湯本富士屋ホテル

2026年04月06日

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4月初旬より和食料理レストラン「姫沙羅」のディナー会席料理「雫（しずく）」コースが新しくなりました。

中でもおすすめなのが、
蛍烏賊と筍を主役に、独活と春甘藍を添えた小鍋仕立てです。

筍と独活（ウド）の軽やかな歯ざわりに、
蛍烏賊の深みある旨味、春キャベツのやわらかな甘みが寄り添い、季節の恵みが小鍋の中で調和します。

蓋を開けた瞬間、あおさ海苔のふくよかな香りが立ち昇り、
海辺に吹く春風を思わせるように心地よく、食欲を誘う小鍋料理です。

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日本料理「雫」　10,000円
👉プロフィール @yumoto_fujiyahotel のHPをチェック👀✨
〈ご予約〉ページより夕朝付きプランをご予約ください
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2026年04月02日

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息をのむほど麗しい、夜空に輝く月

今夜は満月の日です。

フロマージュブランの白い雲の上で、
湘南ゴールドのジュレが静かに揺れ、
淡い月影のようなシャーベットがそっと寄り添う・・・

春の優美な月あかりを、そのままグラスに映したようなデザートです。

頂に添えた、ドライコンフィの湘南ゴールドの“満月”が、
ガラス細工のように繊細な輝きを放ち、春の夜空をやさしく照らすように仕上げました。

月が雨空に煙る夜でも、
このひと皿が、満月のやわらかな光をそっと思い起こさせてくれるようです。

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ディナーコース「Espoir～エスポワール～」のデザートとして
もしくは単品でのご注文も可能です
🍴フランス料理「ヴァンヴェール」
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2026年03月28日

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湯本富士屋ホテルの魅力は、和食・洋食・中華、それぞれの専門シェフが腕をふるう多彩な食の宝庫。

朝食ブッフェでは、その個性を一堂に集め、和洋中の味わいをひとつの会場でお楽しみいただけます。

なかでも、朝の胃にやさしく寄り添う中華粥は人気の一品。
鶏ベースのスープでじっくりと炊き上げ、米の粒がほろりとほどけて“花が咲く”ようになるまで、シェフたちがつきっきりで丁寧にかき混ぜます。

スープの旨味が染みわたり、とろりとしたのど越しが心地良い。
ひと口含めば旅の朝が静かに目覚めていきます。

香りのよいネギやザーサイなどの薬味に加え、油で揚げたクリスピーなワンタンの皮、
旨味がぎゅっと凝縮されたピータンなどのトッピングをご用意。
組み合わせ次第で、一層本格的な中華粥の味わいをお楽しみいただけます。

2026年03月27日

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イチゴスイーツが勢ぞろい🍓

いちごパフェ、いちごのショートケーキ、そして箱根スイーツコレクション限定メニュー。
湯本富士屋ホテル ラウンジ「ウイステリア」では、この季節ならではの魅力あふれる春のスイーツをご用意しております。

みんなに愛されるいちごをふんだんに使った華やかなラインナップ。
あまずっぱく芳醇な香りに誘われて、うっとり心まで甘くほどけていきます。

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🍓いちごパフェ
￥2,800（サービス料税込）
🍰いちごショートケーキ
￥900（サービス料税込）
🎀Spring Twinkle～春のきらめき～
￥3,000（サービス料税込）

📍ラウンジ ウイステリアにて
10：00～17：00
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2026年03月23日

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湯本富士屋ホテルベーカリー「ピコット」に、今年の春も、可憐な“パンの花”が咲きました🌸

愛らしい花の形に焼き上げ、ピンク色で上品な香りのさくらあんを丁寧に包み込んだ一品です。

中心にはやわらかな白玉団子を忍ばせ、上品な甘みと瑞々しいもちもち感が絶妙に調和します。

“花より団子🍡”の遊び心を、ホテルのパン職人が洗練された味わいへと昇華させた、春限定の季節のパンです。

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桜あんぱん
￥320（サービス料税込）

📍PICOT湯本駅前店にて
10：00～16：30
（12月～2月は16：00迄）
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2026年03月22日

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中国料理レストラン「桃華樓」のディナーコース「桃花（とうか）」が新しくなりました。

ふかひれのスープや伊勢海老の蒸し物など、贅を尽くした料理が並ぶ中、
青菜の四川漬物と一緒にとろけるように柔らかく煮込んだ豚バラの一品をご紹介。

漬物のほどよい発酵の酸味が豚肉の旨みと味わいを引き立て、甘醤油だけでは成し得ない風味をお楽しみいただけます。

さらにふんわり蒸し上げた中華バンズに、添えられた甘酢生姜をお好みで一緒に挟めば、
ほろりとほどける豚肉のやわらかさと生姜のシャキシャキとした歯ざわりが重なり合い、
食感と味わいにリズムが生まれる組み合わせに。

包むひと手間も楽しい、味わいの広がる一皿です。

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中国料理「桃花」　15,000円
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2026年03月21日

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洋食レストラン「ヴァンヴェール」のディナーコース「Luxe（リュクス）」が新しくなりました。

おすすめの一品は、オマール海老とリードヴォーのフリカッセ。

オマール海老の殻から丁寧に旨みを引き出したアメリケーヌソースの豊かなコクに、仔牛のリードヴォーのやわらかくクリーミーな味わいを重ねました。

3月から旬を迎え、“春の森の香り”と称されるモリーユ茸。
そのナッツのような香ばしく芳醇な香りが加わり、海の旨みと大地の風味が調和する奥行きのある一皿に。

春らしいコース料理の数々が、ホテルで過ごすひとときを色あざやかな思い出へと彩ります。

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フランス料理「Luxe～リュクス～」　15,000円
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2026年03月20日

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春のお花見や行楽に、和菓子のお土産はいかが。

湯本富士屋ホテルでは、売店オリジナル商品の「箱根湯本 黒きんつば」を販売しております。

じっくり炊き込んだあずき餡に、黒ゴマと竹炭を加えた黒い皮をまとったきんつば。
あずきの素朴な味わい、温泉地・箱根を想わせる印象的な黒い姿と香ばしい風味が魅力の一品。

春の景色を眺めながらのお茶のひとときや、旅の思い出にお楽しみ頂きたい和菓子です。

売店にはこの他にも厳選された魅力的な商品を取り揃えております。
ホテルご来館の折には、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

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🍵箱根湯本 黒きんつば
　￥1,188

ホテル内売店（1階ロビーフロア）
8：00～20：00
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2026年03月15日

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中国料理レストラン「桃華樓」のディナーコース「牡丹（ぼたん）」が新しくなりました。

コース内の季節のチャーハンは桜の塩漬けを使った一品をご用意。

中華鍋でリズミカルに踊る米にふわっと桜の香りがうつり、やさしい塩味が味わいを引き立てます。

パラリと皿に盛りつけられたチャーハンを一口ほおばれば、香ばしさの中にほのかな春の香りが広がる、少しめずらしい"春のチャーハン"です。

他にも、身がやわらかくふっくらとした桜咲鱒の黒胡椒ソースや、
春野菜と海鮮の炒めものなど、季節の恵みを生かした料理が並びます。

彩り豊かな春の味わいを楽しめる中華料理コースを、ぜひご堪能ください。

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中国料理「牡丹」　10,000円
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〈ご予約〉ページより夕朝付きプランをご予約ください
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