CIRPAS(サーパス)
白金/フレンチ、モダンフレンチ
📍CIRPAS/白金台˗ˏˋライブ感あふれるカウンターで美食フレンチˎˊ˗ーーーーーーーーーーーーーーー彩り、味、食感、ホスピタリティ全てに感動。8席のカウンター(個室1室あり)で一斉にスタート。ライブ感溢れるフレンチを堪能できます🍽️高級な食材をふんだんに使ったおまかせコース。素晴らしいワインペアリングもいただきました🍷⇩この日のメニューはなんと10品❕・鴨のコンソメ、自家製豆乳・北海道ウニ、満麦粉マドレーヌ人参鶏卵・ジュレとオシェトラキャビア、パースニップ毛部グラニースミス→毎回ピンセットで盛り付けてるらしい…🥹・熊本車海老リドヴォー、18か月熟成生ハム→個人的にはこれ大好きです。。・トリュフのリゾット・丹後野菜と鶏のジュのヴィネグレット、オコゼ・八丈島金目、発酵トマトフヌイユ・蝦夷鹿ソースポワヴラードセロリラヴビーツ・滋賀いちご・口直しの一品・カフェ:"Geisha"-Colombia・プティ・フール※写真は最後まで見てね!投稿②に続く。シェフはミシュランの星に輝くドミニク・ブシェトーキョーでエグゼクティブシェフを務め、一方では約90万人のチャンネル登録者数を誇るレシピ動画「Georgeジョージ」を展開する異色の料理人、吉田能(たかし)氏。「CIRPAS」は、新たな流れ(circulation)を、大いなる熱量(passion)をもって生み出すべく名付けられたそうです。シェフやみなさんと語りながら食事し、より深く味や素材の良さを知ることができました☺️品数が多いので②に続きます!-information-🚃:白金台駅徒歩5分🕐:17:00or20:00(火:18:30)📪:東京都港区白金台4-2-71F📞:050-5590-4650💰:¥27,500〜🛋️:カウンター:あり、個室:ありーーーーーーーーーーーーーーー-広告会社員によるグルメ備忘録-"オシャレ×カジュアル"なお店をご紹介します🥂【フォロー】【保存】してくれると嬉しいですˎˊ˗
〜誰が為に鐘は鳴る皿に描かれた世界CIRPAS〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はフランス料理🇫🇷。ご紹介したいと思います✨。白金台にある「CIRPAS」さんにお邪魔します🖐🏼。CIRPASとは"流れ"と"熱量"からの造語。2022年にopenし、今年ヒトサラのBestChefに選ばれる等今人気のガストロミーフレンチレストランです😊。駅からも徒歩2分と好アクセス👍ガストロミーというのは料理を芸術や文化の世界まで昇華させた観点✨。一皿の中に物語や世界を織り込んだ料理を今回は頂きます🙏。★おまかせコース¥27500〜ノンアルコールペアリング☆Verius&SODA→食前酒☆みかんレモングラス→単体でもgood☆ペールエール→ノンアルビール🍺☆生姜玄米茶→これが料理にピッタリ❗️☆トマト大葉☆ブラックチェリー★鴨のコンソメみなくちファーム大豆まずはスープから、、🤤🤤。★北海道ウニ多賀人参鶏卵ウニを練り込んだマドレーヌ。お菓子にもなるマドレーヌは雲丹の香りを纏って良き☺️✌️。★オシェトラキャビアパースニップ毛蟹グラニースミス3stars最高級キャビア✨。西洋人参🥕に下は毛蟹🦀。四角の形は青リンゴ🍏超高級食材のオンパレード🙌❗️盛り付けも美しくロブションを思い出させる一皿。蟹とキャビアのコク、パースの爽やかさが相まって💕💕。。★リドヴォー18か月熟成生ハム表面は生ハム、中は帆立とフォアグラ。例えていうならフランス風春巻き🇫🇷かな🤔?味は塩味と肉+魚の共演🤗例えようがない美味さ。食感もサクサクしてて良いね👍★トリュフのリゾット定番ですが安心する味わい😋★雪下野菜オコゼ泡は貝出汁をエスプーマにしたもの。色とりどりの野菜達、オコゼはフリットに。食感、味、見た目。何だか楽しいお皿ですね😄こちらはレフェルを思い出しますね😚★八丈島金目発酵トマトスープは美味いけど、、もうちょいレアで🙏💦★蝦夷鹿こちらの火入れはバッチリ‼️柔らかくナイフでスッと切れるレベルの火入れは素晴らしい👏
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ブルーボトルコーヒー 広尾カフェ
広尾/カフェ、コーヒー専門店
東京広尾『ブルーボトルコーヒー』洒落たアイコンが特徴的でコーヒーも美味しいブルーボトル☕️カフェラテは酸味と苦味のバランスが自分好みで大好きです。広尾駅すぐなのでアクセス的にも便利!〒150-0012東京都渋谷区広尾5丁目4−16GEMS広尾1FA区画
☕️「ブルーボトルコーヒー」恵比寿店※スポットは広尾になっていますが恵比寿店です。ブルーボトルコーヒーに立ち寄りました^^恵比寿以外にも渋谷や銀座などの主要駅に点在しているので、予定の合間にフラッと立ち寄れます。ブルーボトルのシンプルな店内装飾と、理科の実験のようにコーヒーを淹れてくれる感じが好きです(伝わりますか)「カフェラテ」572円は、コーヒー感とミルク感のバランスが良くて食後のひと息にもおすすめですよ🤍
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小麦の禁断症状
麻布十番/パン
人気のYouTuberが運営しているカレーパンのお店🥐値段はそれなりにします。麻布十番駅から2分で鯛焼きで有名な浪花家の向かい側の商店街ど真ん中にあります!カレーパン、シチューパンなど種類も豊富でトッピングも充実している。・究極のカレーパン至高のカレーパンよりも辛いとのことで、値段は一番高いがサイズも大きったです!程よくピリ辛でこれが一番美味しかったです✨
記事が気になったら「ラファエルカレーパン」で検索💻🔍🍛(こむぎのきんだんしょうじょう)☎️03-6403-7589☎️⏰10:00~20:00⏰😴年中無休😴🏠東京都港区麻布十番1-7-9酒井ビル1F🏠【究極のカレーパン】¥400持ち歩きながら食べられる。麻布十番の食べ歩きにはもってこいの一品。サクサクの衣でカレールーもぎっしり入っている。男でも満足度が高いボリューム感。他の味もかなり気になるな〜カレーパンを近くの"きみちゃん広場"でみんなで食べよう!【商品情報】偏食の方でも美味しく食べられる、至高のパン、カレーパン。もはや1ジャンルとして成立して久しいカレーパンは何故ここまでに人を魅了するのか。私ラファエルは、様々な店舗のカレーパンを食べ比べ、分析しているうちに(サブチャンネル「究極のカレーパンへの道」参照)、自ら究極のカレーパンをつくりたくなってしまい、ついに完成いたしました。完成したからには皆さまにこの幸せをおすそ分けしたい。かくして、カレーパン専門店をオープンいたします。
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