yoko_tokyoiventlifeさんが投稿した口コミ

うしみつ　恵比寿
神谷商店さんの神タンに神ハラミがいただけるコースは焼き師の方からご説明をしていただきながら
真心込めて焼き上げられて美しいお皿に盛られて
いただきます

@ebisu_ushimitsu

全て個室で落ち着いた和の空間
組子細工の壁とテーブルが豪華さも感じさせます

はじめに焼き師の方と料理長がご挨拶に来てくださいました
こちらのお店何から何までご丁寧で暖かいおもてなしなのです
一品一品いただきながらそれをひしひしと感じずには
いられません

これは要チェック！1周年オリジナル
黄金いくらと普通のいくらのユッケ
3種のコントラストが美しい
鹿児島なバラカルビ
融点が低く32度で溶けるお肉は
ひんやりから体温で溶ける感覚を楽しめます
卵黄と絡んだお肉の濃厚さが広がっていく感覚　　
脂の甘さをしっかり味わい
これからのに響かないようなな塩だれが絶妙な塩梅

神谷商店のタン
肉グルメマニアの間でも名高い神谷商店
やっとこの神タンをいただける日がきました
厚みがある四角いカット
気品ある味わいと自らの脂で焼けた表面の中の
食感は美味しくて悶絶します

サガリ
ハラミよりもあっさりした横隔膜
まずはそのままで
強い旨味に赤身の良さも充実
山葵をつけて香りとともに


鹿児島県産ざぶとん
サシのバランスが見た目にも綺麗です
大根おろしとにんにくごま油で
箸で切れる柔らかさ

新玉ねぎのすりながし
美味しさが凝縮されたスープに感動

キューバサンド
贅沢なホットサンド
中から溢れるジューシーお肉にチーズ
ボリュームある一品

神ハラミ　たれ
神谷商店のタンがいただけて嬉しかったですが
神ハラミまでいただけるとは
ハラミが大好きなんですけど格別でした

うちもも
柚子と白醤油のたれでいただきます
柔らかなお肉にこのたれが目覚めるくらい
美味しかった

鹿児島のカタサンカク
白ワインベースの雲丹ソースで
フレンチみたいに小さなソースパンで温めて
お肉に絡めてくださいます

チーズオムカツ土鍋
蓋を開けると卵にたっぷりチーズ
そしてお肉にデミグラスソース
洋食を焼肉屋さんでいただけるなんて！

デザートはパッチンプリン
パッチンしていただきます
はちみつの甘い香りの美味しいプリン

恵比寿 うしみつ
東京都渋谷区恵比寿南3-1-8
GRAN EBISU 1F