M_coさんが投稿した口コミ

【銀座の中華といえば予約困難店以上のレベル嘉禅🥹シェフの腕がﾋﾟｯｶﾋﾟｶ光るおまかせコースを堪能】

⭐️ フカヒレ×トリュフの最高コンビと
最高のエンターテイメントが脳裏から離れません🥲❤️‍🔥

特大ふかひれの姿煮込みという名前だけでも期待値高いけど、
想像をはるかに超える贅沢さに感無量！

まずは大きいお皿に巨大なフカヒレ…！！🦈
ﾋﾟｯｶﾋﾟｶに光ってて、ﾂﾔﾂﾔ〜！
視覚的コラーゲンだけで、肌ﾌﾟﾙﾌﾟﾙになりそう😂

餡をかけるだけじゃないのが⭐️3.72の嘉禅！
なんとここに…
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トリュフを振りかけちゃうんです🫰🏻
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ちょ、豪華すぎん？
トリュフの香りがブワッと広がって、
フカヒレのプリプリ、コリコリした食感が本当にスゴいの💓

しかも、かざり程度のフカヒレじゃなく、
ステーキみたいなボリュームだからとにかく大満足🙆‍♀️

⭐️北京ダックならぬ廣東式ダック？！
焼きたての廣東式ダックを、2種類の食べ方で堪能🫶🏻

北京ダックとかって、よく皮だけを巻いて食べるイメージあるけど
ここではお肉も楽しめちゃうんです、！！🔥

目の前に登場するダックさんは豪快すぎて
思わず言葉を失うほど。。

最初はお肉の部分から！
二層になってて、外はｻｸｯと中はｼﾞｭﾜｱ……🥹

そして皮は春巻きテイストに仕上げてくれた！
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘで中までｷﾞｯｼﾘ詰め込まれてた…😌☀️

コレ食べたら他のダック系食べれないです

⭐️ 食べる国宝マンガリッツァ豚のロースト
もう名前からパンチが効いてます！

食べる国宝ってハードル高めのネーミングだけど、
その名称通りのおいしさで、程よい脂身でめちゃウマ！
シンプルな味付けだからこそ、
お肉の甘み、旨みが口いっぱいに広がります😮‍💨

⭐️ 最初のひと口目からもちろんおいしいんです
海鮮のタルタル仕立ては、香港熟成黒酢ソースで味付け！
タルタルなのにさっぱりで、ワインとの相性抜群🍷

ノドグロともち米のミニ御飯は2品目で登場
香港香味の醤油で味付けされてて、
炊き込みご飯みたいにそれぞれ混ぜて旨みが増す🥹
なんてものじゃなくて、
それぞれの良さが生かされてて相乗効果MAX！🌪

⭐️〆は春野菜と赤鶏薩摩のスープ麺
龍髭麺という、そうめん以上に細いちぢれ麺ははじめまして！
ご飯の後でも、風邪でもコレなら啜れちゃいます！