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麺屋 彩音(sign)
五反田/ラーメン、日本酒バー
食べログの百名店には選出はされていないものの、世界的に評価が高い、あの『ミシュランガイドのビブグルマン』に選出されている店舗と言うことで、期待値こみの初来店。しかも11:00オープンで30分前到着1番乗りでした!オープンギリギリのタイミングで、行列が一気に増えてきて人気のほどがうかがえます。店名は「彩音」と書いて「Sign=さいん」。つまり「Mr.Children」のあの名曲からとった店名ってんだから驚き!きっと店主さんが大ファンなんでしょうね★しかも店内入ると、まさにテレビ画面にはミスチルのライブ映像と音楽がw私も大ファンなので、これは許せますw本日のメニュー・特製塩ラーメン¥1,250-・麺大盛1.5玉¥120-お味はと言いますと、塩ラーメンに使われている麺は全粒粉を使った、どちらかと言うとモッチリと言うよりは割と硬めの日本蕎麦の麺みたいな感じ。大盛りの麺に対して、スープの量が足りていない印象で、麺がスープに良く絡むとはちょっと違ってパサついた印象を受けた。スープ自体は好みだが少し油が多いかも。連れは醤油ラーメンで、こちらは卵麺を使ったモッチリ麺。個人的にはこちらの方が好みでしたねー。特徴的と言えるのは、日本酒も売りってところ。隣のお席の方は日本酒ペアリングを頼まれていたので、ラーメンと日本酒も良いかも知れませんね。再訪はと言われると、、、う~むと言うのが正直な感想。ミスチルが大好き、ラーメン大好きな方にはオススメですよ!ご馳走様でした!
✴︎ポコグルメ第113弾✴︎(2023年第40弾)久々に五反田に出没したのさ!!今回出没したお店はこちら↓【麺屋彩音】@menyasign食べログTOP5000、2022ビブグルマンにも選出されている名店なのさ!コンセプトは「らぁめん&日本酒ペアリング」のお店だそうなのさ🍶この日は昼に行ったから日本酒は飲めてないけど、人気の銘柄は置いてあったから今度ペアリングを試してみたいのさ!ちなみにこの日は特製醤油を食べたのさ!ラーメンの新規開拓をしたらまた発信をするから楽しみになのさ🍜営業時間[月~木]11:00~14:3018:00~21:30[金]11:00~14:3018:00~23:30[土・日]11:00~14:30日曜営業定休日次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに!!
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ホットスプーン 五反田店(Hot Spoon)
五反田/インド料理、カレーライス、居酒屋
とても心のこもったカレーとサービスのお店玉ねぎを炒める量と時間、煮込んでる時間手間暇をかけて作られているそうです清潔な店内は掃除が隅々まで行き届きピカピカのテーブルの上には揃えられたメニューにらっきょと福神漬けの瓶エプロンのご用意もありますテーブル席とカウンター席がありカウンター席には常に私の様なお一人様が座っていましたお店の前には牛すじカレーの文字が大きくでていましたがカウンター席のテーブルには牛バラ煮込みカレーのメニューが置いてあったのでこれがおススメなのかな?と思って牛バラ肉煮込みカレー¥900-をオーダーそしてお得なトッピングは3点で¥170-だったからつけずにはいられなかった辛さは選べたのでマイルドにご飯は十穀米か白米を選べたので十穀米にこれは嬉しいですね量も選べましたよまずはご飯から運ばれてきましたライスは深く楕円形のような器十穀米にトマトじゃが.カレー卵ほうれん草ソテーがのってますそしてカレーがきました鉄鍋に入ってぐつぐつぐつぐつ煮えたぎってるわぁ美味しそうまずは一口いただきます濃い〜野菜が溶けて濃厚ですなかなり溶け込んでるカレーです30kgの玉ねぎを毎日あめいろになるまで炒めているんですってこの作業だけで何時間もかかるはずその心意気には脱帽ですお肉は繊維毎にほぐれますこれもこんな状態に仕上げるの何時間もかかります全部合わせてからは8時間さらに煮込んでるんですって〜スパイスは12種カレー粉は2種塩味が強め煮詰まり感なのかな?小麦粉で炒めるらしく重ためな口当たりは気になりました隣の常連さんらしき方はガッツリ大盛りを美味しそうに召し上がっているチーズを追加でオーダーされている方もとろけ具合が半端なく素晴らしい動画撮影したくなります今度きたらチーズもオーダーすると心に決めましたあとはこれは個人的な好みの話ですがカレーは小麦粉のカレーより使ってないスパイスカレーが好みチキンカレーだと小麦粉を使っていないとの事なので次はチキンカレーにしたいなと思いました私が入ったのは平日の15時くらいでしたが回転が早くすぐ座れましたランチや休日の為でしょうか?並ぶ時の為の日傘も用意してありますこういうお気遣いも欠かさないお店でした
外にはほんのりスパイスのかおりが漂い、いかにもカレー屋さんの佇まい。カウンター5席、テーブル8席結構コンパクト。いや、かなり狭いw本日は「牛すじ煮込み野菜カレー」990円を注文。ライスは普通の白米十穀米を選べるのも、嬉しいポイント!大盛りも無料。出てきたカレーは超ぐつぐつ、熱々。トロトロに煮込まれた牛すじは、本気の美味さ!そこまで辛いカレーではなく、旨味とスパイスをうまく引き出したバランスよいなといった味わい。回転は良く、次から次へと常に満席が続いていた。注:カード払いNG(現金、PayPay、Edyのみ)ご馳走様でした!
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