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KASA(カサ)
田町・三田/ステーキ、洋食、地中海料理、ダイニングバー
新年最初のランチミーティングはご近所のカフェレストランで。乾杯ドリンクが1つ付いて、選べる2品のセットをオーダーしてもらいました。なんて美しいポーション!Instagramでフォローしている海外の作品のよう。目の前でソースをかけ、仕上げをしてくださいます。白い小花が散らしてあり、カリフラワーのムースの周りのパウダーはなんとトリュフの香り付き。感激したほど美しかった。シェフのお任せ前菜を頼んでよかったです。久しぶりにこちらに訪れましたが、前回はパンケーキが本当に硬くて、ただマヨネーズを絞ったようなソースにがっかりし、それから足遠くなってしまっていたのですが、また愛用しそうです。2品目は、ブリのカダイフ巻き。カダイフ好きなのです。乾杯スパークリングはシャンドンでした。有意義なミーティングができ、月末ゴルフをご一緒する約束も。おいしいものは話が進みますね。ごちそうさまでした。
同期会の会食は、ホテルプルマン東京田町のメインダイニング『KASA(カサ)』にて。季節の旬な食材をふんだんに取り入れた創造力溢れるインターナショナルな料理。ライブ感あるオープンキッチン、全面ガラス張りの明るく開放的な店内…今回は、前菜、メイン、デザート+1ドリンクのフルコースランチセットで予約。前菜、メインはそれぞれ5〜6種類のメニューの中からチョイス。1ドリンクはアルコールorソフトドリンクOK。以下は私の選んだお料理です。前菜…「ホタルイカと筍のグリル〜地はまぐり、茎わかめ、木の芽ジェノベーゼ、ビーフコンソメ添え」メイン…「鰆のポワレ〜マイヤーレモンジェリー、春野菜、セージフリット、アメーラトマト、白味噌ゴルゴンゾーラ添え」デザート…「クナーファとレモンタイムジェラート〜カダイフ、モッツァレラ、リコッタ、レモンコンフィ、はちみつ添え」そして、スパークリングワインと追加で白ワイン大体5.000円前後のセットです。お料理素晴らしかったです🤩🤩食べた事のない食材も多かったのですが、おしゃべりに夢中になりながらも皆んなでしっかり堪能致しました✨✨2023.4.16.
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焼鳥IPPON
大崎/焼鳥、居酒屋、定食・食堂
【】【】ランチ行ってきた·͜·✌︎´-🥢食べログ3.42💰1人1,100円🚶♀️大崎駅から徒歩3分大崎ニューシティ内にある焼鳥屋さん🐥⸒⸒ん~ジューシー感なくお肉硬いのよね💦そしてパルメザンチーズいらない説。なかなか美味しいチキン南蛮に出会えず。どこかオススメないかしら。探してみよ。ちなみにオープンキッチンなので、ツマミ食いしながら、混んでるのにスタッフ同士でジャレあってるの見て、ちょっとリピないわ😵
店内はかなり清潔感が漂い、カウンター席も中央に配置されていて和風なテイストの内装も雰囲気良し。特徴的なのは、完全キャッシュレス決済で注文方法はモバイルオーダーである事。モバイルは各個人の携帯でQRを読み込み、それぞれが自由に食べたいものを注文できる。おまけに決済もモバイル上で個別会計も出来る仕組みなので非常に便利。ドリンクなどは、味の濃さなどが自由にカスタマイズできるのもGood!それに加えてドリンクは入店する時間帯によって「ダイナミックプライシングシステム」を導入しているので入る時間帯によってはかなりお得!!うまい営業方法ですね!✂︎︎︎︎︎………………………………………………………………『ダイナミックプライシング』15:00〜16:5920%OFF17:00〜17:5910%OFF18:00〜18:595%OFF19:00〜19:59通常価格20:00〜20:595%OFF21:00〜21:5910%OFF✂︎︎︎︎︎︎………………………………………………………………[本日のオーダー]※価格は全て税込表記▪️お通し:茶碗蒸し・茄子の煮浸し¥500-▪️トロたくユッケ¥680-▪️月見手ごねタレ焼きつくね¥320-▪️なんこつ¥220-▪️砂肝¥220-▪️霜降り和牛の串焼¥1,200-▷▷▷日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。▪️鶏白湯ラーメン¥680-▷▷▷自分好みのラーメンにカスタマイズ可能。今回はベースの味わいを「香味醤油」。トッピングで「海苔」「蒸し鶏チャーシュー」「半熟煮卵」を追加。厳選された鶏ガラから抽出した、濃厚で深いコクとまろやかな風味の贅沢鶏白湯スープは美味しい。しかしながら、提供時に既にスープがぬるくなっていたのが何とも残念ポイント。オニオンフライが乗せられているのだが、これが最初の内は食感を楽しめるが、途中ふやけてしまい味わいのバランスを崩してしまっていた様に感じた。はなから乗せない方が美味しく食べれたかも、、、
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