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焼鶏 鶉(ヤキトリ ウズラ)
六本木/焼鳥、居酒屋、ワインバー
看板が裏手が入口のため分からず、プチ迷子。そんな西麻布の隠れ家焼き鳥店は【焼鶏鶉】さん。若き料理人は8月下旬にフジテレビのノンストップでも紹介された方。お店は横並び1列カウンター席で、予約した日も満席。使用するのは鹿児島の黒薩摩地鶏。霧島市にある養鶏場から丸鶏で仕入れ、熟成をかけて脱水し、脂と旨味を引き出したものを提供。16歳から料理の道へと進んでいる若き料理人さんはこだわりも仕事も手を抜くこと知らず!プリフィクスコースをオーダー、内容はおまかせ!箸休めは大根おろし・ささみのカラスミがけ・ハツ・むね肉のたたき・皮付きのセセリ・砂肝・ソリレス(ももの付け根)・手羽元・焼き胡麻豆腐・ふくらはぎのねぎま・レバー・手羽の唐揚げ・もも肉・ちょうちんささみは中のピンクがたまらん♡ハツはめちゃくちゃジューシー。お味がしっかりついていてお酒が進む。むね肉のたたきはそのままでも、わさびを付けても。セセリの皮付きって珍しい!パリパリの皮とジューシーなセセリが凄くいい!カリッと焼かれた皮目とぶりんぶりんな身!胡麻を練り上げるところからつくった胡麻豆腐に炭火で焼き目をつけて仕上げた胡麻豆腐も店内で手作り。これが濃厚で美味しい!ふくらはぎのねぎまは葱は甘く、ジュワっとジューシー。レバーは筋も引っかかりも無し。手羽の唐揚げはアツアツ!!骨を丁寧に抜いてあって食べやすい。もも肉はやわらかでいて、しっかりぶりんぶりん。最後にちょうちんキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!これです、これ。焼鳥屋さんでどうしてもお楽しみはコレ!!入荷ある限り、最後はちょうちんを出すようにしているそう。ちなみに、お腹すいていたら親子丼や鶏そばなど、〆を追加することができるみたい。お腹いっぱいだったから追加しなかった。お酒はメニューになくてもお尋ねするのが◎ワインや日本酒、ジンは珍しいものも沢山!!隣のお席の方はお誕生日だったようで、お話の中から耳にし、その場でデザートプレートを作ってプレゼントしていらした!私たちの方も、食べる速度や表情で好みをはかっていらしたそう。お店には横並びのカウンター個室もあり。遅めの時間は入れることもあるから、予約満席の日でも電話してみるとチャンスあるかも!ご馳走様でした。
先日、スペシャルな焼き鳥屋さんへ連れて行って貰いました。全て鹿児島の黒薩摩地鶏を使用。厳選鶏のプリティックスコースデートや接待向けと言える静かでオシャレな西麻布にある焼鶏鶉(うずら)。とーーーっても美味しかったです!今年一番の焼き鳥屋さん。これを超える店は年内に出るか!?と思えるほど。素晴らしい焼き加減、珍しい部位、これまで食したこともある部位でも全く異なる調理法だと、焼鳥はここまで違うモノでしょうか。と、言うくらい別格のレストラン。ふくらはぎのねぎまはかなりのレア。これまでレアな焼鳥って"ササミ"やレバーくらいかな。印象的なほど!脂身は香ばしく上品に焼かれ、しかもまだ若い大将なのにやりますな!!素晴らしいポーションの数々。感動すら覚えた夜。ご馳走さまでした。今回はシャンパーニュをいただきましたが、日本酒やワインも良さそう!いえ、ペアリングで再訪したい。私の地元・広島のジンなどもメニューにあり、呑める人と今度は行きたいなw.@uzura2209#西麻布
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星評価の詳細
KINEEL 東京ミッドタウン店
六本木/カフェ、ケーキ、洋菓子(その他)
🩷KINEELrufle🩷⭐️お誕生日のお祝いで頂いた、京都の可愛いお菓子💕ハート型なのが素敵💕⭐️抹茶&バニラどちらも美味✨⭐️誕生月って良いですねぇ〜✨食べすぎちゃって、体重増えちゃうけど。。。気にしない気にしない❣️***💖💖
♡----六本木ミッドタウン----♡昨年8月にオープンした京菓子處鼓月のプロデュース店「キニール」和菓子作りのノウハウを活かした京都発の洋菓子店です。テイクアウトはもちろん、店内のカウンターでもいただけます。このあたりだと、日本橋高島屋に入ってるみたい。今回公式アカウントのキャンペーンに当選し😁こちらの選べる姫ケーキのプレート⏬▪️キニールプレート💴2420円をいただいて来ましたぁ❤️店内は明るく、姫ケーキの並ぶショーケースは色とりどりでo(*゚∀゚*)o好きな姫ケーキが3つ選べて、ドリンク付き。姫ケーキは迷ったけど…▫️柚子プール▫️和栗のモンブラン▫️グリオット・オ・ピスタージュの3つに、、、ドリンクは期間限定のアイス抹茶ラテに。ケーキというより、タルトに近いかな。2口サイズの姫ケーキ、色々種類食べるには良いサイズ感だね🎵プレートには、他にアイスやフィナンシェ、このお店の看板お菓子の「ルフル」が可愛く配置されてます🥰焼きたてフィナンシェがめっちゃ美味しかった‼️素敵なお店でした。ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼KINEEL東京ミッドタウン店@kineel_midtown⌚11:00~20:00📍東京都港区赤坂9丁目7−2東京ミッドタウンプラザ地下1階✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
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