apothéose(アポテオーズ)
虎ノ門/フレンチ
#虎ノ門ヒルズステーションタワーフランスでミシュラン1つ星を獲得した北村啓太シェフが虎ノ門ヒルズステーションタワー最上階にオープンしたガストロノミーレストラン。49階へはエレベーターを数回経由しなければならず少々分かりづらいのですが、到着すると「TOKYONODESKYGARDEN」のインフィニティプールが広がりお店に入る前に夜風を浴びながら絶景を楽しむ事ができます。10品のデュギュスタシオンをいただきましたがフレンチと和食の要素が上手くコラボしており、見た目の美しさだけでなく香りも鮮烈、店内から見える素敵な夜景にピッタリな美味しいフレンチでした♪
虎ノ門ステーションタワー49Fに、本場フランスでミシュラン1つ星を獲得した北村啓太シェフが凱旋帰国、虎ノ門ヒルズステーションタワー最上階にガストロノミーレストラン、アポテオーズがオープン。ミシュランガイドブック【セレクテッドレストラン】に掲載されたフレンチレストランです。お店のある49階へは、正直エレベーターを経由するなどしなければならず、中々分かりづらいのはあります。でも、事前に行き方マップをお店から送ってくれる辺りは流石のホスピタリティ!49階に登ると、そこには「TOKYONODESKYGARDEN」と名のついたインフィニティプールが広がり、お店に入る前に夜風を浴びながらの絶景を楽しむ事ができます^^そしてお店入り口の重厚な扉をスタッフさんが開けると、そこには洗練されたシックで落ち着きある空間が広がっていた。優雅さと温かさが見事に調和し、静かに心を和ませてくれます。しかも、恐らくこのお店では1番の良席と思われる、端にある円卓のソファーシートへと案内。ここからの景色といったら、、、もう最高でしかない⭐︎アポテオーズでのディナーは、まるで芸術作品に没入するようなひととき。メニューには、シェフの卓越した技と創造力が詰まった一皿一皿が並び、それぞれが美しくプレートを飾り、まるで食べる宝石。特に印象的だったメインの「京都弥栄七谷鴨」は絶妙な火入れと深みのあるソースが至福の調べを奏で、口に運ぶごとに感動が広がりました♪割とコースの早い段階で「鴨ロースト」を提供されるのだが、これはシェフがお腹がいっぱいになる前に最高のお肉を提供したい!と言う思いからだそう。他の料理もどれもこれも想像を超えてくる美味しさで最高の時間を過ごす事ができた。サービスホスピタリティは、どのレストランよりも群を抜いて良い^^間合いや、料理のタイミングなどなど全く非の打ち所がない完璧さ!来た者全ての人が喜びと感動に包まれること間違いなし。既にミシュランセレクテッドレストランに選出はされているが、早い段階でミシュランスターを獲得する日もそう遠くはないだろう。éose
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クンテープ 虎ノ門ヒルズ店
虎ノ門/タイ料理、バル・バール、バイキング
2024/05/11この日ゎタイフェス~コロナでずっと中止で復活した去年ゎ仕事で行けず…今年ゎお休み~なので『休日出勤ゎ無理~』と事前に連絡して久々朝の7時の電車に乗り込み9:00前に到着ステージ近くのテント席ゎ全部取られてた(;つД`)ステージ横の木陰のベンチをゲット後から発見したけどNHKホール前のフード屋台エリアから遠く離れた場所ゎガラガラだたもう9:00前から食い物販売してるお店がチラホラタイフェスゎ10時からだけどフライングする店多発そんな事で嫁ゎいつもの如く日陰で待機パシリの俺が買い出し班目についたコチラで購入☆クンテープセット…1000円パッタイ・ガパオライスのセットパッタイのこの色初めて見た甘味ゎ弱めでしっかり味の付いたしょっぱいよりパッタイよりもパットシーユーに近い感じの味ガパオも結構濃い目で辛味ゎほんのりバジルの風味が豊かで美味ガパオ=ホーリーバジルと知らずにバジル入れないor入ってるの?レベルの日本人が作るガパオライスとゎ大違いタマゴを潰して絡めるとガパオの濃さがまろやかお久しぶりのタイフェス楽しめました
【クンテープ虎ノ門ヒルズ店】訪問日時2023/2/3最寄り虎ノ門ヒルズ・グリーンカレーライスセット1155円・ガパオライスセット1100円・ランチドリンクマンゴージュース250円虎ノ門ヒルズ内にあるタイ料理のお店へ!休日でもすんなり入れました!私はグリーンカレーを注文しました!お米がちゃんとジャスミンライスなのが私的にポイント高かったです♡タイ料理には少し硬めの米が合いますよね☺️私は辛いものそんなに得意ではなく、スパイス感が好きなのですが、こちらのグリーンカレーは私でも食べられました!!ほどより辛さとココナッツの甘味のバランスがちょうど良く以後まで美味しくいただけましたー!!私の友人はこの時タイ料理初挑戦で、ガパオライスをお勧めしたのですが、この時以来ガパオライスにハマったそうです!笑そのくらい美味しいのかもー!!!ランチドリンクのマンゴージュースらはこっくり濃厚で食後にちょうど良かったです!
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Lobby Bar(ロビーバー)
虎ノ門/バー・お酒(その他)、カフェ、バー
神谷町にあるエディション内のLobbyBar。ホテル東京エディション虎ノ門の31階に位置した広々とした空間のバー・レストラン。カウンターやソファー席がありラグジュアリーな雰囲気の中で、アフタヌーンティーセットをいただきました。7月ということもあり夏のマンゴーづくしセットです。飲み物は紅茶類、コーヒー類が揃ってます。マンゴーづくしのプチスイーツ10種類ほどとスコーン2種類。スイーツはそれぞれ異なる食感や風味で、マンゴーそのものの甘みと酸味がバランスよく生かされていました。もう少し冷えてると良かったかなという感じはします。スコーンは外はサクサク、中はしっとりとしていて、付け合わせのジャム類と一緒に楽しみます。次回はバータイムなどに利用してみたいですね。LOBBYBAR東京都港区虎ノ門4-1-1東京エディション虎ノ門31階
【Lobbybar(ロビーバー)】台湾からきている友達と虎ノ門にあるバーに行ってまいりました!しゃれおつにワインでcheersしてまいりました!東京エディション虎ノ門31階にあって、眺望もファンタスティック
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