さん 六本木店
六本木/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、創作料理
春到来。味覚でも春を感じたくて1月に出来たばかりの【さん】さんへ。六本木、乃木坂と2駅利用可能なのが嬉しい。入口には時間前から女将がお出迎え!綺麗な店内は白×グレー、生花が活けられ、白木の清潔感溢れる和モダンなお料理の映えるインテリア。個室もあるので接待や改まった席にも利用できる。有名料亭で研鑽を積んだ確かな腕の料理長さんの出す優しいお味の数々は極力無化調に拘っているそう。お客様が被らない時間帯だったので明るく元気な女将の接客は私たちで貸切!おまかせコース¥21780を。まずはスパークリングで乾杯。日本料理でありながらワインも積極的に取り揃えられていて、ドリンクが豊富!春の訪れを感じる前菜でスタート。・白甘鯛とフランスロワール産のホワイトアスパラの春巻き、行者にんにく添え(山椒塩)お凌ぎは、・中には蒸したもち米、蛍烏賊の有馬煮、蕗の薹を揚げたものを添えて飛露喜(黒)は初めて。キリッと口の中がスッキリする。お椀・蛤と北寄貝のお椀一分でも火が入る蛤を一時間くらい低温で丁寧に火入れ。蛤のお出汁のみで塩などは一切無し。北寄貝は炭火でさっと炙ったものを入れ、お野菜はせりとうるい。優しいお味が体にしみ渡る。お造り・金目鯛のすみおとし、漬け茶碗蒸し・桜海老の茶碗蒸し中には百合根。桜海老の香ばしさが山盛り!!百合根はほっこり。みむろ杉(今西酒造)さっぱり飲みやすい日本酒!!蕪で蕪をたべる、がテーマの・蕪おなじ蕪を全く違うおあじ。真ん中は鰹出汁で3時間火入れ外側は強火でガッとたいて、白醤油とエビを少し、たいたかぶを一番出汁で伸ばしたもの。菜の花を高温で揚げ、鰹出汁で伸ばしたソース。館林の分福を。国産米の純米生酒らしい香りとお味。ここで追加の・からすみそばからすみだけでなく、キャビア、馬糞雲丹がふんだんに!!濃厚な旨みたっぷり♡メインの焼き物は・霧島豚肩ロースの炙り味噌のソース62度で2時間じっくりとしあげたもの。ソースの一つ一つが素材にあっていて美味しい。館林の分福、再び。お米は山田錦。華やかな香りとフルーティーなお味。・すっぽんの炊き込みご飯初めて食べましたが美味でした。デザートのアイスまで全て美味しかったです♡
六本木と乃木坂の駅の間くらいにあるお店。こちらで、インスタで見かけるはじまりのサラダ会があると知って参加。栄養学に基づいた体が喜ぶサラダ。大きなボールに入ったサラダ。食べ応えもあり、何より美味しい…。なんとこのサラダ、今回のイベントだけでなく、このお店で食べられます😳気になる方はチェック😆
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つるとんたん琴しょう楼
六本木/懐石・会席料理、うどん、しゃぶしゃぶ
先日、六本木つるとんたんでランチ飲み会を開催。6人で利用しました。なんと露天風呂?室内だからお風呂というのか…鶴瓶師匠も入ったとか入らないとか、港区で温泉旅館のような佇まいのお部屋なのです。1Fで大きな丼でいただく、うどんしか知らなかった。それでもテーブル席、大人数用のお席も利用したけど、本当に10年以上ぶりかも!なのに2024年7月末でクローズとか。ビルが古く、取り壊しだそう。新店舗へこのお風呂も持って行くとか。それも楽しみです。さて、懐石のように前菜からスタート。冷やしうどんをちゅるんと食べ、滑らかな舌触りの揚げ出し豆腐が良かったな。もずくや野菜、そしてお刺身、焼物。〆はメニューから選べるうどん。え?丸っと一人前!?いや、これまで食べてるからムリー笑と心の中で呟いたけど、ハーフサイズとか無いのよね。3分の1しか食べられず…普通そうなるよね。でもとっても楽しい会でした。ごちそうさま。
📍北新地本通りつるとんたん琴しょう楼@北新地/大阪久しぶりにつるとんたん行ったらつるとんたんモードに入って〜と前の投稿で書きましたがそのモード中の2回目のときの投稿です✌️#ちなみにもう一回行ったこの前に続き季節限定縛りで行くと勝手に決めてたから今回も見るべきページはただひとつ!んで速攻決めた!✨✨ちなみにこれは季節限定だけじゃなく場所も限定!北新地琴しょう楼のみ食べれるんやで〜😋😋😋実際目の前に来たらめっちゃボリュームある😳!しっかりサラダやから多分ゼロカロリーやし(違)深夜に食べても罪悪感に襲われずすみます、最高。うどんだけでボリュームあるんやけどつるとんたんに3人以上で行ったら逸品も頼みたくなる病なので鰹のタタキも食べました🐟うまうま🐟次の投稿もつるとんたんでいくかさすがに違う投稿をするべきか迷ってる私でしたっ🫣
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焼肉割烹 双
麻布十番/懐石・会席料理、割烹・小料理、焼肉
〜麻布の夜に秘めた肉割烹店双〜インスタご覧の皆さん。こんにちは🦚ZMAです🙏。今日はちょっとお忍びで麻布で夜のお食事に参りたいと思います☆(掲載してる時点でお忍びじゃねえよ😑)麻布十番にある「焼肉割烹双」@azabu_souさんにお邪魔します🖐🏼。国内外に90店舗構える株式会社FTGCompany@ftg.companyが立ち上げたお店です。★おまかせ¥1980020品頂きます🙏☆ビールとりあえずナマ🤤。★スープ、小ドンブリ牛スジのスープ、フォアグラの小ドンブリです。最初の料理は名刺がわりに提供。良き良き♪♪★前菜3種ハツの刺身、コブクロの酢味噌和え、ハラミユッケです☺️。ハラミをユッケに🫣。🫣。贅沢ですねぇ〜❗️タレも美味い🥰。使用してる器は古伊万里。これは、、ヤバいねww★ヒレ焼きワサビと塩で十分なぐらいの旨さ。舌に嫌な脂がちっともこない。。★サラダ★カンジャンケジャン要はカニのタレ漬け。これをウニのご飯にまぶして食べます✨。アンムッ❗️。。(◯・○・)。。言葉が出んよ。。。💧★出しタレ巻きポン酢のタレと炙ったサーロインを巻く料理。★肉寿司蓋を開けるとうわぁ〜ฅ(ºロºฅ)。。肉とは思えない寿司ですね😗。。あ、味??言わずとも🙈。★焼き野菜★炭火炙り焼き下には山芋が、、面白い趣向ですね😊。★トウモロコシの天ぷら★割烹定食さぁ❗️ご飯の登場ですよ❣️綺麗〜〜な銀シャリですねぇ〜〜🤤💫ホッカホカのご飯に合わせるのは・和牛ハラミ焼き・赤出汁味噌汁・香の物です☺️うーん😋ZMAお腹減ってたのでご飯3杯お代わりしちゃいました🤣😂💦(さっきの料理散々食べてて🫣🫣)あ😀皆さん。この残ったご飯は最後おにぎりにして持ち帰り可能ですよ😚帰りの電車で食べよう😊(🤦🏻♂️、🤦🏻♂️、🤦🏻♂️。。。)★冷麺★デザートご馳走さまでした🙏肉続きで胃もたれするかと思いきや、バランス良く提供される料理ともてなしの数々が喫食者である我々の心を満たしてくれますね☺️。ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋@zma066様、ご協力ありがとうございました😊
〜麻布の夜に秘めた肉割烹店双〜皆さん。こんにちは🦚ZMAです🙏。今日はちょっとお忍びで麻布で夜のお食事に参りたいと思います☆(掲載してる時点でお忍びじゃねえよ😑)麻布十番にある「焼肉割烹双」さんにお邪魔します🖐🏼。国内外に90店舗構える株式会社FTGCompanyが立ち上げたお店です。他にも焼肉ふたご、大阪餃子よしこ等のお店もあり、街を歩くとよく見かけますよね😄✨ちなみにふたごの由来は経営者様が双子にちなんでの名前だそうですよ♪★おまかせ¥1980020品頂きます🙏☆ビールとりあえずナマ🤤。★スープ、小ドンブリ牛スジのスープ、フォアグラの小ドンブリです。最初の料理は名刺がわりに提供。良き良き♪♪★前菜3種ハツの刺身、コブクロの酢味噌和え、ハラミユッケです☺️。ハラミをユッケに🫣。🫣。贅沢ですねぇ〜❗️タレも美味い🥰。使用してる器は古伊万里。これは、、ヤバいねww★ヒレ焼きワサビと塩で十分なぐらいの旨さ。舌に嫌な脂がちっともこない。。★サラダ★カンジャンケジャン要はカニのタレ漬け。これをウニのご飯にまぶして食べます✨。アンムッ❗️。。(◯・○・)。。言葉が出んよ。。。💧★出しタレ巻きポン酢のタレと炙ったサーロインを巻く料理。★肉寿司蓋を開けるとうわぁ〜ฅ(ºロºฅ)。。肉とは思えない寿司ですね😗。。あ、味??言わずとも🙈。★焼き野菜★炭火炙り焼き下には山芋が、、面白い趣向ですね😊。★トウモロコシの天ぷら★割烹定食さぁ❗️ご飯の登場ですよ❣️綺麗〜〜な銀シャリですねぇ〜〜🤤💫ホッカホカのご飯に合わせるのは・和牛ハラミ焼き・赤出汁味噌汁・香の物です☺️うーん😋ZMAお腹減ってたのでご飯3杯お代わりしちゃいました🤣😂💦(さっきの料理散々食べてて🫣🫣)あ😀皆さん。この残ったご飯は最後おにぎりにして持ち帰り可能ですよ😚帰りの電車で食べよう😊(🤦🏻♂️、🤦🏻♂️、🤦🏻♂️。。。)★冷麺★デザートご馳走さまでした🙏肉続きで胃もたれするかと思いきや、バランス良く提供される料理ともてなしの数々が喫食者である我々の心を満たしてくれますね☺️。
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ザ サカイ トウキョウ(THE SAKAI Tokyo)
六本木/寿司
ドイツ本店でミシュラン獲得のTHESAKAITokyoお酒とお寿司のペアリングコース¥25,000-(料理5品、鮨12貫・巻物込み)六本木の天祖神社そば静かに灯りが灯る洗練された大人が集う地域そんな素敵過ぎるお寿司屋さんにちょっと背伸びをしておじゃましましたカウンター席の素敵なお店席にはウェルカムフラワーがあり感激です大将からご丁寧なご挨拶と厳選した季節ならではの食材が顔を覗かせる驚愕の豪華絢爛な木箱を見せていただきます初めの1杯のシャンパーニュロベール・ド・パンピニャックなんとピノ・ノワールで作られてます六本木のまだら明るい17時からいただき幸せでしかない一品目一番初めに見せていただいた小茄子に枝豆下ごしらえが嬉しい味わい小茄子そのままの出汁と鰹出汁冷やして一晩寝かせて味を存分に含み美味しいえっ〆⁈でてきたのは素麺に稲荷寿司そして潤菜潤菜は素麺の出汁でした秋田の潤菜といえば生育環境も素晴らしいけれどお寿司の様かなひとつひとつ手作業でカットされるからこその極上の味わい贅沢出汁でいただく贅沢素麺です稲荷寿司は細く上品稲荷寿司専門店以上の味わい次は金目鯛金目鯛は大好物です千葉県の勝浦産こちらは脂ののりが素晴らしくのせられた黒胡椒も粋な計らい素晴らしい作品物に盛り付けられわさび茎漬けが添えられてお席にご案内を頂いた時からずっとウェルカムフラワーや器などが素敵だと思いその旨を伺うと設を一番大切にしていると仰る大将季節やお客様を大切に思うからこその設(準備.下拵え)このパーフェクトな世界観には感服致しますそして金目鯛にペアリングされるのはコニャックに使われる品種で作られた白ワインあの琥珀色を想像してしまう深み抜ける香りがたまらぬワインLeVieuxSouchot次は新子なんと一貫に5枚漬けになっていますその時の具合に合わせて一番美味しい状態で味わいも見た目も芸術的な味わい次は日本酒風の森磨いてないキリっとした感が良かったお寿司は甘鯛昆布締めすだち搾りありキリっと鯛がもっちりの食感にじわじわとくるグルタミン酸日本酒との旨味のWのペアリングにうっとり
○東京・六本木○大宮発祥のお鮨屋さんがドイツに出店して東京に逆輸入🇩🇪お鮨の逆輸入??なんて心配は一切いらない最高のお店です🌟私自身大宮の堺さんは何度もお伺いしてますがどの店舗も大将の人柄がとても素敵で気持ちよく食べていられます🍣そしてお鮨が美味しいのは言わずもがな、途中で提供いただける一品のレベルが高い、、!有名になって欲しいようでなってほしくないオススメのお店です❣️(ちなみにSAKAIさんは機内食の提供経験もあるんですよ✈️)_gourmet_report
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しも井 離 ゴハンtoニク
麻布十番/焼肉
📍しも井離ゴハンtoニク/麻布十番【"あまりにも贅沢"な秘密の完全個室焼肉🥩】ーーーーーーーーーーーーーーーラグジュアリーな完全個室でフルアテンド。今回はHERMESのお部屋、夜景も見えるし素敵🌃お肉もスタッフさんが焼き上げてくれるので、ビールやワインを嗜みながらゆったりと食事を🥂コースのゴハンはあえて炊飯ジャーで、旅館のような"ゴハンのお供"たちに米が進む。。A5ランクの黒毛和牛との相性も抜群🤤お腹を空かせて行かないと絶対に後悔します💥記念日や接待にも使える秘密の場所です🤫プライベート守られすぎて色々話しちゃったな…笑コースで16,500円、もはやコスパすぎるかも!▼あまりにも贅沢なコースメニュー・ノンアルコールスパークリング・シャインマスカットtoブッラータチーズ・ロースの『焼きしゃぶ』・黒毛和牛の1本タン&厚切りタン元・デニッシュのオープンサンド本日の赤身肉とクリームチーズ、キャビアのせ・11種類のゴハンのお供・炊き立てのゴハン・メインのニク盛り合わせ・〆のレーメンkaビーフン~キャビアのせ・白パフェtoクリームクロワッサン【最寄り駅】麻布十番駅4番出口徒歩3分【営業時間】17:00〜23:30【予算】コース¥16,500+ドリンク【住所】東京都港区麻布十番2-8-10麻布十番パティオ8F【電話】050-5590-8239※完全予約制ーーーーーーーーーーーーーーー東京を中心に"お洒落×カジュアル"なお店をご紹介🥂【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurumeワインアカウント☞@tabetaro_vino🏷️.
麻布十番にある3つのコンセプト個室からなるラグジュアリー焼肉店【しも井離ゴハンtoニク】さんへ。いただいたのは以下の通り。~ゼンサイ~・赤身のユッケ、黄身ソース・白身のウニ巻き、愛媛県産の真鯛にいくらのせ・黒毛和牛23A5サーロインの肉寿司添えてあるお野菜はズッキーニ、ラディッシュ、マイクロトマトテイストの違う3種の前菜でワクワクの時間はスタート。~チーズtoフルーツ~ブラッターチーズとシャインマスカットハートのスポイトにはバルサミコ酢。焼肉屋さんっぽくないおしゃれなメニュー!~ロース~部位は肩芯。サッと炙ってから大根おろし、大葉と茗荷入りのお出汁でいただく。お出汁はそのままスーブとしていただく。~タン~厚切りタンと一本タン厚切りはトリュフ塩で、一本タンはレモンを搾って。一本タンにも少しトリュフ塩をかけた方が好みだった!~パン~デニッシュパンの上にクリームチーズ、その上に赤身のお肉・ウチモモのステーキ、その上にキャビア。小さな贅沢、もっと食べたい。~ゴハン・オトモ~こだわりのお米は3種をブレンド。・岩手県産銀河のしずく・新潟県産の月明かり・佐賀県産の佐賀日和オトモは9種の小鉢にたまご、海苔のふりかけ土鍋ご飯、本当にお米が美味しい!オトモはお漬物やキムチ、明太子やおじゃこetcと様々。お残しをしたくない我々でも、さすがに全部は食べきれなかった...~ニクモリ~・シャトーブリアン→わさびで・ハラミ→ゴマの入った自家製ダレで・イチボ→生の黒胡椒とトリュフ塩で・ウチモモ→橙ポン酢で・ランプ→お好きなもので!ハラミやイチボはジューシー、思いのほかウチモモがダークホース的に好きだった♡全体的にトリュフ塩と生黒胡椒は間違いない感じだったな。~レーメンkaビーフン~・冷麺は自家製昆布酢で味変可能~アマショク~・白いパフェの中はバナナアイスと泡はちみつ・マスカルポーネチーズとキャラメルソース入のクロワッサンラストにまさかの見た目も可愛いスイーツの登場!食後はコーヒーor紅茶のHotorIceが選べて、紅茶を選択するとVUITTONのケースからT-bagも好きなのを選ばせてくださる♡個室でゆっくりいただけて贅沢な時間を過ごせた♡ご馳走様でした。
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