大宮 鮨 貴山
大宮/寿司
大宮西口すぐの便が良い本格的鮨屋。個室が何室かあり、接待や会食におすすめ❤️肉料理が出るのが特長的大宮西口から出てすぐの場所。駅から3分くらいかな。地下のお店なので、なかなかな穴場店かと平日ディナーでの会食にて伺ってきました地下の入り口を開け、中に入ると何室か個室があり、カウンターはL字型で奥にありました◆握りお任せ特上16000円コース内容⏬・座付…海老の昆布締めがのる、牛のタタキいきなり、牛肉が出て、いい意味でびっくり(^-^)塩漬け枝豆ローストビーフ銀ダラ・御造里…ホウボウ、マダイ、アジ・和牛ロース唐墨/キャビア添え・握り4貫漬けマツダイマスタードアカイカ塩つぶ貝キンメ炙り塩・蟹/イクラ小丼・和牛サーロインしゃぶしゃぶ春菊添え・和牛テール茶碗蒸し・握り5貫漬けシマアジマスタードホタテ中トロ雲丹穴子・巻物…トロタク巻き・玉子・留椀・デザート抹茶とバニラアイスの黒蜜がけ最後に温かいお茶ではなく、お抹茶を抹茶茶碗でいただく贅沢❤️これ、なかなかないサービスだから特徴的で良かったです(*^^*)アルコールは、生ビール900円で乾杯のあと司牡丹船中八策1600円(2人でいただきました)白ワイン880円タイミング良く、ツマミと握りのをコース通りの順番で提供してくれます。シャリは写真だと赤酢に見えないかもですが、そこまで主張のないように考えられた赤酢シャリ。赤酢さもすこーしあるけど、殆ど感じないようなシャリでした。固さは少し柔らか目でした。この日は大将握りではありませんでしたが、握りのフォルムはシャリ丸め?なしっかり握りでした。あと、特徴的だったのはマスタードを薬味に使用していたこと。漬けに酸味のあるマスタードは斬新で新しい味わいでした。お鮨もお料理もバランスの良いコースでしたお料理にお肉が入ってるのは個人的に肉も好きなので個人的に嬉しい内容でした。駅近で帰りも安心❤️
埼玉県さいたま市大宮区大宮鮨貴山🎀*11:30〜15:00、16:00〜24:00*定休日無*駐車場無大宮駅徒歩2分のところにあるお寿司屋さん🍣大きく看板が無く、ビルのB1なので少々分かりにくいが、カウンター席、個室があり雰囲気も良い🥺💗食後にはお抹茶とアイスのサービスも🍨
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