【2026最新】名古屋駅周辺でおすすめの高級スポット

恒例のおっさんサシ飲み会、今回は天ぷらのリクエスト。食べログです検索して、マイレビさん方が絶賛する、天冨良麻布よこ田名古屋別邸にうかがいました。２０２３年の２月に開店した新しいお店です。名古屋駅西口の真新しいビルの５階にあります。この日はあいにくの雨でしたが、傘無しでお店まで辿りつけました。張り切って、１６０００円の極コースを予約。凛とした店内、アルバイトの女性の一所懸命な説明は、好感がもてます。これからも頑張ってください。こちらのお店、天ぷらは、レモン塩とカレー塩でいただくスタイルです。鰻のの濃厚スープからスタート沖縄県車海老千葉県太刀魚山形県たらの芽酒菜４種盛り愛知県さわら熊本県筍愛知県里芋北海道帆立（雲丹・キャビアのせ）お造り（本マクロ・クエ）えび天・ズワイガニ天の浅草海苔巻、キャビアのせ熊本県赤なす佐賀県アスパラ秋田県こごみ富山県蛍烏賊鹿児島県そら豆長崎県穴子芝海老天茶デザート・抹茶日本全国津々浦々の旬の食材を実直な天ぷらで味わえるお店。ここは人気が出るかもしれません。

中村日赤のmasacafeでグッドモーニング高級生食パンがいただけます☺️カフェラテ500円☕モーニング☀️は、トーストゆで卵サラダがついてきます。食パンは函館牛乳北海道産国産小麦国産無塩バターと、材料にこだわっているそうです☺️ほんのり甘いトースト美味しかったなー✨コーヒーといただくのが大好き☺️入口付近に続々と置かれるロールパンたちもとっても美味しそうでした!@shiori.cafeさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

MASACAFEにうかがいました。地下鉄だと中村日赤、豊国神社の東に位置する、パンの美味しい、オシャレ系のカフェですが、この日の客層は年配の人が多かった気がします。いただいたのは、濃厚クリームソースのチーズグラタントーストサラダ飲み物（アイスコーヒー）スープ（豆乳スープ）付１２００円ホットドッグ３８０円クイックランチセット（サラダ・豆乳スープ・オレンジジュース）５５０円入口で注文したら、フードコートのようなベルを渡されます。美味しいですが、コスパはイマイチというかサラダにもうひと工夫あればと思いました。

ゴールデンウイークの中盤、念願のムラタで昼飲みしました。コースは毎月変わるようですが、昼夜の区別なく一種類です。一皿毎に、合わせるワインがメニューに掲載されています。グラスワインは、ハーフ（60ミリリットル）から注文可能です。前菜の軽く炙ったいさき、アイナメ・アオリイカ・赤貝は、持ち込みしたシャンパーニュと合わせました。まさしく魚介のイタリアンといった逸品です。二皿目の、蛤の冷たいパスタは、フランチャコルタとあわせます。蛤は千葉産との事でしたが大ぶりでとても美味しかったです。知多産のブラッドオレンジの香りとフランチャコルタのフルーツのニュアンスがマリアージュしました。三皿目は、桜海老の水牛リコッタチーズマンゴー添えです。これはシチリアのロゼとあわせます。このマリアージュは、感激でした。次は個人的に大好きな穴子のフルーツトマトソース。フリウリの白とあわせますが、これがまた珍しい感じの白で穴子にピッタリでした。その後も渡り蟹のパスタ、雲丹と蛍烏賊のニョッキ、きんきの炭火焼きと続き、最後はドルチェとヴィンサントを合わせます。大満足でした。

イオンモールNagoyaNoritakeGarden１階のレストラン街に入っている「博多天ぷらたかお」です、週末のお昼に利用してみました。店内はカウンター１６席とテーブル４卓、１４時３０分ころと遅めの時間でしたが７割程度の客入りでした。⁡メニューは大きく天ぷらの定食と天丼といったカタチで、たかお天、肉天、大穴子、季節野菜天、海老海老天、名古屋天などの種類があり、単品の天ぷらメニューもありました。ワタクシは食事ではなく天ぷらにアルコールが付く選べるアルコールセットを注文、ドリンクは生ビールにしてもらいました。⁡まずはお代わり自由の浅漬けと昆布明太子が登場、天ぷらが揚がるまではこの「昆布明太子」でご飯をいただくということですが、コレはご飯だけでなくお酒とも相性バッチリ、コレだけで十分飲めちゃいます。⁡天ぷらは目の前で揚げてくれて３回に分けて提供してくれます。たださすがに高級店のソレとは違い提供スピードは早め、ワタクシは飲みながらだったので結局ほとんど一気に出揃った感じになっちゃいました。あと提供する際の天ぷらの向きとかもあまり考えてないのかもですね。⁡でも味はサクッとしたしっかり食感が楽しめる衣はワタクシ好み、豚肉は薄切りの豚肉なのでこの衣の味ががしっかり堪能できるのがうれしいかも、もちろんお肉も美味しいです。⁡そのほかにもふっくらした食感と上品な味わいの白身魚、シャキッとした食感と力強い風味のごぼう、とろとろですごく強い甘みが感じられるカボチャ、ほのかにレア感が残る火入れ加減が絶妙でぷりぷりで甘い海老などどれも美味しかったです。⁡

名古屋駅から歩いて１０分チョットの場所にあるお店「Pes.」です、週末の夜に利用してみました。店内はカウンターのみ９席ほどの席数、人気店なのでもちろんこの日も予約で満席でした。⁡いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずは一品目の鰹梨覇王樹セビーチェ、セビーチェとはあまり馴染みがないかもですがペルー料理で魚介類のマリネのこと、この日のお魚は肉厚な戻り鰹、店内に薪場があるのでこの薪火で素材を豪快に焼き上げるというのもコチラのお店の魅力の一つなんですよね。この戻り鰹もそれにより皮目がパリッと香ばし焼き上げられていてすごく美味しい、下には白ナスの丸焼きも沈んでいて、そのナスもとろとろで甘みがすごい、それにきゅうりや茗荷、生のサボテンなどの食感、ライム果汁など柑橘系の爽やかな味わいの見事な調和が楽しめます。⁡次に東農園パプリカ、コレは有名な東農園のパプリカを使った冷たいポタージュ、中にはしいたけのフライが入っています。パプリカって正直あまり得意ではないですが、このスープは絶品ですね、めちゃくちゃ甘くって最高です。⁡そしてコチラのお店のスペシャリテであるペストジェノベーゼ、使用しているパスタはなんとラザニア、この幅広のパスタはオーブンで焼いたミートソースの料理でした見たことなかったですが、本場のジェノベーゼはラザニアを使うんですね、コレは知りませんでした。ソースも素晴らしいですね、濃厚でクリーミーな味わいの中にもフレッシュなバジルの爽やかな風味が感じられて実に見事なジェノベーゼでした。⁡そのほかのお料理もメインのお肉を含めてどれも素晴らしかったですね、最初から最後まで大満足の内容でした。ぜひまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。⁡

名駅四丁目にある「英はなぶさ」昼飲みで利用しました。ビル内の地下にあります。やかんハイボールは5杯分で1500円ほど。飲み放題90分で2000円というのもやってました。海鮮サラダや焼き物などを食べました。

名古屋の国際センター駅付近にある「那古野酒場wa」土日祝は15:00から営業しているので、ちょっと早くから飲みたい日には嬉しい。店内はそこまで広くないので、予約していくのがおすすめです。エイヒレなどの炙りものを頼むと、卓上炭火を持ってきてもらえるのでその場で炙って食べる事ができます。もつ鍋やとうもろこしの天ぷらなど、お酒と相性の良いメニューが豊富です。季節によってはテラス席のように窓を開放しているようです。

愛知県名古屋市西区2022.10@lightningfire1117女将と早い時間から集合して名駅で呑み呑み！何人かフォロワーさん行かれてて気になっていたこちらのお店でお疲れ様会✨おおきに♡こちらのお店の良いところは2時間¥2000で飲み放題付けれる所！しかも日本酒もある！☑おばんざい盛り合わせ・漬けマグロ・エビチリ・手羽先・那須味噌・どて煮・ポテサラ説明は無かったけど、こんなんかな〜お値段は¥1300でお値打ち☑とうもろこし天ぷら☑塩昆布ポテト☑山芋醤油漬(値段不明)を注文こちらのお店は二件目だったので。まあまあお腹いっぱい。締めラーの為にメインっぽいのは抑えて（笑）早め集合呑み！最高やった！喋ってわろて楽しかった！ご馳走様でした〜♡✎---------------------------------↪︎定休日:火曜日水曜日↪︎営業時間:土日15:00〜22:30平日17:00〜22:30---------------------------------✐@fujiyumi.222様、ご協力ありがとうございます😊

地下鉄国際センター駅から歩いて５分ほどの場所に２０２２年１２月９日にオープンの焼肉店です。以前も同じ系列の焼肉店でしたが、前が大衆的なお店だったのに対し、今回は個室を中心とした高級感のある落ち着いた雰囲気の空間になっています。お肉も飛騨牛のカルビをメインに前沢牛といった高級ブランド牛を中心に豚、鶏、海鮮、それに石焼ビビンパや濃厚ユッケジャンクッパ、盛岡冷麺といったシメのご飯ものなどがあり、中には飛騨牛の熟成とろけるシルクユッケとか新鮮厚切りレバー瞬間炙り、究極の飛騨牛うな丼など創作的な料理もいろいろとあります。お値段も飛騨牛カルビが１０８０円など飛騨牛にしてはなかなかにリーズナブルな価格帯ですね。この日いただいたのは本日の五種盛合せに飛騨牛の熟成とろけるシルクユッケ、生すき焼き、究極の飛騨牛うな丼、飛騨牛炙り寿司など。本日の五種盛合せは飛騨牛カルビに飛騨牛上カルビ、和牛ランプ、ミスジ、新鮮厚切りレバーの５種類で飛騨牛らしくしっかり脂がのっていてその脂の甘みがとろけるように口の中に広がる上カルビ、お肉の旨みが強く感じられるランプ、ものすごく甘みが強くてもちろん臭みなんかは皆無で新鮮そのものの厚切りレバーとどれも美味しい。飛騨牛の熟成とろけるシルクユッケは飛騨牛を生ハム仕立てに仕上げたお肉ということで美しいくらいの赤色が映えますね、お肉自体も甘みがしっかりで美味しいですが、濃厚な卵黄にチーズのコクと塩気、黒胡椒のピリッとした刺激が良くマッチしています。そして一番気に入ったのが生すき焼き、すき焼きのお肉って言ったら薄切りのお肉が普通ですがコレは生すき焼きって言うだけあってユッケ風のお肉でコレがすごく甘くって濃厚なタレや卵とも絶妙に合いますね、すごく美味しかったです。上質な飛騨牛がお値打ちにいただけるイイお店ですね、ステーキとかほかにも気になるお肉がいくつもあったのでまたお邪魔してみたいと思います、ごちそうさまでした。

鮨さわだに行ってきました。20時からの予約で、ちょうど入れ替わりの時間個室も充実していて、結構みな様接待で使ってる感じしかも、名駅西口にこんな高級なお寿司やができたことにびっくり‼️初めて行ったお店なので、9800円コースを頼みましたが、やはり、自分は飲むので、最初につまみを7種盛りを頼みおススメの恵那という日本酒を頼みました。飲みやすくお酒が進み、そのあと、コースを堪能シテやはりこちらのおススメの雲丹の食べ比べ馬糞雲丹、バフンウニの塩水、紫うにの食べ比べを堪能して、次にいくらの軍艦と茶碗で食べるのも比較しました。これは、15000円のコースを頼んだ方が良かったと反省すこしカジュアルなイメージでは、あるが美味しくいただきました。お鮨

最近話題の鮨さわ田にうかがいました。我々の年代では、所謂駅西地区にあります。失礼ながら、店内の雰囲気は、駅西らしからぬ高級感があります。・クラゲ酢味噌・前菜(さんま梅花煮、こんにゃく、肉団子、ゴマ豆腐、たこわさ、酢の物)なんとなく大人しめのスタートです。・お造り(中トロ・はた・はも・赤貝・ボタンエビ)作り醤油、ポン酢、炭塩でいただきます。・うに食べ比べ(馬糞うに・塩水うに・ムラサキウニ)食べ比べは、珍しいですね。・けんさきイカにぎり(炭塩とスダチ)・金目鯛炙り握り・いくらとキャビアの小丼これは絶品でした。・本マグロのアゴこちらの人気らしいです。手間暇かかってます。・新サンマ握り・アジ握り・本マグロ漬け分厚くて美味しいです・トビッコ医療茶碗蒸し・玉芝海老入りで美味しい・大トロやっぱり大トロは王様ですね。・車エビ巨大です。・アナゴ・赤出汁・デザートネタは、上質です。しゃりは、ネタによって二種類を使い分けています。おいしくいただきました。

鮨極はなれにうかがいました。円頓寺横丁ビルの１階の奥の方にありますので、知らないと通り過ぎるかもしれません。いただいたのは、ランチコース３９６０円あん肝うま煮茶碗蒸し銀ダラ西京漬け三重県産真鯛コリコリの食感でした。鯵葱と生姜のの薬味でいただきます。かます炙り帆立カワハギ肝は中にイン春子すだちとお塩でさっぱりと。本まぐろ中トロしらす軍艦赤だし杏仁豆腐３９６０円の口福です。少し固めのシャリと赤酢がマッチした美味しいお寿司です。予約が取りやすいのも嬉しい。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

高級回転寿司系の店ではかなり上位に来るお店です。ネタも新鮮で大変美味しいです。うどん、茶碗蒸し、天ぷらなども美味しくハズレが有りません。お腹いっぱい食べても値段はそんなに高くなく、下手なカウンターのお店よりも断然コスパは高いです。以前は店員さんも無愛想で、直接カウンターの職人さんに注文しても忘れられている事が多かったです。又、外国の方が多く働いていたイメージでしたが、最近の改装を機に店員さんの愛想も良くなりました。注文方法も流行りのタブレット端末を使った方式になり分かりやすいです。ネットから予約もできるので利用してみはいかがでしょうか？食べたお皿の枚数に寄ってポイントが貯まるアプリもあるのでこちらもおススメです。名古屋の回転ずしなら、お値段は少し高くなってしまいますがここが無難だと思います。めちゃくちゃ美味しい！って言う事ではなく、100円寿司じゃないお寿司を楽しみたいならここに行くようにしています。ランチの時は、格安なのですが、ランチじゃない方が美味しく楽しめると思います。

地下鉄亀島駅から歩いて５分ほどの場所にある居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター６席にテーブル数卓、それに２階席には掘りごたつ席もありますね、２０時ころに入りましたがほかにお客さんは２組と落ち着いていました。メニューはいろんな種類のお刺身に鳥やタコ、下足の唐揚げなどの揚げ物、ほか一品料理がいろいろとありますが、ほとんどの料理は税込３３０円ととにかく激安、中とろのお刺身にえびフライなんて高そうなものも３３０円なんです。そしてお寿司も２貫で３３０円、コレがかっぱ巻きでも中とろ鉄火でもイクラでも生ウニでも全部同じ値段ってのはびっくりですね。それに今だけかもですがハイボールが９９円ってのもうれしいですね。その中からいただいたのはお刺身から本まぐろ中とろと赤身、揚げ物からミルフィーユ串カツとえびフライ、それに海鮮サラダなど。まずはまぐろ、前日に行ったお店ではまぐろの刺身は２０００円オーバーでした、もちろん質は違うのでしょうが３３０円と気軽に頼める値段、それだけでもうれしいです。次にえびフライ、カリッとした強めの食感の衣はワタクシ好み、身はもちろんこの値段なので大きくはないものの値段からすれば十分すぎる内容です。シメにはもちろんお刺身を注文、どれも同じ値段なのでせっかくだからと生ウニ、ズワイガニ身、活赤貝、中とろ鉄火と普通のお店なら高級なネタをチョイス、お寿司はもちろん高級店の職人さんが握るソレとは違いますが値段からすれば全然アリですね、シャリも意外と言っては失礼かもですがワタクシ的には好みの味だし、とろける中とろ小ぶりながらも豊かな磯の風味が感じられる赤貝などどれも悪くなかったです。この日は気が付かなかったですが、お刺身盛りに串カツ、枝豆にドリンク２杯が付いて税込１０１０円というお値打ちなセットもありましたね、次回はそのセットを頼んでからいろいろと料理をいただきたいと思います、ごちそうさまでした。

近鉄名古屋駅から歩いて３分ほどの場所に２０２１年１１月１日にオープンした三重県を中心に１０店舗以上を展開している焼肉店、同じ時期にノリタケのイオンにも回転焼肉の店舗がオープンしていますが、コチラは回転とかではなくしっかりした店構えの高級感のある店舗になっています。もちろんアラカルトのお肉もありますがこの日はコースでの利用、コースは税込５５００円の焼肉コース、７７００円の上コース、９９００円の特選コースの３種類、せっかくなので一番贅沢な特選コースをいただきました。コチラのお店は松阪牛のＡ-５専門焼肉ということなのでお肉はもちろん最高級の松阪牛、特選コースはその松阪牛のロース、赤身、特選カルビ、上ハラミ、ホルモン、それに前菜、キムチとナムルの盛り合わせ、サラダ、食事、デザートといった内容です。ただ食事なしのセットにもでき、それだとそれぞれ５００円引きになるので食事なしの方にしました。コースで頼むと必ずごはんがついてくるものですが、ワタクシもそうなんですが焼肉の時にごはんは食べないって人も多いと思うので、こういう風に選択できるっていうのは意外とうれしいですね。お肉タレは普通のタレに味噌ダレ、それに塩とわさびの３種類、カルビとホルモンは味噌ダレで、肩ロースは塩とわさびで、それ以外はお好みでということです。カルビはとろけるような柔らかさとともに口いっぱいに広がる脂の甘み、飲めちゃうようなお肉ってのはこういうのを言うんでしょうね。そしてこの味噌ダレも好きなんですよね、カルビなどのしっかりした脂のお肉なんかに意外にも相性バッチリなんです。肩ロースはしっかりとした厚みがあってステーキのようなお肉、コレは塩とわさび、ニンニクチップでいただきますが、しっかりとした厚みがありながらも抵抗なく噛みきれるくらいの柔らかさでどっしりとした脂の甘みが感じられます。コレはさっぱりとわさびでいただくのがちょうど良いですね。ホルモンもぷりぷりでとろけるような甘い脂がたまりませんね、コレも味噌ダレとの相性はバッチリで美味しくいただけました。全体的に脂の旨みが存分に堪能できるお肉で脂好きなワタクシ的には大満足の内容でした。ゆったりとくつろげる雰囲気の中で美味しい松阪牛を堪能できる良いお店だと思います、ごちそうさまでした。

名古屋駅の新幹線口からすぐの場所にあるビルの地下１階にある居酒屋です、平日の夜に２０人規模の宴会で利用しました。１８時３０分の予約でしたが、この日は満席とすごく賑わっていましたね。いただいたのは１２０分飲み放題付きで税込５０００円のコース、旬魚のお造り四種盛り合わせにホッキ貝の海鮮クリーミーサラダ、浅利の酒蒸し、野菜天ぷら二種、海鮮天ぷら三種、鶏ももステーキ～柚子胡椒～、天海巻き寿司、甘味といった内容です。料理はどれも無難に悪くないですね、ウリである天ぷらも野菜、海鮮、海老と３回に分けて出してくれましたし。ただ天ツユの味がかなり薄く天ぷらを受け止めるには役者が不足している感がありましたね。こういうお店の天ぷらは天ツユ派のワタクシにとってはチョット残念なところでした。駅からも近く人数の多い宴会にも対応できる使い勝手の良いお店だと思います、ごちそうさまでした。

名駅太閤口から徒歩分の雑居ビル地下1階にある「天海名駅店」靴を脱ぐ掘りごたつ×個室の居酒屋です。大人数での利用でしたがプライベート空間で楽しむことができました。注文はタッチパネル式です。飲み放題単品コースもあります。

たか吉の鮨のランチコース５５００円にうかがいました。赤酢と白酢を使い分けたシャリ品数も豊富で満足感が高い感じのお寿司でした。湯葉赤ウニ（つまみ）たら真子煮（つまみ）牡蠣（つまみ）ズワイガニサラダ（つまみ）三重県産カマス炙り（にぎり）南まぐろ赤身（にぎり）和歌山県産石垣鯛３日熟成（にぎり）豊後水道アジ（にぎり）愛知県産目板鰈（にぎり）北海道産つぶ貝（にぎり）富山産クロムツ（にぎり）北海道産帆立（にぎり）炙りしめ鯖（つまみ）イクラ茶碗蒸し白子・キャビア丼太刀魚芽葱（にぎり）山口県産赤イカ（にぎり）海老（にぎり）宮城県産本マグロ（にぎり）千葉県産金目鯛雲丹麹（にぎり）あおさとあさりの赤だしごちそうさまでした。

今回紹介するお店は【ほっこり名古屋広小路店】さん🍖🐟🍶場所は名古屋駅から徒歩5分🏃💨美味しい日本酒と美味しい和食が味わえるお店です💁‍♂️今回は、『御馳走肉豆腐』1,500円（税込）『ほっこりの前菜盛り合わせ（約2人前）』2,200円（税込）『豊浜直送アジフライ』880円（税込）『名物土鍋で炊いた鯛めし（約2人前）』2,180円（税込）『甘酒プリン』530円（税込）いただきました🍶🥓🐟🐠🍚🌾🍮■御馳走肉豆腐りょーたおすすめメニュー👏✨国産和牛ロースを使用🥩筋などないとろけるお肉がたまらない…旨みと甘みを感じました😍まさにすき焼きの強化版の言葉が合うほどの贅沢すぎる肉豆腐でした🥩■ほっこりの前菜盛り合わせメニューがたくさんあるのでどれを頼んでいいかわからなければ、この盛り合わせを頼めば間違えなし🥰以下の盛り合わせが来ます👇・ちりめんしし唐炒め・室津かき生姜煮・仏産合鴨と九条ねぎ柔らか煮・あさりと旬野菜のお浸し・いくら醤油漬け・ぴり辛近江こんにゃく・ホタルイカの酢味噌和え・炙り〆さばと薬味の海苔巻・ポテトサラダとびこ乗せどれも美味しかったですが、りょーたおすすめは『ちりめんしし唐炒め』がおすすめ🌊🫑味しみしみで酒飲みがとまらない…■豊浜直送アジフライ衣サックサク、身はふわっとしていて美味しい🐟🍤そのままでも美味しかったですがタルタルソースとソースが付いてくるので味の変化を楽しめます🌈特にタルタルソースが絶品👏生姜も効いていて良いアクセント🤩骨まで揚げていて食べられるので、余すことなく食べられます🦴■名物土鍋で炊いた鯛めし土鍋が届いた瞬間から絶対に美味しいやつだと確信🤩最高級ブレンド米『翁霞』を使用🍚🌾つやつやのお米に鯛がどかーんと乗ってる🤩混ぜるのがもったいないほどのビジュアルの良さを我慢しながらほぐす…食べてみると、鯛のお出汁が効いていて美味しすぎました🍚🌾お好みで薬味と食べてもGOOD✨■甘酒プリン硬めのもっちりねちねちプリン🍮ずっしりしていて食べ応え満点💯最高のデザートでした🍮今回は単品メニューを食べましたが、飲み放題付きコースもあるみたいなので気になります🥰

地下鉄中村区役所駅から歩いて３分ほどの場所にある肉割烹のお店、コチラのお店は完全予約制、それも１７時からと１９時３０分からの貸切の二部制という１日２組限定ということで、ワタクシとしてはこういう敷居が高いお店はなかなか縁のないところですが今回はお誘いをいただき休日の夜に訪問することができました、ありがとうございます。お料理はコース一本でこの日はいちじくのごま和えにはじまり、黒毛和牛あご肉の茹で煮、テールスープの茶碗蒸し、マルシンの冷しゃぶ、ザブトンのユッケキャビア添え、冷麺、テートのステーキ、茗荷の甘酢漬け、ヒモの焼きすき風味、糸もずく、黒毛和牛のカレー、自家製アセロラゼリーといった内容です。お肉はその旨さや品質に定評のある愛知県は下村牧場のお肉、その中でも最高クラスや超希少部位を使用しているので肉質は間違いなく最高のもの、それでいて調理もお見事なものですね。まずは黒毛和牛あご肉の茹で煮、茹でた肉料理って正直個人的にそれほどそそられないのですが、コレはモノが違いましたね、お肉は希少部位のあご肉、旨みを逃さないよう茹で時間は２時間ほどということですがそれでいてすごく柔らかくて美味しいです、それに化学調味料は一切使わないといったお出汁も優しいながらもしっかりした旨みが感じられます。マルシンの冷しゃぶは美しくさえ感じるほどの見事な色合い、とろけるように柔らかな食感で甘みもすごくしっかり感じられますね、オレンジポン酢のさっぱりした味とシャキッとした白髪ネギ、味の染みたタマネギと大葉の風味が絶妙にマッチしています。ステーキはヒレの中でも味わいも柔らかさもトップクラスという超希少部位のテート、表面は少し香ばしさもあり断面は美しい赤色ですがキチンと火が入った生、正真正銘の「レア」で最高の焼き加減です。この上ないくらい柔らかな食感でお肉の甘み旨みがスゴいです、火入れでこの旨みが最大限に引き出されているんでしょうね、ものすごく美味しかったです。そのほかのお料理もどれも文句なしに美味しかったですね、これだけの質の高いお肉がいただけるお店はなかなかないと思います、大満足の内容でした、ごちそうさまでした。

名古屋駅新幹線口から歩いて１５分ほどの場所に２０２３年４月にオープンしたうなぎ屋「鰻籠」、週末のお昼に利用してみました。店内はテーブル７卓の席数、それにひょっとしたら２階席もあるかもですね、１１時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組と落ち着いていました。⁡メニューはひつまぶしが得まぶしの税抜き２７８０円から、並が３２８０円、上で４３８０円、特上で５４８０円、それにうな重もひつまぶしと同じ価格ですね。また、うなぎと牛肉の贅沢和重や小鰻重に小鉢３種にお椀そうめんなどご付く小うな重御膳などもありました。それに一品料理も蒲焼き、白焼き、う巻き、肝焼きなどの定番のほか、うな肝のアヒージョや鰻の燻製、鰻と旬野菜のテリーヌなどなかなかおもしろいものもありました。⁡蒲焼きとアヒージョで鰻飲みしようかとも迷いましたが今回は初めての訪問ということなので無難にうな重の並を注文です。⁡そのうな重の並はご飯の上にうなぎが５切れ、しっかりと肉厚でなかなかに質が良さそうな鰻ですね、焼きは表面はほのかにパリッと香ばしく身はふっくら、個人的にはもう少し香ばしい方が好みだし、うなぎもチョット淡白なのでもう少し脂がのっていた方が好みではありますが全然悪くないです。ご飯もちょうど良い固さで美味しかったです。⁡機会があれば蒲焼きとアヒージョで鰻飲みとかもやってみたいですね、ごちそうさまでした。⁡

元々日本酒バーだった店内、カウンター８席のみですが、とっても洒落た雰囲気のお寿司さんです。お寿司の前にお料理が５種類・白魚とふきのとうのかき揚げ寿司屋で天ぷらというのは意外に珍しいですね。・さざえのブイヤベースさざえの殻の中に、天然鯛・さざえ・帆立の出汁で作ったブイヤベース。パイ生地の蓋を破ったら、さざえの身が、奥までたっぷり・蛸のつまみ北海道産の水ダコ、隠包丁の技術を魅せます。・春子の昆布締め桜漬けのアクセントに加え、米麹・ヨーグルト・桜の花で作ったソースでいただきます。ソースだけで、日本酒が、飲める感じです。・蛤のわかめしゃぶしゃぶ蛤と新わかめ、ニラ、あわび茸のしゃぶしゃぶですが絶品の出汁がたっぷり残ります。店員さんが下げにきても、断りましょう。じっくり味わいます。鮨鮨茶居庵開店にあたり、しゃりを赤酢に変更しゃりの温度も一品一品管理していました。・さより岩塩でいただきます。・すみいかあえて寝かすことをせず、限界まで包丁を入れて甘味を出しています。・白魚カリカリ梅と煎りゴマでいただきます。・車海老尻尾は開かずに、食感を楽しむ為、２口でいただきます。・赤身漬け和からしが、アクセントです。・中トロこれは直球勝負・あわびのしゃりリゾットあわびの肝と卵黄を使ったソース、これは絶品。バケツ一杯、ずっと食べていたい。・平貝大ぶりなので、タレと塩でいただきます。・海胆根室産・鯖鮨これも美味しかった。千枚漬けがアクセントです。(写真は失敗)・ネギトロ巻き手巻きです。デザート他・蕎麦茶プリンさすが濱匠グループ。・抹茶と乾菓子この値段で抹茶で締めるとは、驚きです。結構なお点前でした。