あんよさんが投稿した口コミ

九州ぼっちグルメ旅。
前回訪問がかなわなかった【レストラン ひらまつ 博多】へ。
予約なし、当日にもかかわらずお席のご用意を頂きました♡

平日ランチコースは¥4000から、とひらまつでありながらリーズナブル！
広い座席、流れるクラッシック、優しい間接照明...素敵な空間。
ランチコースは¥4000からですが、+¥3500の活オマールをお願いしました。

ドリンクはalain milliatのシャルドネで。

・ダイワファームのジンゼ(ブルーチーズ)と黒胡椒のフィナンシェ

・糸島産真蛸のフリット～味噌をアクセントにしたタプナードソース、セロリをあわせて

・大分県産稚鮎のフリット
パセリをベースにマヨネーズを合わせたハーブソース。添えられたグレープフルーツで爽やかな後味

・磯サザエのフリカッセは
エシャロットとブロッコリーと共に火入れ(本来はマッシュルーム)したソースで

・カナダ産活オマール海老のセジールと博多なすのロースト
柑橘とプティトマトのサラダ、延岡ひなたサフランのヴェルモットソースをかけて完成！

・鹿児島 赤鶏さつまのむね肉のソテーともも肉炭火グリル。
ソースは鶏出汁ベースにしたジューソース。山椒のパウダーを散らして夏らしくピリッと。
付け合せはスナップエンドウやチンゲン菜、食用ハーブなどの夏野菜を組みあわせて

・とよみつひめ(イチジク)アーモンドとさっぱりしたクレームエペスのビスキュイ
ハイビスカスと薔薇のソルベ添え

・ハーブティーと小菓子
コーヒー、紅茶も選べましたがここはハーブティーで！
小菓子は3種類、
コーヒー風味のボンボンチョコレート
鹿児島のお茶を使ったマカロン
中に黒みつが入ったきなこのマカロン

美味しく贅沢な時間を過ごせました、ご馳走様でした。