ユッケ、和牛握りずしを注文、タンてっさは名前のとおりふぐのてっさのように薄切りになったたん刺しでネギを巻いていただきます。しっかり入った脂の旨みが、口の中でとろけるように広がりコレは美味しいですね、2〜3枚まとめて大人食いしたいところでしたが、もったいないので一枚ずつ丁寧にいただきました。和牛握りずしも見事なお肉でしたね、ツヤツヤの美しいくらいのお肉ですごく柔らかくてお肉の旨み、脂の甘みが存分に楽しめます。焼き物からは上ねぎタンに上ハラミ、特選カルビなどを注文、どっしりと感じられる濃厚なお肉の味が最高のハラミ、しっかりと脂がのっていながらもさらっとしていて全然重たさを感じさせないカルビなどどのお肉のクオリティも素晴らしかったです。やっぱりココのお肉のレベルは高いですね、今回も大満足の内容でした、ごちそうさまでした。
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