【2026最新】金沢で野菜料理にこだわるおすすめのスポット

こんにちワルダナプラコッテ。かなり久しぶりに、回らないお寿司屋さんにきました。金沢駅から車で約5分くらいのところにある『寿し龍』。新鮮で大きなネタ、一品料理がとても魅力的でした。特に衝撃的だったのが、岩ガキです！デカ過ぎんだろ…！と驚きながら食べると味がぷりぷりで最高においしかったです！のどぐろやうなぎも食べて大満足！みなさんも金沢を訪れた際は、ぜひ寿し龍のおいしいお寿司を食べてみてください！

金沢の老舗料亭にお邪魔。加賀の歴史を感じさせくれる建物の中で食す加賀料理は凄く奥深いです。器も綺麗で料理も上品でとても美味しい。お店の名前にもなっている鍔（つば）は元々ご先祖が刀のつば職人だったとの事。加賀百万石の歴史が目の前に広がります。

なかなか行けないけど、、フィンランド料理を味わえるとってもおしゃれで落ち着くお店✨

五箇山農園食堂の豆腐のチーズケーキ

2024.5.306月末に籍を入れる娘の前撮り兼六坂別邸エニグマウエディングで撮影しました。スポットは近くのお店です兼六園近くの古民家を利用して和装の写真を撮りました。私は仕事で行かなかったたのですが、すごい嬉しそうだったそうで良かったです😁

2019年金沢の旅兼六園にてガイドツアーの記録その2です。茶室からは計算づくされた滝の眺め滝壺が、ないのは水の落ちる音を楽しむためそして水筋にもこだわりぬいた滝です茶室は三方向の扉が開放されてさぞ、贅沢なお茶会だったのでしょう兼六園内には日本最古の噴水がありモーターではなく150年自然の力で吹き上がっているというから驚き‼️です一番大きな橋は黄門橋橋板は２枚に見えますが実は20センチ下を削っています。１枚では無骨に見えてしまうからです。

2022.11.19夜は久々の飲み会でした。高校の仲間で集まりました。卒業してもうすぐ40年経とうとしてますが、毎年のように集まる仲間です。ここ数年はコロナで集まれませんでしたが久々でしたが楽しく過ごせました。お店は居酒屋さんで色んなメニューが出てきてそれぞれに美味しかったです。場所は金沢駅から5分のところにあります。

久々ランチ(˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑◍)

兼六園近くの和食と和カフェさくら茶屋

・・2店目は「オステリアデルカンパーニュ」さんでメイン料理を。（@osteria_kanazawa）ワインの品揃えが豊富で、地物の鮮魚を使った多彩な前菜やメインディッシュ、手打ちパスタを中心にアラカルト、コースメニュー共に充実。元々精米所であった場所をリノベーションされたこちら。外観や店内のステンドグラスランプなどどこか懐かしさを感じられます。プライベート感のあるテーブルレイアウトになっています。*パスタ「紅ズワイガニのカッペリーニfreddoホロホロ鳥のジュレ」まずはカッペリーニから。ホロホロ鳥と加賀野菜である加賀太きゅうりのジュレでさっぱりと。コシのある麺にジュレがからみ爽やか。初めていただいた加賀太きゅうりはとても柔らかく少しとろりとした食感でいつもいただくきゅうりとは全くの別物！*パスタ「能登115のラビオリクレマセイジバター」のと115って何？というところから始まったこちら。能登産の原木しいたけ「のと115」のことなのだそう。「のと115」とポルチーニ茸のクリームたっぷりのラビオリ。もちもちの食感、そしてセイジバターの香りもいいんです◎*ペッシェ「のどぐろのロースト金沢美人蓮根のAOPソースミモレット」ローストされたのどぐろをサルサベルデのソース/ミモレットでいただきます。フレッシュ感いっぱいのサルサベルデと濃厚で旨味の強いミモレット。それぞれの味わいを楽しめました！蓮根のソースも珍しいですよね。*メイン「能登牛うちもも肉のローストトリュフソース五郎島金時のサラダ」柔らかな赤身に濃厚なトリュフソースは濃縮感のある味わいのRossodiValtellina2018と共にいただくことで一体感を味わうことができました。優しい甘さの五郎島金時のサラダも。パスタ2品にお魚、お肉。地物の食材がふんだんに使われたメニューと共にペアリングを楽しみました。もう大満足すぎるほど金沢をはじめとする石川県産の食材に地酒に‥とここまでいただいてきました！でもまだ続くんです♡そう別腹のデザート。こちらから歩いてすぐ。3店目の「フィルドール＆フィルフィル」さんへ徒歩で移動します。続きます→@na_o_cox様、ご協力ありがとうございました😊

2022.11.19今日のランチはオステリアデルカンパーニュさんでイタリアンを１枚目は燻製した牡蠣のオイルパスタ２枚目は和牛ボロネーゼ３枚目はカプレーゼ風トルテッリとこれはミスしたのでサービスでいただきラッキーでした。4枚目は能登牛、５枚目は生ハムでチーズをつけて食べるのですがどこのチーズか忘れましたが美味しかったです😆６枚目はヴァローナチョコレートのテリーヌでアイスがオンしてあります。これで3,000円程度のランチですが半額のサービスクーポンを利用してリーズナブルにいただけました。7枚目からは店内の様子ですが100年前の古民家をきれいにリノベーションして素敵なお店となっております。ソムリエのホール係の方がなかなかトークが上手な方でお話しでも楽しめました。今回はランチでしたが今後はディナーに専念すると言っていました。場所は犀川大橋から近くのところにあります。

日航金沢に宿泊していませんでしたが、他の日航ホテルのBAR経験があるので、利用してみることにしました。一人でしたが、窓際の席が空いていたので案内されました。カップルシートに一人は、物悲しさがありましたが、夜景を見ながら飲んでいると照れ臭さは消えました。ギムレット、ウイスキーロック・・つまりは、ナッツとチョコ🍫で楽しみました。できたら、二人連れで来たい所ですね。

2022.9.9昨日はちょっとした飲み会でした。駅前のざくろというお店です。飲み放題で料理が順番に出てきました。お刺身が美味しかったです。はじめてきましたが店員さんも愛想が良く気持ちの良いお店でした。今日は夜からランニング教室、金沢マラソンに向け本日から3年ぶりにスタートしました。私はお世話係兼参加者で皆さんと一緒に走りました。3年ぶりに開催でき懐かしい人たちに会えて嬉しかったです。結構みんなで走ると普段より走れるのが良いところです。そして体重が重くなってるのが実感できました🤣

私の中で、金沢せせらぎ通り2トップの1つ、串揚げのいやさかせせらぎ通り店へ。いやさかサラダ、煮カツ、串揚げはしいたけ、玉子（これ超オススメ）、ししとう、れんこん、串カツ、ブロッコリー、アスパラ、ガリささみを。スタッフはみんな元気な笑顔でハキハキしているし、安くて美味しいし。金沢来ると絶対行ってしまいます。この日も美味しくいただきました！

ゴールデンウィーク最後の日で静かな居酒屋でしたが、水槽の魚が気になりました。運命や如何に？ペットなら天寿を全うして欲しいけど。しばらく眺めてました。

†追加のお肉はそれなりの量で出てくるので要注意だけどコースの方は1部位1枚ずつなのでいろんな部位を味わえておいしかった〜自分で削る岩塩も付いてきたけど結構しっかり味付けされててあまり使うことはなかったナ冷麺は普段あまり食べないけれどすごくおいしくてビックリした〜キャラメルソースのソフトクリームも和のパフェもおいしかった♡†@ra1_51244様、ご協力いただきありがとうございました😊

2023.7.7七夕の夜でしたが飲み会がありました。海ん中というお店で料理も一つ一つ美味しく、店員も愛想が良く良い感じの居酒屋でした。特に4枚目のイカの石焼きが私的には好みでした😁場所はライブ1ビルといって金沢駅鼓門から歩いて数分のところの地下にあります。こちらのお店は店長が星稜高校出身だそうで1枚目に星稜高校の飾り付けがありました。病み上がりということもあり、最初は少しずつ様子見しながら飲みましたが、時間の経過とともに、体調のを確認し、通常通り飲むことができました😁