カンテサンス(Quintessence)
大崎/フレンチ、モダンフレンチ
ずっと憧れていたお店【Quintessence】に遂に訪問が叶いました。お声がけ下さった方には感謝しかない!個室のお席だったのでお写真も撮れる幸せ!お酒好きな私ですが田舎住まい故、電車が無くなる為、今日はノンアル。お水はガス入りノンアルの葡萄のスパークリングがとても美味しかった♡真っ白でおしゃれなメニューはコースの始まりをワクワクさせてくれるまずはアミューズサブレに胡瓜をクリームであえたもの、豚肉のリエット蛤ベースの冷たいスープトマトやお野菜等とタコのソテーヤギのミルクのババロアはオリーブオイルが主役アクセントはマカダミアナッツ、百合根ズッキーニが主役厚めのカットのズッキーニ、コンテチーズとパン粉を載せて焼き、車海老、生の胡瓜獅子唐、炙った穴子は半熟の火入れグリーンオリーブやアンチョビのソーストリップ(ハチノス)はブイヨンで炊いて更にレモン果汁で炊く馬肉のタルタル、グリーンアスパラのヴィネグレットソース、胡瓜とディルのせ魚料理マナガツオソースはドライマッシュルーム、オリーブシード、トマトトウモロコシのポレンタ添え奈良県榛原牛赤ワインに数日漬けたものをソテー、キャラメリゼしたもの付け合せは、ゴボウ(キノコのソースを詰めて)フリットデザートは4種。メロンとクリームのグラニテ静岡のマスクメロンを使用食感を楽しめるクリームパフェケーキのガトーオペラをオマージュアルマニャック、サヴァイヨンクリーム、メレンゲのクリーム、メープルのクリーム...スプーンで下から一気にすくい口の中で完成させる焼きたてのチーズケーキアプリコットや梅をぬってあり、アツアツで食べるメレンゲのアイスクリーム1度焼きメレンゲにし、砕いてからアイスクリームに能登半島の浮島の海水をスプレー深海3kmの海水を汲み上げ、3倍に濃縮して使用そしてクロッカン生地を使ったアーモンドクッキー食後の飲み物は私はホットの紅茶、ストレートを。実は、今月末は私は節目誕生日。幹事さんの計らいで、サプライズにお砂糖と水だけで作った飴細工のバラを頂きました(´;ω;`)ご一緒した皆さんは素敵な方ばかりで、お料理はどれも美味しく、スタッフさんのサービスも素晴らしく、最高の一日になりました。ご馳走様でした。
〜始点にして終着点〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。とうとうジマの夢が叶いました🥲。この世界に入る時に最大目標と決めた日から3年。。ドアが開くまで叩き続けた世界をご紹介します☆北品川にある「カンテサンス」さんにお邪魔します🖐🏻。日本、、いや世界のfoodieがこのお店を行きたい為に旅をするというミシュラン三ツ星の定義を模範としたお店です😊。カンテサンスは2007年、若干33歳の若きシェフ岸田周三氏がミシュラン三ツ星を獲得して以来、2023年現在まで述べ16年連続獲得店として君臨し、食べログGOLD7年連続、ゴエミヨ5ストックという偉業をしながらも日夜突き詰めた姿勢を崩さないフレンチレストランとして営業されています✨現在、東京は本国パリを抜きスター獲得店数2008年から16年連続世界1位となり"美食の都TOKYO"と言わざるを得ない都市となりました。数多猛者の名店の中、TOPで走り続けているのが岸田周三シェフです💫今日は2回に分けて掲載します⭐️。★おまかせコース¥37000〜頂きます🙏メニューは白紙。"全てシェフにおまかせ"という意味で出てくる料理達を待ちます。★アミューズブーダンノワールに下はクッキー。サワークリーム。塩味と甘味の調和😯。★スープベースは蛤。トマト、タコの冷製スープ。暑い夏の季節にピッタリな料理。蛤とトマトの旨味、塩味、シブレ、セロリ(かな🤔?)の香り。どれもシンプルで純。★前菜カンテサンスと言えば、、な料理ですね☆山羊乳のババロア、30種のオリーブ、ゲランドの塩のみ。山羊乳は青草の水分量によってオイルの種類、量、適合を決めるという精微の料理。段々と料理と言えなくなってきた😂💦。。山羊乳独特の香りをオリーブが抑えて塩味が食べてる際に感じる。(´◔‸◔`)。。。美味しいのは無論。食べながら色々考えてしまうブツブツ。。★前菜Ⅱ下はズッキーニとチーズのグリル。車海老、上は塩漬けのズッキーニのサンド。ズッキーニが甘くしっかりと中まで熱い!車海老との相性も良き♪
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品川神社
大崎/その他
品川神社へ赤い鳥居を抜けて大黒天が祀られた場所でお金とキャッシュカードにクレジットカードを洗いました品川神社の後は品川の街巡り古い建物やまだ海だった頃の名残りなども教えていただきましたこの後はいざ屋形船へこの船旅がなかなか素晴らしかったのです品川神社品川区北品川3-7-15
✨⛩品川神社✨🐉✨車で前は通ることがあっても伺うのは初めてで(呼ばれてなかったのかな…)品川神社で目を引くのは珍しい🐉昇り龍下り龍の彫刻が施された⛩石造鳥居や陶製の狛犬宝物殿や神楽殿板垣退助の墓や🗻富士塚金運のパワースポットとして人気の阿那稲荷神社⛩⛩⛩など見所がたくさんある神社です😊🐉があしらわれた⛩はかっこよかった⤴︎連休にも関わらず神社も空いていてとても落ち着く居心地が良い神社でしたそんな落ち着いた雰囲気の神社も東海道北品川宿の鎮守で6月上旬の北の天王祭と呼ばれる品川神社例大祭では53段の急階段を神輿が上がり宮入シーンは見所でかなりの人で賑わうと聞いたことがあります🍻🏮🍧🎆入口には東海七福神の大黒天を祀っていて七福神めぐりもできるので挑戦してみたいです✨
にくずき
大崎/焼肉、居酒屋、バーベキュー
たまにアトリウムを使わせていただく大崎ゲートシティ。大崎駅からは通路直結で駅チカ&便利!その中に、おしゃれな焼肉屋さん【にくずき】さんがある。店内は空間が広く開放的。お肉は上質、食器はDIORという素敵なお店!!もちろん、ドリンクのグラスもDIOR。この日は¥8000コース+飲み放題で♡・キムチ、ナムルの盛り合わせ白菜、きゅうり、もやし、ゼンマイ・チョレギサラダいい塩梅なドレッシングでいただくレタスやネギでお腹をスタンバイ!盛り付けが綺麗に登場した塩ものは・上牛タン・上ハラミ・厚切りハツタンやハツの厚さが素晴らしい!ジュワッと焼いたら歯切れはサクサク♡続くたれものが・すき焼き風サーロイン・ヒレすき焼き風サーロインはスタッフさんが焼いてくださる♡ヒレはやわやわ♡〆はさっぱり・冷麺最後に・デザートはパイナップル。ご家族連れや場所柄か会社の方々も多く、スタッフさんがお席の状態をちゃんと見てくださっているからお肉を次々持ってくることも無くタイミングを計ってくださっていて、心配りを感じました。これなら会食利用にも最適!デート利用にもallDIORの食器は彼女に喜ばれると思う♡ご馳走様でした。
仕事終わりの飲み会で利用しました。大崎駅直結のゲートシティ大崎の地下にある焼肉屋さんです。以前から気になっていましたが、なかなか大崎へ行く機会がなかったのですが、ようやく利用することができました。今回は飲み放題付きのコースを予約。店内はとても清潔感があり、シンプルでオシャレ。今回はベンチソファーのテーブル席に案内してもらいましたが、座り心地がなかなかに良い。飲み放題には生ビールもついており、香るエールも糖質オフのPSBも飲めるというビール好きにはたまらない飲み放題メニュー。まずチョレギサラダが登場。サラダは1人分ずつ盛り付けられた状態で提供されました。シャキシャキというよりふわっとしたレタスで、胡麻油が香るドレッシングが美味!続いて前菜盛り合わせ。牛肉を煮込んだものともやしナムル、キムチが盛り合わせになっています。米との相性が良さそうなソースで煮込まれた牛肉は味付けがやや濃いめでお酒が進み、ナムルやキムチも前菜としてちょうどいい量が盛られていました。そして焼肉盛り合わせが登場!上牛タンと上ハラミ、牛ハツの盛り合わせとなっていて、どれもやや肉厚。上牛タンは独特の食感が楽しく、旨味も強い!上ハラミは信じられない程柔らかくて、タレとの相性もとても良かったです。牛ハツはややレアめで頂きましたが、こちらも牛タンとは違った食感ですが、やみつきになる歯応えが特徴的。そしてメインのすき焼き風サーロインが登場。こちらは店員さんが目の前で丁寧に焼いてくれました。こちらも焼き加減はレアめで頂きましたが、とろけるような柔らかさと脂の甘味と旨味、そして黄身のまろやかさに感動。最後の焼肉メニューはヒレ。肉肉しさ全開の香りで噛む程に旨味が出てくるたまらない部位でした。〆のメニューとして冷麺が登場。肉をしっかり堪能した後はこのさっぱりとした冷麺が最高に合う!麺はコシがあり、ちょうどよいボリューム。店員さんがこまめに網を変えてくれたり、ドリンクのお代わりを店員さんから聞いてきてくれたりとおもてなしの面でもハイレベルだったと思います。まず外すことはない焼肉屋さんだと思います!ご馳走様でした!
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戸越銀座
大崎/その他ショッピング
戸越銀座のおにぎり屋、「戸越屋」をご紹介します🍙お米が本当に美味しい!柔らかくて食べやすくて、具材ともとてもマッチ!あと、唐揚げもしっとりぎっしり詰まっていて、鶏肉の美味しさを味わえます。味噌汁もお代わりし放題で助かります!いろんな種類の具材が選べますが、ピリ辛のそぼろのような具材にしました!煮卵も良いです。750円前後で色々食べれます!25〜55くらいのお母さんみたいな人が沢山働いてる場所です。あと、戸越銀座はオシャレな感じの店多いですが、マンションで魅力的な外装な場所を発見!記録しておきました。テレビでやってた超人ストリートとは全く違い、凡人ストリートでした。テレビがやらせだということが、改めて分かりました。
初めて来たけど、食べ歩き最高すぎ!!おでんコロッケの味が忘れられないし、うなぎいもモンブランソフトが美味しすぎてまた行きたい^^
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