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鎌倉時代に伝来した金山寺味噌の製造過程から生まれたと言われる醤油醸造。 和歌山湯浅は、「醤油」発祥の地として知ら れ、古くてどこか懐かしい街並と取り囲む青い海と山が一体となった歴史ある町です。
国の重要伝統的建造物群保存地区にも選定されています。