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山形県西川町、志津温泉の｢変若水(おちみず)の湯 つたや｣♨️

令和7年、雪旅籠(ゆきはたご)の灯り期間の宿泊... その3📖

お夕食についての記録になります︎︎☪︎*🍽

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◇如月の月 御献立◇

食前酒 梅酒 ①
先付 胡麻豆腐 ④
小鉢 塩蔵アザミの煮物 ③
蕗の煮物 ③
片栗の酢の物 ③
季節 エゴ 玉蒟弱 蕨(わらび)一本漬 ①②
の盛合 ウルイ 自家製燻製岩魚(イワナ) ①②
燻製チーズ 石アケビ 黒煮ごんぼ ①②
焼物 岩魚の森のキノコ焼き ⑤
煮物 山形名物芋煮 ⑥
強肴 特選山形牛 鉄板焼 ⑧
揚物 天麩羅 (舞茸とエリンギ? ) ⑦
飯物 古代黒米御飯 ⑦
汁物 原木なめこの吸い物 ⑦
漬物 盛合せ (キュウリと青菜漬け）④
甘味 本日のデザート (ガトーショコラとアイス) ⑨

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山菜やキノコ、川魚といった 山間部らしい山の幸尽くしの食材を用いたお料理で、メインディッシュは山形牛の鉄板焼きとなっていました✧︎🐮

⑩枚目... 利き酒銘酒セット "つたやセレクト" と一緒に頂きました☆🍶 (￥2000)
「月山の雪」「大虎」「白い酒」「一声」の4種を飲み比べ...
佐藤佐治右衛門の｢白い酒｣が一番好みでした‎🤍😋


続く... ➡️


2025年2月中旬 📷


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