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表参道 RESTAURANT HYENE(HYÈNE/イェン)
表参道/フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、日本酒バー、バー
お店の名前はシェフが好きな「ハイエナ」と言う意味の「HYENE」。ある意味、食材を残さずいただく私たちも、ハイエナに似たところもあるからと仰ってました。今、大注目の女性シェフ木本陽子シェフのお店。お店は、表参道の古民家をリノベーションし、外観はトトロのねこばすの停留所(笑)を模し、え?ここがレストラン?となる外観。19:00からの一斉スタート。今回はこちらの一番人気のコース22000円にて1ヶ月以上前から予約しやっと伺えました❤️フレンチをベースに日本、そして韓国宮廷の食文化を独自の感性でフュージョンさせた料理を数々の日本酒、ワインと共に提供。旨味ジュレトマトリコッタチーズヤリイカホワイトアスパラガス二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビメミルチョンビョン鴨柚子胡椒フォアグラ晩三吉梨チャプチェ雲丹サワラカイノミサヴァイヨン黒トリュフ福島産こしひかりスンドゥブチゲ秋田こまちサヴァラン甘平カカオ何がどんなだか、さっぱり(笑)だから、余計にワクワクしますo(^o^)oそして、料理が提供される度にシェフからメニューの説明があります。▪️二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビクリームシェフのスペシャリテこのメニューは2022年REDU-352022GOLDEGG2022岸朝子賞を受賞二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て掘り起こしてから雪室で二年熟成させて糖度を上げたメークインを使用した一品。円やかなじゃがいもの味わいとスモークアンチョビクリームがメチャクチャ合い、キャビアの塩味で、じゃがいもの甘さが際立つ総じて、素材を大事にされていて、余計な塩味はなく素材の旨味を最大限に引き出すようは、酸味だったり、辛味だったりを加えられ味覚に複雑な味わいを訴えてくるようなそんな唯一無二な御料理たちで、まさに感動ものこんなに素晴らしい御料理がコースで22000円とは驚き本当に素晴らしい❗レストラン店内BGMは始終ジブリ作品のジャズ。世界観帰りには朝ごはんにどうぞとお土産を。もぅ至れり尽くせり❤️口福、至福の極み
表参道にある表参道RESTAURANTHYENE(イェン)。古民家を改装したフレンチをベースに日韓料理の合せた他にはないレストランです。まだまだ女性シェフが少ない中で異色の木本シェフ。今回頂いた料理はとても感性が光り、優しい味の食材の良さを楽しめました。お店は、表参道の裏路地にありお店の前にはジブリ風の「七国山行き」のHYENE前バス停の標識が立っておりユーモアに溢れてます。店内は古民家とは思えないほど洗練されたモダンなデザインですが温かさを感じます。1階はオープンキッチンのカウンターで2階は個室になってます。席にはHYENEの10か条というエンターテイメント感もあります。コース料理は、デザートまで入れて12品ほど。特に印象深かったのは、最初のカツオの藁焼きとオクラのすり流しをライムや茗荷と一緒にいただくのですが、調和の取れた新しい料理でした。見た目的にはフォアグラナゲットはマックっぽさとジャンキー感があるのですがナゲットは金柑のジャムなどと合わせてかなり手間のかかった一品。チャプチェは甲殻類の旨みたっぷりの中にホタテの旨味もありエストラゴンがアクセントになって味にインパクトのある料理でした。最後にご飯とそのおかずも出てくるのでボリュームもあります。全体的に優しい味ですが様々な味を楽しめますし組み合わせはシェフの感性が光ってました。器にもこだわりを感じ料理を引き立つような選択もされてて見た目にも良かったです。スタッフさんも気さくで明るく食事は最後まで楽しく楽しめました。これからも楽しみなお店の1つです。RESTAURANTHYÉNE〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-13-14
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IL PINOLO 青山(イルピノーロ)
青山/パスタ、イタリアン、ワインバー、ダイニングバー
場所:東京外苑前時差投稿だけど普段行かない青山にランチを食べに行きました😳💓普段動きやすさ重視の服装なので、この日は珍しくワンピースを着用して臨みました💪🏻💪🏻コース料理で前菜からデザートまでゆっくり楽しめて、たまにはこういうところもいいなって思いました🥰🫶もちろんお料理もおいしかったです😆お魚とお肉両方食べれるの幸せ🥹❣️来年も美味しいところを巡ってゆかねば!笑カップルでも女性同士でも来やすいお店でした!
クリスマスディナーにぴったり!駅徒歩1分!アクセス抜群の落ち着いたレストランで楽しむ女子会にオススメの休日ディナーコース🍴⚫︎ILPNOLOイルピノーロ青山⚫︎コース最後のホールケーキとメッセージがとっても可愛かったです🎄💕⚪︎ディナーコース⚪︎☑︎6000円・乾杯スパークリング・アミューズ・前菜・自家製パン・パスタ・魚料理オマール海老・メイン牛肉ロースト・パティシエ特製ドルチェホールケーキ・コーヒーor紅茶──────────────────✔︎全6品とスパークリング、食後のカフェがついてコスパ◎✔︎盛り付け・見た目も華やかなメニュー!シンプルなショープレート、テーブルウェアがとてもおしゃれでした!✔︎お祝いにもぴったり🥂ホールケーキのメッセージが可愛い!──────────────────🍴📍駅徒歩約3分東京都港区北青山2-7-13アラマンダ青山1F──────────────────
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立喰鮨 銀座おのでら 本店
表参道/立ち食い寿司
正月の激混み少し収まってきたのでやっと来てみたよ!地元なのに食べてないは駄目だよね!奥さんと2人で楽しんできましたが、立食いおのでらの方は直ぐ食べれたみたいだメニューが違うのかと思ってたが、ほぼ同じとの事ならば今度からは立食いとうたってるが座れるのでそちらにしてみます!寿司はかなり美味いですよ、そこは噂通りマグロのとろけ方やはりやま幸って感じでした!近いので寿司ってなったらここはアリですね!
(^^)/表参道でふらっと寄れるお鮨屋さん本格的なお鮨が気軽に寄れるワインもたくさんあるので使い勝手は◎※土日祝は並んでること多いかも📜Menuやま幸本まぐろ赤身松川鰈小肌剣先イカ〆鯖鰤赤貝ひも軍艦鯵金目鯛漬けやま幸本まぐろ中とろ鰯いくら煮穴子【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushige📍
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鮨処 くどう(すしどころくどう)
神宮外苑/寿司、魚介料理・海鮮料理、焼酎バー
先日の寿司ランチ🍣✨ちょっと高級なお寿司ランチが食べたくて、職場近くの「鮨処くどう」へ😋今回頼んだのは「にぎり」お値段は1760円💰ドキドキしながら待っていたら…まず4カンのお寿司とエビのお味噌汁、玉子焼き、小鉢…😍これで全部かと思いきや次にまた別のネタの4カンと、しらす丼と、さらに食後のコーヒーまで付いてきた😍💕めっちゃお腹いっぱいでお寿司も美味しく大満足なランチでした💓ところで…シャリが茶色かったんだけど一体何のためだろ?聞けば良かったな🥺
お昼をちょっと贅沢にしたい日に、職場から少し離れたところにある寿司屋さんに行きました。こだわりのあるインテリアに心惹かれながら、特上にぎりを注文。お魚とても新鮮で美味しかったです。またトイレもキレイで思わずカシャッとw
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gelato pique cafe bio concept 表参道ヒルズ店(ジェラート ピケ カフェ ビオ コンセプト)
表参道/カフェ
表参道にあるgelatopiquecafebioconcept表参道店に行ってきました。表参道ヒルズの地下2階にお店があって、アパレルショップに併設する形でイートインスペースがありますよ。平日でしたが行列ができていて混んでいましたね。12/1から始まったクリスマススイーツをいただきました。サンタクレープのいちごの帽子と顔はチョコムース、髭はホイップクリームでできています。いちごとシフォンケーキが入っているのでショートケーキみたいな味わいでしたね。トナカイクレープはプレッツェルのツノ、顔がチョコホイップでできています。生キャラメルジェラートとチョコシフォンが入っていましたよ。柔らかいクレープ生地と一緒に食べる甘いスイーツ堪能してきました。サンタとトナカイのクレープは12/1〜12/25までの期間限定メニューとなっています。
「ジェラートピケカフェクレープリー」有名なルームウェアのお店「ジェラートピケ」のカフェ☕️🍰お洒落なクレープが数種類。珍しいなと思ったのは、生地自体にココアの味が付いているものもありました。食事系のクレープもありました♪注文したのはシンプルの「バターとお砂糖のクレープ」外はサクッと中はバターがじゅんわりして、もっちりとしていました。本場フランス産の小麦粉や最高級醗酵バターで有名な「エシレバター」を使っていてバターの味を存分に味わうことができましたら😋✨✨
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観音山フルーツパーラー 表参道店
原宿/カフェ、パフェ、フルーツパーラー、バー
この日は朝からカフェ巡りをしてきました。伺ったのは表参道にある観音山フルーツパーラー表参道さんです。和歌山の果物農家が作るフルーツパーラーで2021年11月にオープンしたお店なんです。明治神宮前駅から歩いて2分の距離にあるのもアクセスが良くて行きやすいですね。店内はテラス席、テーブル席合わせて44席ほどあるので団体で利用するお客さんもいます。ちなみに不定期にイベントが開催されていて、イベント時は通常利用ができないみたいなので注意してくださいね。選んだのはフルーツパフェです。フルーツパフェっていろんなフルーツが食べられるから良いですよね。伺った時はリンゴ、キウイ、桃、プラム、オレンジが入っていましたよ。フルーツ盛り盛りで季節によって入ってるフルーツは変わるみたいですね。
表参道駅から徒歩3分ほどにある、パフェ専門店の観音山フルーツパーラー銀座店に行ってきました。果物がゴロゴロ盛りだくさんのパフェは季節に応じて旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツ楽しめます。私が食べた、和歌山県産冬イチゴと雪だるまの農園パフェはいちごを堪能できました。お会計の際にみかんのプレゼントまであって嬉しかったです。
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THE SAKAI Aoyama(ザ サカイ アオヤマ)
青山/懐石・会席料理、寿司
ペアリングコースでお鮨♡本日の素材たちをご紹介いただき、ワクワクの時間がスタート。・しんこ・しんいか・金目鯛・ノドグロ・つぶがい(厚岸)・うに(根室)・車えび・まぐろ総じて、大満足の美味しいコース。お酒好きはペアリングコースが間違いない!若くて可愛いソムリエさんは見事に私の好みをガッチリ掴んでくださってて、最高でした。鹿児島出身という大将は背が高く、まだまだお若い方でしたが、握るお鮨は抑揚ありつつ全体的に口当たりが優しく、かつ、お魚のお味は活かしたお鮨。カウンターと区切られた個室スペースは特別な日にも接待やデートにもオススメ。1人で伺いましたが、皆さん、フレンドリーにお話してくださったので素敵な時間を過ごせました。ご馳走様でした。
記事が気になったら「青山THESAKAI」で検索💻🔍今回ご紹介するのはこちら💁♂️💁♀️料理の質はもちろん、接客サービス、提供タイミング共に心地よい青山の寿司屋。【外苑前編】🍣THESAKAIAoyama🍣☎️03-6804-5013☎️⏰11:30~14:0017:00~22:00⏰😴水曜日、日曜日😴🏠東京都港区南青山3-2-7ブラック青山1F🏠🚶♂️外苑前駅から徒歩5分🚶♂️知る人ぞ知る青山のルーキー。堺で産声をあげ、第一号店はドイツ・フランクフルト。逆輸入でここ青山や埼玉県にも展開している経緯が興味深い寿司屋。外観は緑もあり、シックなダイナーといった感じか。大人の隠れ割烹スタイルになっており、入る前からワクワクする感じがたまらないっ‼︎内観は和の日本割烹と洋風ダイナーのハイブリッドスタイル。店長があたたかくカウンター席へと通していただきました。目の前で料理長が本日の食材を一つ一つ丁寧に説明していただきました。光沢のある、至宝の食材達がどの様に料理されるか楽しみで仕方ない!運命なのか、メインのマグロ筆頭に私の故郷宮城県の食材ばかりの料理となったので嬉しいサプライズでした♪さらに、料理とペアリングされたお酒はどれも最適でした。【おまかせコース料理とペアリング】¥20000蛤吸(九十九里産)千葉県九十九里産の身がしまった、大ぶりの蛤。貝出汁がしっかり効いている。牡蠣おじや牡蠣出汁を余すとこなく吸ったお米が良い味出してます。ずわい蟹とせりのお浸し天に唐墨掛け旬の蟹と、宮城のせりのコラボレーション。不味いはずがない、ずるい組み合わせの逸品料理。鮟肝共和えこれが美味しかった‼︎私のオススメの一品料理である。河豚と海老芋のフリットオレンジソースお酒に合うのよ♪ほくほくのフリットの中から溢れる河豚と海老芋の甘味も感じられる。鮑ステーキ雲丹クリームソース豪華絢爛コースを締めくくる逸品が肉厚鮑ステーキ🥩本日開けたばかりの坂井の生うに!坂井といえば西の最高級生牡蠣も獲れる有名な場所。その厳選雲丹を上に乗せていただきます。口の中で大海のマリアージュが味わえる逸品。【本日の握り】全て赤酢
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