しがないサラリーマンさんが投稿した口コミ

こちらは浜町駅から徒歩10秒。人形町駅からは徒歩7分の備長炭で焼き上げた大山鶏が食べられる焼鳥屋さん。

お店は大通りからは少し中に入ったところにあるので隠れ家感もあって雰囲気は抜群。

焼鳥は本日のおまかせ5本をお願いし、そちらが焼き上がるまではネギ塩レバ刺しを。
低温調理された鶏のレバーにたっぷりのネギダレがかかったレバ刺しは、口に入れると驚きの柔らかさ。これにシャキシャキのネギとゴマ油の香りが相まってめちゃくちゃ美味しいです。

焼鳥はまずはささみと希少部位のえんがわからスタート。ささみはパサつきなんか全く無くてワサビとの相性もバッチリ。えんがわは砂肝の外側の部分で食感がシャクシャクしてて楽しいですね。

お次のだし巻き玉子は嬉しい大きめサイズ。こちらは断面からお出汁が滴ってくるぐらいのジューシーさ。

焼鳥ふた皿目はねぎまとせせりが登場。ねぎまはポーション大きめで頬張ると炭火の香ばしさと旨み抜群の肉汁が口いっぱいに広がりますね。せせりも噛むたびに旨みが溢れ出て来てこちらも美味しいですね。

ラストの串はつくねで、味付けはこのタレですがタレも旨いですね。ぷちぷちの刻んだ軟骨が入ってるのもまさに自分好み。
焼鳥5本だったら足りないかなーって最初は思ってましたが、それぞれボリュームがあったので十分満足出来ました。

お店は割と早い時間に伺いましたが、次々と予約のお客さんや飛び込みのお客さんが来て、カウンター席はほぼ満席に。
やっぱ知ってる人は知ってるんですね。