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表参道 RESTAURANT HYENE(HYÈNE/イェン)
表参道/フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、日本酒バー、バー
お店の名前はシェフが好きな「ハイエナ」と言う意味の「HYENE」。ある意味、食材を残さずいただく私たちも、ハイエナに似たところもあるからと仰ってました。今、大注目の女性シェフ木本陽子シェフのお店。お店は、表参道の古民家をリノベーションし、外観はトトロのねこばすの停留所(笑)を模し、え?ここがレストラン?となる外観。19:00からの一斉スタート。今回はこちらの一番人気のコース22000円にて1ヶ月以上前から予約しやっと伺えました❤️フレンチをベースに日本、そして韓国宮廷の食文化を独自の感性でフュージョンさせた料理を数々の日本酒、ワインと共に提供。旨味ジュレトマトリコッタチーズヤリイカホワイトアスパラガス二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビメミルチョンビョン鴨柚子胡椒フォアグラ晩三吉梨チャプチェ雲丹サワラカイノミサヴァイヨン黒トリュフ福島産こしひかりスンドゥブチゲ秋田こまちサヴァラン甘平カカオ何がどんなだか、さっぱり(笑)だから、余計にワクワクしますo(^o^)oそして、料理が提供される度にシェフからメニューの説明があります。▪️二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビクリームシェフのスペシャリテこのメニューは2022年REDU-352022GOLDEGG2022岸朝子賞を受賞二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て掘り起こしてから雪室で二年熟成させて糖度を上げたメークインを使用した一品。円やかなじゃがいもの味わいとスモークアンチョビクリームがメチャクチャ合い、キャビアの塩味で、じゃがいもの甘さが際立つ総じて、素材を大事にされていて、余計な塩味はなく素材の旨味を最大限に引き出すようは、酸味だったり、辛味だったりを加えられ味覚に複雑な味わいを訴えてくるようなそんな唯一無二な御料理たちで、まさに感動ものこんなに素晴らしい御料理がコースで22000円とは驚き本当に素晴らしい❗レストラン店内BGMは始終ジブリ作品のジャズ。世界観帰りには朝ごはんにどうぞとお土産を。もぅ至れり尽くせり❤️口福、至福の極み
表参道にある表参道RESTAURANTHYENE(イェン)。古民家を改装したフレンチをベースに日韓料理の合せた他にはないレストランです。まだまだ女性シェフが少ない中で異色の木本シェフ。今回頂いた料理はとても感性が光り、優しい味の食材の良さを楽しめました。お店は、表参道の裏路地にありお店の前にはジブリ風の「七国山行き」のHYENE前バス停の標識が立っておりユーモアに溢れてます。店内は古民家とは思えないほど洗練されたモダンなデザインですが温かさを感じます。1階はオープンキッチンのカウンターで2階は個室になってます。席にはHYENEの10か条というエンターテイメント感もあります。コース料理は、デザートまで入れて12品ほど。特に印象深かったのは、最初のカツオの藁焼きとオクラのすり流しをライムや茗荷と一緒にいただくのですが、調和の取れた新しい料理でした。見た目的にはフォアグラナゲットはマックっぽさとジャンキー感があるのですがナゲットは金柑のジャムなどと合わせてかなり手間のかかった一品。チャプチェは甲殻類の旨みたっぷりの中にホタテの旨味もありエストラゴンがアクセントになって味にインパクトのある料理でした。最後にご飯とそのおかずも出てくるのでボリュームもあります。全体的に優しい味ですが様々な味を楽しめますし組み合わせはシェフの感性が光ってました。器にもこだわりを感じ料理を引き立つような選択もされてて見た目にも良かったです。スタッフさんも気さくで明るく食事は最後まで楽しく楽しめました。これからも楽しみなお店の1つです。RESTAURANTHYÉNE〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-13-14
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IL PINOLO 青山(イルピノーロ)
青山/パスタ、イタリアン、ワインバー、ダイニングバー
場所:東京外苑前時差投稿だけど普段行かない青山にランチを食べに行きました😳💓普段動きやすさ重視の服装なので、この日は珍しくワンピースを着用して臨みました💪🏻💪🏻コース料理で前菜からデザートまでゆっくり楽しめて、たまにはこういうところもいいなって思いました🥰🫶もちろんお料理もおいしかったです😆お魚とお肉両方食べれるの幸せ🥹❣️来年も美味しいところを巡ってゆかねば!笑カップルでも女性同士でも来やすいお店でした!
クリスマスディナーにぴったり!駅徒歩1分!アクセス抜群の落ち着いたレストランで楽しむ女子会にオススメの休日ディナーコース🍴⚫︎ILPNOLOイルピノーロ青山⚫︎コース最後のホールケーキとメッセージがとっても可愛かったです🎄💕⚪︎ディナーコース⚪︎☑︎6000円・乾杯スパークリング・アミューズ・前菜・自家製パン・パスタ・魚料理オマール海老・メイン牛肉ロースト・パティシエ特製ドルチェホールケーキ・コーヒーor紅茶──────────────────✔︎全6品とスパークリング、食後のカフェがついてコスパ◎✔︎盛り付け・見た目も華やかなメニュー!シンプルなショープレート、テーブルウェアがとてもおしゃれでした!✔︎お祝いにもぴったり🥂ホールケーキのメッセージが可愛い!──────────────────🍴📍駅徒歩約3分東京都港区北青山2-7-13アラマンダ青山1F──────────────────
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茶珈堂(Cha Cafe do)
表参道/カフェ
表参道の裏路地にあるカフェの茶珈堂に行ってきました。店内は窓からの光が入って明るくて気持ち良い空間になっていますね。窓際の席に座ってスイーツをいただいてきましたよ。お店の名物メニューの極厚フレンチトーストをいただいてきました。スキレットに入ったパンはインパクトがあるビジュアルをしていますよね。こんがり焼き色が付いた分厚いパンがスキレットに収まっています。トッピングの生クリームを乗せて、さらにたっぷりシロップをかけていただきます。ナイフでカットするパンは想像以上にふわふわで柔らかくて驚きましたね。ボリュームたっぷりですがふわふわ軽くて美味しいからペロリ完食しちゃいますね。
🏡_茶珈堂ChaCafédo📮_東京都渋谷区渋谷4-4-25アイビーホール1階表参道にあるお洒落カフェ【茶珈堂】さん人気の「極厚フレンチトースト」は、ふわふわぷるぷるっまるでプリンのような食感がたのしい🍮🍞優しい甘さが口いっぱいに広がってとってもおいしかったです🧸💞
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立喰鮨 銀座おのでら 本店
表参道/立ち食い寿司
正月の激混み少し収まってきたのでやっと来てみたよ!地元なのに食べてないは駄目だよね!奥さんと2人で楽しんできましたが、立食いおのでらの方は直ぐ食べれたみたいだメニューが違うのかと思ってたが、ほぼ同じとの事ならば今度からは立食いとうたってるが座れるのでそちらにしてみます!寿司はかなり美味いですよ、そこは噂通りマグロのとろけ方やはりやま幸って感じでした!近いので寿司ってなったらここはアリですね!
(^^)/表参道でふらっと寄れるお鮨屋さん本格的なお鮨が気軽に寄れるワインもたくさんあるので使い勝手は◎※土日祝は並んでること多いかも📜Menuやま幸本まぐろ赤身松川鰈小肌剣先イカ〆鯖鰤赤貝ひも軍艦鯵金目鯛漬けやま幸本まぐろ中とろ鰯いくら煮穴子【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushige📍
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