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梅田 鮨処いこう
茶屋町・中崎町/寿司、居酒屋
大阪市北区にある[鮨処いこう]さん若い方に向けては"人生で初めての回らない寿司屋"寿司好きの方に向けては"週一でも行きやすい寿司屋"をコンセプトにした美味しくて予約の取りやすいお店ですお店は階段を上がった2階にあり、カウンター10席と6席の個室が用意されていますこの日はカウンター席に案内して頂いて、厳選食材をふんだんに味わえる『7700円のコース』を頂きましたまずは前菜7品、季節を感じる鱧やメロンなどが使われており色とりどりで華やかですね〜続いてお刺身3種、鰹が脂乗ってて特に美味しかった✨季節の茶碗蒸しはとうもろこし🌽餡掛けになってて見た目も涼しげ粒の食感と甘みが見事なバランスでしたここからお寿司のスタート⚪︎剣先イカシャリとの間にゲソが入っていて、ねっとりとコリコリの食感の違いが楽しめます✨スタートからいきなり小技が効いてますね⚪︎太刀魚バーナーで炙られてホクホクの状態で提供されます口の中でホロホロと崩れる身が旨すぎ😋⚪︎中トロ敢えて薄切りにした身を2枚重ねにしてありますちょっとした事なんだけどそれが食感や味の変化に繋がるので素晴らしいですね〜⚪︎真鯛熟成5日目との事で身の硬さが取れプリッとした食感赤酢のシャリがええ塩梅でネタとマッチしてます✨⚪︎かます皮目が炙られて香ばしく、淡白ながらしっかりと旨みが感じられました✨⚪︎アジ丁寧な仕事ぶりが伺える食感アジは小骨が多いから大変なんですよね〜⚪︎穴子ふっくらと煮られた穴子の食感が絶妙😍アッサリ目の味付けで食べやすい⚪︎トロたく巻贅沢にたっぷりとトロを使った太巻ところどころたくあんのコリッとした食感が現れますまだ二十代の若い大将が気さくに対応してくれる為肩肘張らずに気軽にカジュアルにお寿司を楽しめるのが嬉しいです是非行ってみて下さいね〜😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー梅田鮨処いこう📍大阪市北区堂山町11-14
地下鉄東梅田駅より徒歩6分。2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ、米酢2種類、リンゴ酢を使い食材に最適なシャリで味わえます。▼人気No.1の7700円コース厳選食材をふんだんに味わえる、お店が一番おすすめするコース。・前菜10種盛り金平、お浸し、千枚漬け、サツマイモの煮物、冷やしトマト、ホタルイカ沖漬け、剣先イカ、糠胡瓜、とびっこクリームチーズ。素材を生かし五感で味わう前菜です。・旬の一品真鯛昆布締めは、5日熟成させたそうでとろけるような食感で旨味が凝縮しています。・旬のお造り胡麻をあしらえた岐阜県産のシメサバは、甘くマイルド。胡麻の風味もありクセがなく味わえます。・タコの柔らか煮タコの旨味と柔らかな食感を出すために、5時間じっくり煮込んで仕上げたタコの柔らか煮。・茶碗蒸し松茸の旨味香る餡かけ、コクとほのかな苦味と香りが魅力のタラの芽がのり、風味を楽しめる茶碗蒸しです。・握り北海道馬糞ウニ、鰤、金目鯛、剣先イカ酢締め、中トロ、煮蛤、帆立貝柱、煮穴子・巻物ネギトロの太巻き。こってりとしてあっさりもしているトロと、辛味が優しい香り高い青ネギとは抜群な相性。・赤出汁深いコクと豆の濃厚な旨味、ほのかに苦みを感じられる味わいを楽しめます。・甘味濃厚な甘さと程よい酸味、シャキシャキとした歯触りのりんごのサンふじ。テンポ良い料理の提供が心地よく、また職人との距離が程よい料理の説明を聴きながら、料理を目でも舌でも耳でも楽しむことができました。普段使いでも、ビジネスの気軽な会食にも幅広い用途での利用におすすめです。
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鮨酒場てっぺい
梅田/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
大阪駅、梅田駅から地下街のイーストモールNOMOKAのなかにある、いま話題の【鮨酒場てっぺい】さんに行ってみた★ランチもあるし昼からでも飲めちゃうお店。雨でも濡れずにいけるし、今年の暑すぎる夏、地上を歩かずとも行けるのは有難い。お店はぐるっとカウンターのみ。目の前で板さんがネタをサクから切るところから始まり、握ってくださるのがライブ観あって嬉しい!この日の「本日のオススメ」からつまみで・ズワイガニ酢¥1078土佐酢、生姜、酢橘でしっかり味噌付きで豪華!・ハモ天ぷら¥968やっぱり季節物は食べておきたい♪すしは、・サーモン¥275・甘鯛昆布〆¥396・大海老¥715・白海老¥605・うに¥880・鰻バター¥396全部1カンからだから好きなものを頼みやすい。東京では見ない噂の「鰻バター」も食べてみた!、これ、クセになる♡好き(*´艸`)本まぐろ・赤身¥605・中とろ¥770・大とろ¥880・漬け¥605やっぱり鮪はおさえておきたくて♡どれも美味しかった★〆には巻物だよね、と・飲めるとろたく巻¥1098・海鮮てっぺい巻¥1320をオーダーしたら、どちらもボリュームが凄い、映えるビジュアルのものが登場∑(๑ºдº๑)!!...しまった、これは最初に頼めばよかった(苦笑)飲めるとろたく巻は少し塩分強めでお酒が進む。海鮮てっぺい巻はお店の名前を冠してるだけあって、ネギトロ、うににいくらにキャビアにカニ...と豪華MAX、明らかに具の方が多いのにこのお値段はびっくり。さすが大阪!私達は好きなものを頼んだりしていたけれど、「てっぺいおまかせコース」¥4180もあって、肴4品、鮨8貫と茶碗蒸し、留椀とお得なメニューもある。全体的に美味しいから少しつまむのもガッツリ飲み食いするのもどちらもアリ!ご馳走様でした。
鮨酒場てっぺい泉の広場近くにあるお寿司屋さんで手軽に江戸前鮨が楽しめるお店です♡̖́-どれも美味しい(><)♡好きに食べるのがまた楽しい•*¨*•.¸¸♬︎
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CHIKICHIKI 阪神梅田店(チキチキ)
西梅田/焼鳥
CHIKICHIKI阪神梅田百貨店の地下二階にあるフードエリアの一番奥にある【CHIKICHIKI】さんへ。お店は終日営業で、串のコース+追加串のみのスタイル。11/12迄はお得な丼ランチがあったらしい。いまはランチ(11:00~14:00)だと全てのコースに平飼い農家の厳選卵かけ飯と鳥スープがつくそう。これだけでも通常¥580だからお得だよね。おまかせコースは5串¥21607串¥27609串¥3360とあって、全てにアテ一品が付く。かつ、1ドリンク制。おすすめは7串コースで、9串は割合的にお得らしい。苦手やアレルギーはあらかじめ、お伝えすることが出来たよ。オーダーは、おまかせ5本コースに烏龍茶を。友人は同じおまかせ5本コースにハイボール。串のスタートは・はつ逸品(アテ)は鬼おろし(通常¥480)続いて・むね野菜は・ナスその次は・軟骨ラストは・モモはつはジューシー、塩加減もいい感じ。鬼おろしで都度さっぱり。むねはしっとり。ナスは脂を吸ってジューシー、これ期待しなかったのに口に入れたら、美味しかったな。軟骨は身もいっぱいついていて、軟骨のコリコリ感も食べやすい。モモはタレ、ほかは塩で来ていて、塩加減は素材ごとにどれも絶妙な感じ。お酒、飲みたかったけれどドライバー故に我慢がまん...まだまだ行きたいお店はあるので、追加は無しで。ちなみに、追加串はどれも¥350で、はつ、モモ、せせり、ふりそで、ハラミ、ナス、軟骨、しいたけ、つくね、長いもがあった。ご馳走様でした。
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀予約なしで気軽に焼き鳥コースを堪能🙌🏻︎💕̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆CHIKICHIKI阪神梅田店𓊇♡大阪♥梅田♡📋mypick・おまかせ♡梅田阪神百貨店地下バルで常に行列の人気店言わずと知れた焼鳥予約困難店「吾一」の系列店✧(*,,ÒㅅÓ,,)✧チキチキ!可愛い名前でしょ𓈒𓏸𓈒𓂂𓂃♡そんな可愛い名前からは想像できないような絶品焼き鳥が味わえます⊹⁺⸜(ᐡ⸝ɞ̴̶̷·̮ɞ̴̶̷⸝ᐡ)⸝⁺⊹♡串8本・料理2品・90分飲み放題付きで3,500円(˶ᵔᵕᵔ˶و)و”オープン以来ずっと混雑していたので落ち着いた頃に行って飲み・食いしようと狙ってました(っ॑꒳॑c)♡焼き場を囲むようにラウンドしたカウンター席ჱ̒^o̴̶̷̤·̫o̴̶̷̤^)○焼鳥コース(3,500円)串もの7本・むね肉・ハラミ・ハツ・せせり・手羽元・やげん軟骨・もも肉(塩)単品2品・鬼おろし・ピーマン肉詰め♡☑️むねにくあまりにジューシー過ぎてもも?って言っちゃうくらいに抜群に美味い胸肉(ɞ̴̶̷̫ʚ̴̶̷)レア感がそうさせているのだろうけどそれにしても焼きの1発目から期待しかない美味さദ്ദി𐔌՞⸝⸝≍·̫≍⸝⸝՞𐦯☑️はらみぽってりと肉汁をたたえた焼き加減がたまりません(՞ᴗ̫ᴗ՞)☑️鬼おろしこの粗めの大根おろしはボリュームも満点で「箸休め」というよりもはやお酒のアテ:;(∩´﹏`∩);:シャリシャリした食感で食べ応えもあるのになんたって大根*⸜(•ᴗ•)⸝*罪悪感なくパクパクいけちゃうΨ('ч'☆)☑️はつこれまたぷりっぷり♪しかも、ジューシー❤︎たまらないこの美味さ(⸝⸝o̴̶̷᷄·̭o̴̶̷̥᷅⸝⸝)焼きが美味しいとこれほどまでに味が違うかと唸るほど美味しかった⸜♡⸝ほんとたまらない(๑o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅๑)ノ"☑️せせりNo.1の脂のノリ♫ぶりぶり界の貴公子(⸝⸝⸝̫⸝⸝⸝)◦♡︎これも、綺麗な焼きでしょ?
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大阪麺哲(メンテツ)
北新地/ラーメン
曽根崎にある大阪麺哲さんへタイミング良く並びが無くてスムーズに入店カウンター席に座り冷たい「山」1200円を頂きましたスタッフの方の手際良い動きを見ながら心静かに待っていると着丼です。中央に鎮座する卵黄を崩してよ〜く混ぜ混ぜしてから頂きま〜す‼️ちゅるちゅると滑らかでスルリと喉越し良くもっちり食感の麺がうまぁ〜い😍💖💖💖口当たりの良いトロトロの山芋が絡んで最高ですお箸止まらへん😆少し具材を残しつつ麺を食べ終えたら「ご飯割」をミニサイズのごはんを丼に投入しとろろごはんにして食べ尽くし😋✨✨✨あぁ幸せ🥰🥰🥰お腹いっぱい大満足とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。instagramやってます@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー大阪麺哲📍大阪市北区曾根崎2-10-27山ご飯割付き1200円ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ラーメン百名店の麺哲本日は大阪出張でお昼に大阪到着という事で以前より食べてみたかったラーメン百名店の一つ麺哲さんの裏メニューの『山』数量限定で通常であればすぐに品切れとなるコロナの影響で普段は並ぶお店も今日は並ばず店内にしかも『山』も残っていたという事で迷わず『山』を注文『山』とは山芋トロロが上に載っていることは理解してるがどんなラーメンなのか不明待つ事10分着丼綺麗なトロロの真ん中に卵黄がなるトロロの下にはあっさりスープストレートの細麺あっさりスープが有名の麺哲で限定ラーメンとても美味しく頂きましたまだまだ、厳しい状況ですがコロナに負けずに頑張りましょうご馳走さまでした。
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