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WARAYAKI funsista
品川・田町・五反田/ビストロ、ダイニングバー、ワインバー
五反田にあるWARAYAKIfuntasista。藁焼きとグリルを融合したダイニングレストラン。店内はモダンでスタイリッシュ。個室やカウンターもあるのでデートや会食にも利用できる雰囲気です。五反田ではだいぶ珍しいおしゃれなお店です。料理は藁を使った定番のカツオのタタキ、レバー、牡蠣などがあります。どれも瞬間燻製的な感じですが、香りはやっぱり良いですね。オススメなのはラムチョップ。肉厚で大きめのラムチョップで食べごたえもあり藁の香りも感じられて臭みがなくて美味しいです。鶏もも肉のたたき甘辛ユッケも新鮮さを感じる鶏もも肉でこちらも香りも良く食感も良かったです。ポテトフライは藁トリュフ&クリームチーズが上に乗ってるのですが固まってる感じでもう少し柔らかいと良かったかも。バケットは目が詰まったスーパーでも販売してる感じもので残念。ローストビーフは脂の強い部分なのかちょっとしつこく感じたのと合わせてるソースの塩味も強くちょっとこれは価格に見合ってなかったですね。ラムチョップと付け合せも同じだったし。結構雰囲気もよい分、価格もそれなりにするのですが、料理やサービスのクオリティが少し追いついてない感はありました。今後に期待。WARAYAKIfunsista〒141-0031東京都品川区西五反田1-24-4タキゲンビル107
WARAYAKIfunsista五反田駅から徒歩5分。名店ひしめくグルメシティ五反田に2023年にオープンした「WARAYAKIfunsista」へ、トラッド&チェンジ(伝統と変化)をコンセプトとしたWARAYAKIfunsistaでは個性豊かな藁焼き料理を楽しめます。二階建ての店内は煉瓦と木目を基調としたヴィンテージ感あふれる雰囲気。迫力の炎柱でダイナミックに焼き上げる藁焼きを間近で眺めることができます。アラカルトで注文したのは・藁ブラータチーズと季節のフルーツのカプレーゼキャンパスを彩るような美しい旬のシャインマスカットとベリーをあしらったフレッシュなブラータチーズ。・ムール貝と白ハマグリのオレンジワイン蒸しオレンジワインの酸味と新鮮な果実味がムール貝やハマグリの磯の香りを包み込んで心地よく食べ進めることができます。・藁トリュフ&クリームチーズフライドポテト揚げたての熱々クリスピーフライドポテトに藁トリュフとハーブ、クリームチーズを混ぜた濃厚なチーズソースに手が止まりません。・鰹のたたき藁で焼き上げたばかりの鰹は、驚くほど芳醇な藁の香りに包まれており、鰹の臭みや酸味が藁焼きの風味で消され、藁焼きの風味が鰹の旨味だけを引き出してくれます。焼きたての温かいタタキを塩などの調味料をつけて食べるとその旨さをダイレクトで感じられますよ。・プランクウッドサーモンステーキ藁焼きの高温の炎は食材の表面を一気に焼き上げ、旨味を閉じ込めると同時に燻製に似た藁特有の芳醇な薫りが美味しさを一層引き立てるそう。サーモンはふっくらジューシーに。そして藁の薫香と香ばしさがたまらない贅沢な逸品です。・シュリンプスパイスライススパイシーなジャンバラヤのようで海老、タコ、ハーブ、オニオンが使われておりライムをかけて頂くとスパイシーだけどとても爽やか。・仁淀川山椒のテリーヌショコラ・フルーツフロマージュ最中全体的に藁を使った料理にハーブやスパイスを巧みに使った料理は、まさにトラッド&チェンジのコンセプト通り。藁焼きって、こんなに美味しいんだ!と改めて思わせる期待以上のものがありました。店員さんも気さくで、とても楽しい時間を過ごせました。土日はランチもやっているそうなのでまた伺いたいと思います☆
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和食しんくろ
五反田/割烹・小料理、居酒屋、日本酒バー
【2023年3月1日NEWOPEN】まだオープンしてから半年程の「和食しんくろ」さん。オーナーは代々木上原で修行を重ね、晴れてこの五反田の地で開業をされた新進気鋭の「永川慎」さん。もう1人のパートナー「黒河」さんと共にお店を切り盛りしております。ちなみに、お店の名前「しんくろ」はお2人の名前を取って付けたそうですよ。五反田と言えば飲み屋が多いイメージであるが、こんな所にこんなオシャレな和食屋さんがあるなんて!と言うのが最初の第一印象であり驚きでした。和食と言えば白無垢のカウンターに明るい店内なんてのを想像してしまいますが、こちらは全くその逆。店内はグレーとブラックを基調に照明も程よくライトダウンされたモダンかつオシャレ度MAX!デートには持ってこいの空間が広がってます。しかもこの空間で食せるのは「和食」って言うところも意外性があって最高です!そして奥には最大8名様まで座れる会食利用にも向いてそうな個室も完備されていて、使い勝手は抜群。[本日のオーダー]しんくろコース¥12,000-(税込)+ペアリング¥6,000-(税込)▪️黒毛和牛のたたき北海道産雲丹キャビア最中▷▷▷初っ端からインパクト大のキャビア最中!細切りにしたお肉の食感と合わせて、世界3大珍味「キャビア」と日本3大珍味「ウニ」を最中の中で一緒に食べれるなんて♪▪️里芋の揚出しずわいのお椀▪️鰆炙り土佐酢ジュレ菊花▪️のどぐろと松茸の春巻き栗淡雪▪️北海道仙鳳趾生牡蠣ポン酢ジュレ花穂▪️黒毛和牛イチボのステーキ自家製赤ワインソース蓮根チップス▷▷▷銀杏と蓮根を添えた見た目はこちらも秋を感じる極上メインに相応しい一品。柔らかく火入れされたイチボは口の中でジュワッと無くなっていく感覚。▪️柿と無花果の白和え▪️~新米~新潟県魚沼産コシヒカリ”雪しずく”真鯛の胡麻だれ茶漬けちりめん山椒肉味噌香の物▪️山梨県産シャインマスカット肩肘張らずに気軽なスタイルで楽しめる、和食界の新星「和食しんくろ」さん。絶対に注目が集まる事間違いなし!
五反田にある和食しんくろでディナーをいただいてきました。表通りを1本入ったところにある隠れ家的なお店ですね。前菜は赤貝と春菊お生海苔の土佐酢和えは春菊の苦味が効いていて爽やか。のどぐろの炙りはのどぐの香ばしさにとろとろのウニの柔らかさが合わさが堪らない。甘鯛の松笠揚げは甘鯛の皮がサクサクで香ばしかった。岩手県産の生牡蠣は自家製ポン酢ジュレと一緒にいただきます。白子天ぷらと和牛ロース包みは白子と牛肉が絶妙な組み合わせでした。〆は魚沼産コシヒカリ”雪しずく”土鍋ごはんになります。お膳になっていて味噌汁、漬物の他にメジマグロ刺身、ちりめん山椒、明太子、ぶり味噌が出てきます。
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個室居酒屋 鳥利久 品川グランドセントラルタワー店
品川/居酒屋
「鳥利久」さんが入居するのはビルの地下1階。と言っても吹き抜け構造になっているので、地下1階にいる事は一切感じない。窓面も大きく、とても明るく清潔感ある店内はイルミネーションを眺めながらの食事も楽しめて良いです⭐︎オープン席から個室、そして窓面に正対する様につくられた、カップルシートカウンター席なんかもあって本当に席のバリエーションは豊かな大型店舗です。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記(☆印→特にオススメ!)▪️サーモン握り¥759-▪️マグロ握り¥759-▪️味付けうずら(☆)¥539-▷▷▷うずらが大好きな私。贅沢に7個乗せられたうずら達は、味がしっかりと染み込み、一つ一つの噛みごたえも美味しくお酒のアテにばっちり。▪️和食屋さんの温玉ローストビーフ¥1,089-▪️帆立のバター醤油焼き(☆)¥869-▷▷▷貝殻を器に帆立が丸々一個。熱々のホタテは濃いめの醤油にバターの風味がのり、バランス良い味わい。鶏メインのお店ですが、海鮮も美味しいのは嬉しい限り。▪️長芋フライ(☆)¥649-▷▷▷長芋を超シンプルに揚げただけの料理だが、今日一で美味しかった♪ざく切りにされた大ぶりの長芋は普通のポテトフライを遥かに超える美味しさでビックリ!表面はカリカリで中がホクホクの粘りある食感は、長芋のポテンシャルをよーく引き出してます。▪️佐賀県産ふもと赤鶏のせせりの味噌焼き(☆)¥1,309-▷▷▷甘辛いタレを纏ったせせりは味噌焼きにし、風味もよく引き出している。コリコリ食感も堪りません♪▪️栃尾油揚げネギ塩(☆)¥869-▷▷▷まるで、厚揚げかと思うくらいに大きな油揚げでボリュームも満点!見た目のインパクトも大!口に入れるとパリッとした歯ざわりと適度な弾力があり、芯までふっくらと柔らか。クセのない淡白な風味はそのままでもおいしい!あれ!?気づけば、鶏料理推しのお店なのに肝心の鶏料理をあまり頼んでいない事に気づく、、、www不完全燃焼感は否めないが、それだけこちらのお店は他の料理ラインナップも充実していて、美味しいってこと!
品川駅から直通の通路経由で移動できる、グランドセントラルタワーの地下にあるできたばかりの綺麗な飲食店街。女子同士、積もる話があって個室居酒屋の【鳥利久】さんへ!ここ、単品で飲み放題が付けられる(*´艸`)(※ひとり2オーダーマスト)別サイトでクーポンも出てました!メニューはしっかりした本仕立て、ベルでスタッフさんを呼んでオーダー。オーダーしたものは、・馬刺し¥1089・サーモン刺し¥759やっぱりスタートは刺身だよね、と馬と鮭♡馬刺しの赤身も写真通り1000度のいいもので、わさび、にんにく、しょうがと好きなもので食べられた♡サーモンは安定!・鶏皮ポン酢¥649・イカのバター焼き¥869刺身の後は、人気のお酒のすすむおつまみを。さっぱりメニューとこってりメニュー!マストオーダーの2品ずつをクリアしてもまだ話が尽きない(笑)女子あるある。【鳥利久】だし、と鳥メニューを追加!・佐賀県産ふもと赤鶏のせせりの味噌焼き¥1309・軟骨唐揚げ¥715・阿波羅尾鶏大火焼¥1419味わいの違う3品を♡せせりの濃いめの味噌味、軟骨はレモンを搾ってさっぱりいい塩気、柚子胡椒が添えられた大火焼が予想していた歯ごたえありそうな物ではなく、ジューシーでふわっと、美味しかった!!店員さんもドリンクをすぐ持ってきてくださるし、感じよかったな♪鳥料理好きなので、ここのお店にしてよかった!ご馳走様でした。
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