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焼鶏 鶉（ヤキトリ ウズラ）
六本木/焼鳥、居酒屋、ワインバー
看板が裏手が入口のため分からず、プチ迷子。そんな西麻布の隠れ家焼き鳥店は【焼鶏鶉】さん。若き料理人は8月下旬にフジテレビのノンストップでも紹介された方。お店は横並び1列カウンター席で、予約した日も満席。使用するのは鹿児島の黒薩摩地鶏。霧島市にある養鶏場から丸鶏で仕入れ、熟成をかけて脱水し、脂と旨味を引き出したものを提供。16歳から料理の道へと進んでいる若き料理人さんはこだわりも仕事も手を抜くこと知らず！プリフィクスコースをオーダー、内容はおまかせ！箸休めは大根おろし・ささみのカラスミがけ・ハツ・むね肉のたたき・皮付きのセセリ・砂肝・ソリレス(ももの付け根)・手羽元・焼き胡麻豆腐・ふくらはぎのねぎま・レバー・手羽の唐揚げ・もも肉・ちょうちんささみは中のピンクがたまらん♡ハツはめちゃくちゃジューシー。お味がしっかりついていてお酒が進む。むね肉のたたきはそのままでも、わさびを付けても。セセリの皮付きって珍しい！パリパリの皮とジューシーなセセリが凄くいい！カリッと焼かれた皮目とぶりんぶりんな身！胡麻を練り上げるところからつくった胡麻豆腐に炭火で焼き目をつけて仕上げた胡麻豆腐も店内で手作り。これが濃厚で美味しい！ふくらはぎのねぎまは葱は甘く、ジュワっとジューシー。レバーは筋も引っかかりも無し。手羽の唐揚げはアツアツ！！骨を丁寧に抜いてあって食べやすい。もも肉はやわらかでいて、しっかりぶりんぶりん。最後にちょうちんｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!これです、これ。焼鳥屋さんでどうしてもお楽しみはコレ！！入荷ある限り、最後はちょうちんを出すようにしているそう。ちなみに、お腹すいていたら親子丼や鶏そばなど、〆を追加することができるみたい。お腹いっぱいだったから追加しなかった。お酒はメニューになくてもお尋ねするのが◎ワインや日本酒、ジンは珍しいものも沢山！！隣のお席の方はお誕生日だったようで、お話の中から耳にし、その場でデザートプレートを作ってプレゼントしていらした！私たちの方も、食べる速度や表情で好みをはかっていらしたそう。お店には横並びのカウンター個室もあり。遅めの時間は入れることもあるから、予約満席の日でも電話してみるとチャンスあるかも！ご馳走様でした。
先日、スペシャルな焼き鳥屋さんへ連れて行って貰いました。全て鹿児島の黒薩摩地鶏を使用。厳選鶏のプリティックスコースデートや接待向けと言える静かでオシャレな西麻布にある焼鶏鶉(うずら)。とーーーっても美味しかったです！今年一番の焼き鳥屋さん。これを超える店は年内に出るか！？と思えるほど。素晴らしい焼き加減、珍しい部位、これまで食したこともある部位でも全く異なる調理法だと、焼鳥はここまで違うモノでしょうか。と、言うくらい別格のレストラン。ふくらはぎのねぎまはかなりのレア。これまでレアな焼鳥って"ササミ"やレバーくらいかな。印象的なほど！脂身は香ばしく上品に焼かれ、しかもまだ若い大将なのにやりますな！！素晴らしいポーションの数々。感動すら覚えた夜。ご馳走さまでした。今回はシャンパーニュをいただきましたが、日本酒やワインも良さそう！いえ、ペアリングで再訪したい。私の地元・広島のジンなどもメニューにあり、呑める人と今度は行きたいなw.@uzura2209＃西麻布
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しも井 離（【旧店名】しも井 離 ゴハンtoニク）
麻布十番/焼肉
麻布十番にある3つのコンセプト個室からなるラグジュアリー焼肉店【しも井離ゴハンtoニク】さんへ。いただいたのは以下の通り。～ゼンサイ～・赤身のユッケ、黄身ソース・白身のウニ巻き、愛媛県産の真鯛にいくらのせ・黒毛和牛23A5サーロインの肉寿司添えてあるお野菜はズッキーニ、ラディッシュ、マイクロトマトテイストの違う3種の前菜でワクワクの時間はスタート。～チーズtoフルーツ～ブラッターチーズとシャインマスカットハートのスポイトにはバルサミコ酢。焼肉屋さんっぽくないおしゃれなメニュー！～ロース～部位は肩芯。サッと炙ってから大根おろし、大葉と茗荷入りのお出汁でいただく。お出汁はそのままスーブとしていただく。～タン～厚切りタンと一本タン厚切りはトリュフ塩で、一本タンはレモンを搾って。一本タンにも少しトリュフ塩をかけた方が好みだった！～パン～デニッシュパンの上にクリームチーズ、その上に赤身のお肉・ウチモモのステーキ、その上にキャビア。小さな贅沢、もっと食べたい。～ゴハン・オトモ～こだわりのお米は3種をブレンド。・岩手県産銀河のしずく・新潟県産の月明かり・佐賀県産の佐賀日和オトモは9種の小鉢にたまご、海苔のふりかけ土鍋ご飯、本当にお米が美味しい！オトモはお漬物やキムチ、明太子やおじゃこetcと様々。お残しをしたくない我々でも、さすがに全部は食べきれなかった...～ニクモリ～・シャトーブリアン→わさびで・ハラミ→ゴマの入った自家製ダレで・イチボ→生の黒胡椒とトリュフ塩で・ウチモモ→橙ポン酢で・ランプ→お好きなもので！ハラミやイチボはジューシー、思いのほかウチモモがダークホース的に好きだった♡全体的にトリュフ塩と生黒胡椒は間違いない感じだったな。～レーメンkaビーフン～・冷麺は自家製昆布酢で味変可能～アマショク～・白いパフェの中はバナナアイスと泡はちみつ・マスカルポーネチーズとキャラメルソース入のクロワッサンラストにまさかの見た目も可愛いスイーツの登場！食後はコーヒーor紅茶のHotorIceが選べて、紅茶を選択するとVUITTONのケースからT-bagも好きなのを選ばせてくださる♡個室でゆっくりいただけて贅沢な時間を過ごせた♡ご馳走様でした。
記事が気になった方「」で検索🔍完全個室で夜景が見える麻布十番の焼肉店。今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️2023/11/30オープンした麻布十番で今話題のお店！とんねるずの木梨憲武様のサイン"ペレ"も発見✍️🍚しも井離ゴハンtoニク🍚📞03-6722-0373📞⏰【月〜土】17:00〜23:30（L.O.23:00）⏰😴日曜日、年末年始😴（31〜2日）🏠東京都港区麻布十番2-8-10麻布十番パティオ8F🏠🚶♂麻布十番駅4番出口から徒歩3分🚶♀️麻布十番駅近。パティオビル8Fに目的のお店がある。エレベーターを上がると目の前は別世界が広がる。肉とワインボックスが並ぶショーケースが重厚で高級な印象だ。通されたのは麻布十番パティオ一帯を見渡せる個室へ案内されました。驚いたのは、あのとんねるず"木梨憲武"さんのサインを発見！同じ個室でいただけるなんて思いませんでした。私担当の焼き手が最上の肉を目の前で焼いてくれて最適なタイミングでだしてくれる最高の時間が始まりました。【マスターズドリーム】1078円喉を潤すための準備完了！この喉越しとあとから追ってくるコクが美味いのよ！喉の状態を完璧にしてこれからの食事を楽しみます。【純米吟醸BlackPhoenix】鳳凰美田1870円新品初開封との事で、記念すべきボトルを開けていただきました🍶華に抜けるキリッとしあ香りが良い。それとは反対で飲めば口当たりまろやか。新年初外食に相応しい品でした。【15000円コース】（税込16500円）"コース内容"・オーガニックのシャルドネを使ったノンアルコールスパークリング胃を刺激し、起こすスパークリング。仕上げにはちみつを入れて完成🍯🐝泡立ちが増し煌びやかな一品に変わる。・季節のフルーツtoチーズシャインマスカットとフレッシュチーズの組み合わせ。甘味と塩味のマリアージュ。・ロースの『焼きしゃぶ』ピンクのサシが美しく、脂が甘い。・黒毛和牛の1本タン＆厚切りタン元本日特製の和牛。お肉が続き炊き立てゴハンが待ちきれない！・デニッシュのオープンサンド～本日の赤身肉とクリームチーズ、キャビアのせこれは‥感動しました。
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THE SAKAI Roppongi（ザ サカイ ロッポンギ【旧店名】THE SAKAI Tokyo）
六本木/寿司
ドイツ本店でミシュラン獲得のTHESAKAITokyoお酒とお寿司のペアリングコース¥25,000-（料理5品、鮨12貫・巻物込み）六本木の天祖神社そば静かに灯りが灯る洗練された大人が集う地域そんな素敵過ぎるお寿司屋さんにちょっと背伸びをしておじゃましましたカウンター席の素敵なお店席にはウェルカムフラワーがあり感激です大将からご丁寧なご挨拶と厳選した季節ならではの食材が顔を覗かせる驚愕の豪華絢爛な木箱を見せていただきます初めの1杯のシャンパーニュロベール・ド・パンピニャックなんとピノ・ノワールで作られてます六本木のまだら明るい17時からいただき幸せでしかない一品目一番初めに見せていただいた小茄子に枝豆下ごしらえが嬉しい味わい小茄子そのままの出汁と鰹出汁冷やして一晩寝かせて味を存分に含み美味しいえっ〆⁈でてきたのは素麺に稲荷寿司そして潤菜潤菜は素麺の出汁でした秋田の潤菜といえば生育環境も素晴らしいけれどお寿司の様かなひとつひとつ手作業でカットされるからこその極上の味わい贅沢出汁でいただく贅沢素麺です稲荷寿司は細く上品稲荷寿司専門店以上の味わい次は金目鯛金目鯛は大好物です千葉県の勝浦産こちらは脂ののりが素晴らしくのせられた黒胡椒も粋な計らい素晴らしい作品物に盛り付けられわさび茎漬けが添えられてお席にご案内を頂いた時からずっとウェルカムフラワーや器などが素敵だと思いその旨を伺うと設を一番大切にしていると仰る大将季節やお客様を大切に思うからこその設（準備.下拵え）このパーフェクトな世界観には感服致しますそして金目鯛にペアリングされるのはコニャックに使われる品種で作られた白ワインあの琥珀色を想像してしまう深み抜ける香りがたまらぬワインLeVieuxSouchot次は新子なんと一貫に5枚漬けになっていますその時の具合に合わせて一番美味しい状態で味わいも見た目も芸術的な味わい次は日本酒風の森磨いてないキリっとした感が良かったお寿司は甘鯛昆布締めすだち搾りありキリっと鯛がもっちりの食感にじわじわとくるグルタミン酸日本酒との旨味のWのペアリングにうっとり
○東京・六本木○大宮発祥のお鮨屋さんがドイツに出店して東京に逆輸入🇩🇪お鮨の逆輸入？？なんて心配は一切いらない最高のお店です🌟私自身大宮の堺さんは何度もお伺いしてますがどの店舗も大将の人柄がとても素敵で気持ちよく食べていられます🍣そしてお鮨が美味しいのは言わずもがな、途中で提供いただける一品のレベルが高い、、！有名になって欲しいようでなってほしくないオススメのお店です❣️(ちなみにSAKAIさんは機内食の提供経験もあるんですよ✈️)_gourmet_report
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SACTTO,（サクット）
六本木/イタリアン、スペイン料理、バー、ワインバー
♡----六本木ランチ----♡お久しぶりな六本木ランチ。最近女子に人気あると聞いて夜はパリピで盛り上がるといぅｗバーのランチへ(’-’*)♪交差点からミッドタウンへ向かって路地を入った広い駐車場の前、飲食店(イマカツさんある通り)にあるオープンな感じのお店。カウンターだけの席で11席。グループにはちょい辛い並びになるかな。さ、さ、オーダー🎵フムフム、、、ランチは💴1100円～1500円とメニューも、肉あり、カレーあり、タコライスあり、カレーありな感じ。二人でシェアしよー‼️て、ことで、▫️牛ザブトンのグリル💴1500円▫️ガーリックシュリンプ💴1300円▫️タコライス←セットにせず単品で。食べたいもの、あれこれ食べれるの嬉しいよね～😆牛ザブトンは自家製ガーリックバターを選択。これ好きなんだよね～⤴️ガーリックバター🎶あ、ガーリックシュリンプ❗🤣あったのに🤣ガーリックシュリンプ、めちゃくちゃ美味しかったぁ。熱々の鉄板に🦐🦐🦐🦐🦐🦐タコライスも、うん、良かった‼️欲を言えば、ガーリックシュリンプとタコライスのセットランチが欲しいかな🤣サラダのドレッシング選べたりステーキのソース選べたり色々わがまま、選べちゃう😂ドリンク付いてるのも魅力❤️ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼SACTTO,@sactto_roppongi⌚11:30～15:00📍東京都港区六本木4-12-4清水ビル1F✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
気になった方は「SACCTO六本木」で検索🔍💻今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️グルメな女性がこぞって推薦するお店。フードのクオリティが高い！🍸"SACTTO"🍸（サクット）☎️050-5589-2334☎️⏰【月～金】11：30～15:0018：00～morning【土・祝前日曜日】19：00～morning⏰😴日曜祝日休み😴🏠東京都港区六本木4-12-4清水ビル1F🏠🚶♂️六本木駅から徒歩5分🚶♂️【ハートランド】¥800仕事終わりにやっぱビールでしょ！飲みやすくてキュッと喉が鳴ります♪【お通し】気楽につまめるピンチョス。お店チョイスの野菜があって、ちょっと嬉しい。【ソフトシェルクラブ】¥700お店一押しの殻まで揚げたソフトクラブシェルをひとつ注文。レモンをまわしがけて、店名通りにサクッといただけます🍋中からカニのエキスと身が丸ごといただける。口内の幸福度が急上昇！私の中のトレンド入り（笑）【フムスと揚げナス】¥400揚げナスが花びらの様に広がって真ん中にフムス（豆）のペーストとパンが乗った一品。真ん中のカルデア内はオイルかな？豆っぽさが全体をマイルドにしてくれる🫘【キーマカレーエッグピザ】¥1000絶品！これは頼んで欲しい。お店で食べる熱々キーマカレー🍛土台がライスじゃなくても構わない！美味けれゃなんでも良いさ〜♪〆でお腹にたまってちょうど良い！六本木にこんな素晴らしいお店があったなんて！知らないのはもったいない。サクッと麻布十番に帰りました、ありがとうございました。【店舗情報】六本木交差点からほど近い路面店で、サクッと立ち寄れる【SACTTO,】。殻ごと食べられる「フライドソフトシェルクラブ」をはじめ、手軽につまめるメニューをご提供しております。
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