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高級感溢れセレブリティが集う街港区赤坂 肉割烹 京におじゃましました 飲み放題メニューがかなり充実していまして はじめはシャンパーニュからいただきました まだ明るい夕方からのシャンパーニュは格別です 雲丹と馬鈴薯のパンナコッタ コンソメのジュレ 無花果とフォアグラの最中 鮪と鯛のお造り 牛テールスープ　お吸い物仕立て 2日以上炊いてあり 骨から自然に身離れするほど 和牛ランプ肉のタタキ 和牛のイチボイクラの手巻き 和牛ザブトンのレアカツ 山葵とお塩で 和牛クラシタのしゃぶしゃぶ 和牛の炭火焼 まるでパレットの様に添えられたスパイス 酢橘、山葵、柚子胡椒、生姜、岩塩 タスマニア産粒マスタード、甘醤油 土鍋ごはん、牛筋の焚き物、赤出汁、香の物 白ゴマのブランマンジェとほうじ茶の氷菓子 フルーツの盛り合わせ 最初から最後まで美しく贅沢な味わいのコースでした アルコールはいつも同じではなくその時々に おススメのものをご用意していらっしゃるとのこと お米も変えるそうで 来月は沖縄県の石垣島のお米だと仰ってました こちらの大将のお話がとても楽しくて 長居をしてしまいました 是非またおじゃましたいなと思ってます 赤坂 肉割烹 京 港区赤坂6-13-11 KDXレジデンス赤坂 1F

肉割烹 京