焼肉ここのみ
恵比寿/焼肉、ホルモン
幻の牛❗️日本の宝✨黒毛和牛の原種となる純血系牛竹の谷蔓牛食体験❤️年間4頭しか出荷されない超超超❗️貴重な「竹の谷蔓牛」を食験出来る✨世界初の貴重な焼肉屋❤️黒毛和牛と純血系牛の食べ比べが出来るお任せコース💴10000円。しっかりした噛み応えに、噛むほどに牛の旨味が広がり牛の味と匂いが濃い❗️全室個室でこのような貴重なお肉をゆっくりいただける唯一無二の焼肉屋友人と恵比寿で食事。久しぶりの焼肉で楽しみにして。まさかまさかのビックリ嬉しみ体験に❤️◆黒毛和牛と純血系牛のお任せコース💴10000円のコース。竹の谷蔓牛or蔓草牛+黒毛和牛の組み合わせサラダと白菜、大根、小松菜の▪️キムチ盛り合わせ▪️サラダの提供。▪️生タン塩ダレ←結構な量ある▪️ささみ▪️カイノミ東北地方の黒毛和牛、ブランドにはこだわらない。その日のおすすめのものを提供。さて、次がお待ちかね、、、江戸時代から他の交配を一切せずに守られてきた、日本在来かつ最古の黒毛和牛「竹の谷蔓牛」地元岡山、新見に種牛がいると噂には聞いていましたが、、、まさか、東京で食べられるなんて、、、(;゚ロ゚)年間4頭しか、出荷しないのでこちらに入ってくる肉に部位の指定が出来ない為、メニュー記載はあるが、いつもどれもある訳ではない、一期一会のようなお肉。その時その時で違うおすすめ部位に。今回はこちら▪️肩ロース▪️ともさんかく▪️上腕▪️亀の子↑こちら幻の4種類をいただきました。しっかりした噛み応えに、噛むほどに牛の旨味が広がり、牛の味と匂いが濃い❗️大好きな部位、トモサンカク、カメノコ感動もの、、、あぁ、2度と出会えないかも▪️牛しぐれ赤ワイン煮をのせたブルスケッタ▪️イチボ▪️冷麺▪️胡麻マンゴー大福、バニラアイス全室個室、プライベート空間でこのような素晴らしいお肉をゆっくりいただけました。あまりに、貴重過ぎて、この先会員制にして、会員しか食べれないお肉になるとかならないとかチラリとお話を伺いまして、また、竹の谷蔓牛に出会えるよう早めに伺いたいと思いました❤️貴重な体験ができ嬉しい❗️お肉好きな方に是非おすすめしたいお店
〜都内でも希少な蔓草牛が食べられるリーズナブルな焼肉屋さんここのみ〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は焼肉屋さん、しかも超希少な純血和牛を楽しめるお店をご紹介します✨。恵比寿にある「焼肉ここのみ」さんにお邪魔します🖐🏼。日本最古の蔓牛、幻の和牛とされる希少な「竹の谷蔓牛」をリーズナブルなお値段で食べられる焼肉屋さんがあると聞いてジマも足を運ばせて頂きました❗️ちなみに蔓草牛とは江戸時代末期から伝わる日本最古の牛で年間でも数十頭の純血和牛です✨。提供されているお店は都内でもポニュ等高級フレンチ店での提供となり、お値段も破格o(・x・)/。。但し、今回は黒毛和牛との食べ比べで¥10000で提供されるリーズナブルな価格で頂きます🙏🙏。☆生ビール★キムチ★サラダ★タン2種厚切りと薄切りかな??プリサクな食感とマイルドな脂が口に広がる感覚は良き良き★★カイノミ、トモ三角カイノミは赤身の部分でも比較的サシの強い部位。トモ三角は噛み締めるとサラサラと溶けていくお互いに口の中で交互に手を取り合って食べられる部位です。うーん❗️どちらも捨てがたい。。💧★ハラミ裏に隠し包丁を細かく入れてるのでしっかりと噛み切れながらも口で噛み締めると肉汁が溢れんばかりになっています☆★ザブトン、ウデここからは蔓草牛の登場❗️(゚д゚)。。赤い‼️写真でなんにも加工をしなくても自然の赤みを帯びたお肉達。。焼いて一口食べた瞬間、サシはそんなになくとも赤身のしっかりした旨味100%と柔らかい肉質、そして飲み込んだ後に残る旨味の余韻。。。これが蔓草牛か。。貴重な体験だ。。(O_O)★イチボこちらはサシが若干入った状態。やはり噛み締めるタイプではあるものの、赤身本来の旨味が勝る味。。うーん。。美味い。。赤身の牛の中ではトップクラスに近い❣️★カタシンそのままでも十分に柔らかそうな肉質。。焼くと硬くなりやすい赤身肉も生の柔らかさを保ちつつ旨味を口いっぱいに広げる。。いやはや💦💦。。この牛の限界値というのは存在するのだろうか。。。汗ご馳走さまでした
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鮨 五十六歩
恵比寿/寿司
56段の階段をあがると、そこは至福の空間。階段の途中途中に励ますカウントダウンの看板がある。躙口を入ると店内は大将を囲むコの字のカウンター。前菜相馬ほっき貝からし酢味噌がけ兵庫県明石の蛸京都の舞鶴から鱧の湯引き握りがスタート!・屋久島あずきハタ~塩でしっかりとした食感・高知のあかいか炙って、大間からの雲丹のせ!炙りは雲丹の甘みと相まってとろける・北海道紋別からマツカワガレイの昆布締めシャリとの間にある昆布がいい感じ・大分県豊後水道の鯵やわらかな鯵は薬味とのバランスがいい・富山県から南蛮海老と白海老2つのエビは幸せの味!・塩釜の本鮪セリ場で大将の目で選んだマグロを落として貰うそうで仲買の札のない鮪、初めて見た!・岩手県の炙りイワシ間には味噌と出汁を合わせたものをわさびの代わりに挟み、濃いめの味はお酒が進む・静岡県焼津ヒラマサ神経抜きにして10日寝かせ、肉厚で身がしっかり!・愛知県のミル貝サクサク食感。・福島県相馬のほっき貝そっと醤油を一滴、やわらか。・とろはあぶらずそのまま文字通りとろける!!・東京湾船橋コハダの赤酢〆肉厚なコハダは酢加減が絶妙・岩手県種差煮鮑肉厚で濃厚な鮑は紐まで美味しく!・東京の神津島から金目鯛もみじおろしポン酢繊細な白身・鮪、赤身の平漬け・鳥取県境港のノドグロ肝の生姜煮のせ肝は脂がきついので生姜を普通の4倍入れて煮るそう軍艦は贅沢な二色♡・北海道知床のいくら・青森県大間の雲丹いくらの塩気と雲丹の甘味のハーモニー!・長崎の対馬からの穴子ふわっふわ!ラストは・穴子と真鯛を刷り込んだたまご食後の和菓子はおかわり自由・安納芋だいふく・きなこ大福・きなこのわらびもち・まっちゃのわらびもち・こしあんの大福・みたらし団子そして・かき氷いちごシロップも自家製のこだわり。最高で6皿おかわりされた女性がいらしたとの事!メニューはおまかせだけれど、苦手食材やアレルギーにはご配慮いただけるし、握りもシャリの大きさのリクエストや、ツマミ多めで!などの調整もしてくださるからこのお値段だとかなりのコスパ。全ては五十六段を上がった人のみの特権。ご馳走様でした。
恵比寿にある鮨五十六歩。その名の通り、56段の階段を上がった先にある隠れ家的な寿司店です。古民家を改装した店内は、温かみのある和の雰囲気が漂い、居心地の良さが感じられます。魚は、大将自ら豊洲市場に足を運んで仕入れるこだわり。また寿司は、創作鮨がいくつかあって美しい見た目とユニークな組み合わせで、食べる前からワクワクさせてくれます。目でも楽しめるのが嬉しいです。シャリの大きさも変えていただけるのでお腹空いている人は大きくしてもらうのも良いですね。食事の最後には、甘味が食べ放題というサービスもあり、満足感たっぷりです。さらに、大将の気さくな人柄もこの店の魅力の一部。お客様との会話を楽しみながら、一人一人に合ったおすすめの一品を提供してくれます。これだけの質とサービスで、飲み物込みでも2万円しないというリーズナブルさ。高級感あふれる一方で、肩肘張らずに楽しめる鮨屋さんです。鮨五十六歩〒150-0021東京都渋谷区恵比寿西1-7-13スイングビル5階
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すし道 冨座
恵比寿/寿司
ランチ限定高級寿司食べ放題。どれだけ食べれるかは、職人さんのスピードにより、日により、まちまち。恵比寿、話題の高級寿司が食べ放題❗️なお店。友人が予約してくれ、3人で参戦❗️お決まり(10貫)一通り食べたあとから3貫ずつ、食べ放題メニューから、リクエストする方式もちろん、うに順番に聞いて、提供は同時だけど、担当人数多かったり、手が遅いと時間制限90分内に、そんなお代わり出来ない。初めの10貫と食べ放題に突入してのお鮨の合計数は早く食べてたけど結局29かな???そんなものでした。握り手さんのスピードに左右され食べ放題というには、ちょっと物足りなさを今回は感じてしまいました。お隣の握り手さんの担当はノーショーありで、ごっそり4人抜け、二人に、一人が握っていたので、やりたい放題な感じでした。お鮨なのに、刺し身で出していたり、こちら側とは全く違う感じで正直、ちょっと、、、(-_-#)驚きました。人数、半分で担当すれば良いのにと。こちらは6人を一人で担当3倍違いますね、、、まぁ提供されるネタはなかなか、よかったのでブーたれることも、我慢。ウニ、雲丹、うに、、、うに、いくら、中トロ、、、、、、3貫ずつ、好きな組み合わせで食べ放題はお昼しかされておらず、夜は普通の鮨屋みたい。サービス料10%あります。ドリンク含めて12000円ちょい。ウニ好きで、あたりな握り手さんなら沢山食べれるかもね。今回はまだまだ、食べれたくらい、お腹に余裕があったなぁ(笑)また、行く?て、聞かれたらそうねぇ、気が向いたら行こうかなぁ(笑)て感じ。お店はカウンターで明るく、高級店らしいお店。駅も近いし、便は良いごちそうさまでした❗
2023年8月18日にオープンしたての新店舗という事で、寿司大好き人間の私は早速予約して訪問。お寿司屋さんは清潔感が命。冨座さんは店内入ると、広くて洗練された清楚な空間が待ち構えていました。その清潔感だけでも、如何に大将がこのお店への愛情があるかが測れますね。12名迄座れる割と広めなカウンター席がまずお出迎え。そして、奥にはそれぞれ4名、6名、8名迄利用できる個室を完備。個室が3部屋もある寿司屋さんは珍しいのではないか??ビジネスシーンでも使い勝手は良さげです。とは言え、やはり寿司の醍醐味はカウンターで間違いなし☆さて、実食![本日のオーダー]おまかせコース¥18,000-(税込)◆松茸と太刀魚のお吸い物◆鰹とマハタのお造り◆宮城県塩釜まぐろ◆赤酢づけと芽生姜◆一本釣り鯵竹墨の塩で◆白イカ竹墨の塩とかぼす◆炙り金目鯛◆焼物キンキカマス◆イクラ小鉢◆石垣貝握り◆のどぐろ握り◆利尻うに握り◆カワハギのあん肝和え◆車海老握り◆漬けまぐろ握り◆穴子握り◆玉◆味噌汁◆わらび餅チーズとホワイトチョコ夜は「おまかせコース」の一本のみ。コース自体は本日は合計で、19品。お造り、握り、椀もの、焼物、がテンポよく提供されます。「冨座」さんの特徴としては、まずネタが大きくて厚め!ウニだってもりもり!これが、口の中での存在感をあわらにして咀嚼した時の甘味が絶妙に引き出される。シャリは大将に聞くと、昨今流行りの赤シャリではなく、あえての白シャリにしているとの事。赤シャリ派の私も、大将の握りのテクニックのお陰で、やはりシンプルな白シャリ派に戻っても良いなと思える位にシャリの温度も抜群でおいしかった。序盤から松茸のお吸い物は気分上場!今年初の松茸で嬉しくて仕方ない。お造りの魚も、まるで少し熟成させたかの様な粘りと食感。甘味もあって脂ものっています。石垣貝の握りも印象的で、シャリにネタを乗せて最後の仕上げにパチっと大将が貝を叩くと、まるでシャチホコの様に貝がそり返る様は見ていても楽しい♪いやー、美味い以外の言葉が見つかりません。
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酒と焼肉ニュートミー
恵比寿/牛タン、焼肉、ホルモン、居酒屋
美味しい焼肉食べてきたよ♡【酒と焼肉ニュートミー】『祇園』コースを食べてきた♡♡◽︎ゆでたん◽︎生ナムルサラダ◽︎中山さんのキムチ◽︎和牛ユッケ◽︎エロ上タン◽︎エロハラミ◽︎今日の内蔵肉(この日は心臓)◽︎季節の焼き野菜◽︎今日のおすすめ肉(ネギ塩ツラミ)◽︎信玄鶏盛(400日差の肉比べ)◽︎〆の冷麺このボリュームで1人前6300円👏全てが丁寧で、タレも1個1個こだわりがあって出してくれるの♡今までに経験したことないお肉の食べ方を楽しめる🙌💓心臓のお肉だったり鶏の食べ比べだったりもわかりやすく説明してくれてお肉の事もわかりつつ食べれるのも楽しめるポイントだった‼️‼️店内もネオンでオシャレ✨グラスはビーカーだし映える‼️またゆっくり食べにきたいお店♡***************************📍酒と焼肉ニュートミー東京都渋谷区恵比寿南1-1-3営業時間月・火・水・木・金・土13:00-04:00(L.O.料理03:00ドリンク03:30)日13:00-03:00(L.O.料理02:00ドリンク02:30)定休日Instagram参照アクセス恵比寿駅西口徒歩1分
東京出張備忘録🚶♂️🍺東京都渋谷区恵比寿【酒と焼肉ニュートミー】話題のネオ焼肉屋さんへお邪魔して来ました🥩☑️塊霜降り上タン牛タンの良いとこだけということで、塊でカットされたものを自分で選ぶスタイル👀店員さんが丁寧に焼き焼きしてくへれます🙇♂️🙇♂️何グラムかは忘れましたが、そこそこ牛タンだけで満足☺️✨タン以外の写真は忘れましたが、どれも美味しかったです〜🙏〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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洞窟おでん
恵比寿/おでん、バー、居酒屋
恵比寿の洞窟おでん@doukutsuodenへ洞窟みたいな席とカウンター席がありますよめちゃ駅チカで人気のお店おでんは素材ごとに出汁が違うんですよー身体の中から温まります牛タンとレタスのおでんが気に入りましたーフルーツサワーなどお酒もいろいろと揃えてありますさすが恵比寿の人気店だけあってお酒のつまみからデザートまでかなりハイレベルの美味しさ卵かけご飯の卵は選べました北海道の小林農場の平飼い色がひよこ色の有精卵デザートのガトーショコラも大人味で専門店以上の味わいでした
こちらの記事が気になった方は「恵比寿洞窟おでん」で検索💻🔍✨本日はご紹介するのはこちら✨💁♀️💁♂️最新の東京カレンダーにも掲載💡恵比寿の隠れ家おでん屋で掲載中❗️特におでんは絶品。出汁の旨味を引き立て、お酒もグイグイ進む逸品料理と成る🍢元日本料理人が奏でる和食おでんをご堪能下さい‼︎@tokyocalendar🍢洞窟おでん🍢https://doukutsuoden.com☎️050-5494-9257☎️⏰日曜のみ17:45〜23:00、その他17:45〜4:00まで営業⏰😴月曜定休日😴🏠東京都渋谷区恵比寿西1丁目8ー4DIビル3F🚶♂️恵比寿駅から徒歩3分🚶♀️この日は、会社帰りに同僚と一緒にお伺いしました🧳✨お店の外観はここに本当におでん屋があるのか⁉️といった雑多感のあるビルの3F。外階段を登り、🍢マークのシンプルな入り口を確認して中へ🚪店内は大人な照明で落ち着いて話せるお店でテーブル席は洞窟感満載。もちろん隠れ家デートにも最適💑🍢【私が注文したメニュー】🍢🤩◎【SORACHI1984&お通し】🍺お通しは質の高い和の刺身🐟ソラチビールの喉越しもさらに良くなります🍻同僚は日本酒熱燗を注文していました🍶🤩◎数量限定❗️【ジュエルトマト】🍅和食の出汁が染みた箸もいらない🥢柔らかさ⁉️想像を超えた甘味を味わおう音🤩◎【真鯛の炙り昆布締め】🐟酒に合う逸品料理。皮を炙ったパリパリ食感と鯛の身の柔らかさのギャップが味わえる。あれば注文したい料理。🤩◎【焼きバナナの刺身】🍌ココにしかない変わり種。タレを付ければ不思議とうなぎの蒲焼が頭に浮かぶ🤭⁉️お相手と盛り上がれる一品。🤩◎【おでん】🍢正統派なおでんで美味い。好みは千差万別だが、どのおでん種も高品質。お洒落な雰囲気と合わせて最大級の多幸感を味わえます🍢🤩◎【肉出汁肉うどん】🍜〆の肉うどん。和の料理人と生粋のおでん屋が生み出した、究極の肉出汁うどん‼️出汁が染みたうどんを味わい尽くせ🍜
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牛タンとおでん くろや
恵比寿/おでん、牛タン、居酒屋
恵比寿の牛タンとおでんくろやさんです!大学時代の友人との集まりで伺いました!注文はQRコードを読み込んで注文する方式でした。鉄板ですが、牛タン焼きがめちゃくちゃ美味しかったです。それと写真にもあるこの串がおつまみに最高でした!また行きたいお店です!
[2023年8月7日NEWOPEN!!]まだまだ残暑が厳しい9月の今日この頃。すこ〜しずつ夜は肌寒くなってきたなと思って、恵比寿におでんと牛タン推しの、新店舗居酒屋の情報が舞い込み早速予約して来店!割とコンパクトな造りでゆったり座れる座布団シート、仕切りのあるBOXシート、カウンターが8席程の構成。カウンター席があるので、チラホラとお一人様利用もいて帰りにサクッと一杯なんてシーンでも気兼ねなく利用できますね☆しかも今時の飲食店には珍しく「全席喫煙可」なのでタバコ嫌いな人は少し懸念されるかもですが、愛煙家にとってはとても貴重な居酒屋なのかも知れません。[本日のオーダー]「☆印▷特にオススメ」※お通し(ナムル)¥577-◾️やみつきポテトサラダ(☆)¥480-▷▷▷お店によって味にバラツキのあるポテサラ。こちらは安定のお味で外せない料理。最初のオーダーにはマストで頼んでみて!◾️厚切り牛タン(☆)¥1,480-▷▷▷お店の看板メニューだけあって、適度に焼いた厚みある牛タンは、仙台でたべる牛タンと比べても遜色ない味わいでGood!◾️牛タンのタタキ(☆)¥790-▷▷▷肉の中心部をロゼ色に仕上げ、サッパリとポン酢と大根おろしでいただく。温度と食感も良くシンプルながら美味しい。◾️牛タン炙り寿司¥380-◾️胡麻カンパチ¥560-◾️鶏むねのタタキ¥560-◾️馬肉赤身刺し(☆)¥730-▷▷▷馬刺も鮮度高し!専用の馬刺のたれと、生姜、ネギ、ニンニクを共に口に運べばお酒も進んでしまう事間違い無しです。◾️仙台風おでん(☆)・タコ串¥250-・しらたき¥180-・牛タンスジ串¥290-・ちくわ¥260-・玉子¥180-▷▷▷13種程ある具材から好きなものをチョイス。お得な5種or10種の盛り合わせもありますよ!流石看板メニューだけあってやっぱり美味しい♪割とあっさり目なスープが特徴の仙台風おでんですが、私的にどハマり。しっかりやわらか〜く煮込まれた具材の味もスープにたっぷり染み出し、最後まで余す事なくおいし〜く飲みきれます。特に牛タンスジ串と玉子は鉄板の美味しさ☆
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もつ焼きばん 恵比寿店
恵比寿/もつ焼き、もつ鍋、居酒屋
【東京都恵比寿】恵比寿駅近くでリーズナブルなもつ焼きを食べるならここ『もつ焼きばん恵比寿店』!こちらは、恵比寿駅東口から徒歩約4分のところにあります。週末の19:30頃に来店!しかしやっぱり人気店なので満席でした、、!待ちが1組だったので待つことに!大体20分ほどで店内に入れました!レトロな雰囲気漂う店内は、カウンター席やテーブル席があります。今回はカウンター席に案内されましたが隣の人との距離がほぼ0距離で近かったです。笑さて、とりあえず生レモンサワーでカンパイした後、自慢のもつ焼きをオーダー!もつ焼きなばんはホントにもつ焼きが安い!1本121円はマジでリーズナブルすぎる😭メニューでおすすめっぽいハラミ、レバー、ガツ、しろ、ちゃんぽんなどを注文しました!どのもつ焼きも食べ応えバッチリで、めちゃくちゃ美味い!こりゃお酒が進みます🤦♂️2時間ほど滞在して、お会計が2人で約3600円程でした!恵比寿でリーズナブルなもつ焼きを食べたい方はぜひ、行ってみてください。ちなみに現金オンリーでキャッシュレス決済できないので注意です⚠️
恵比寿駅より徒歩4分📍今年1/23オープン🎊サワー発祥のお店🏮新鮮さが自慢のもつ焼きが最強コスパで食べられちゃう!!【もつ焼きばん】恵比寿 《行ってみてネ❤️🔥point》◉中目黒の有名店が恵比寿にOPEN🧡◉希少部位も味わえるもつ焼きが1本121円🥹◉友人/おひとり様🙆♀️▷▷order▷▷🔸レバカツ:308円🔸ガツ刺し:418円🔸タンもと・カシラ・ハラミ・きくあぶら・レバー:各121円🔸かにクリームコロッケ:264円🔸ぬか漬け盛り合わせ:308円🔸レモンサワー:484円今では居酒屋さんの定番となっているレモンサワー🍋焼酎と炭酸で割ったものを「酎炭(チュウタン)」と呼んでいた時代、先代のマスターが〝サワー〟と命名して売り出したことから始まったそうです💭🔹もつ焼きなんといってもコスパ!!💯そしておいしい🤤1本121円という驚きのコスパで定番ものも、希少部位も味わえる🤩 🔹レバカツもつ焼きばんの名物「レバカツ」と「ガツ刺し」はオーダー必須✅ 大きいレバーをサクッと揚げて、ガツンとしたタレがしみこんでお酒がとにかく進む🍻 🔹ガツ刺し刻みネギに生ニンニクと生姜が添えてあり、ボリューミー!柔らかくて癖もないのでポン酢でムシャムシャいけちゃう🤭 🔹ばんのレモンサワーは、昔ながらの焼酎・炭酸・好きな量のレモンが別々に提供されるスタイル😎自分好みの濃さに仕上げて飲めますね! 店内は、昔ながらの大衆的な雰囲気漂う気軽に入れるにぎやかな空間🏮おひとり様ちょい飲みにカウンター席、お友達とワイワイ飲み会にはテーブル席もあります!! 16:00~28:00まで営業しているのでお手頃価格で1軒目から、〆の2軒目利用でも楽しめるよ🥳 帰りに飴ちゃんくれる🍭
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